Приключения одной Заквасочки или Хлеб всему голова

Глава 1

Цикл коротких рассказов для детей по популяризации потребления вкусного и полезного хлеба.

Рассказ первый.

Приключения одной Заквасочки или Хлеб всему голова.

Маленькая Заквасочка спала. В отличии от своих дальних спонтанный родственниц, наша героиня была очень культурной. Родившись от дружбы, прекрасных и чистых молочнокислых бактерий и сильных, уверенных в себе дрожжей, она ждала, когда станет чуть теплее чтобы проснуться и поесть. Как и мы с Вами, мои дорогие друзья, наша Заквасочка очень любила вкусно поесть. Всем нам известно с детства, что ржаной хлеб, пшеничный батон и даже сладкая сдоба в основном состоят из разных видов муки. Наша Заквасочка, тоже очень любила муку, запивая ее водой, она росла не по дням, а по часам, становясь все более вкусной и ароматной. А еще наша Заквасочка любила свою тетю.

Тетя Лена, всегда-всегда, пела ей песенки и играла с ней, согревала, а потом вкусно кормила сладкой пшеничной или ржаной мукой. У нашей Заквасочки было много дальних, но любимых родственников. Например, дядя Андрей. Когда Заквасочка уже вырастала, она скорее хотела пойти на пользу и поиграть со всей своей родней и друзьями. Оказываясь в одной чаше с мукой, сахаром, солью и водой, ей было хорошо и весело. Заквасочка не любила лежать только рядом с дрожжами – у них почему-то всегда было соперничество во всех играх. Забавно перемешиваясь и бултыхаясь они все вместе превращались в тесто. Им нравилось, когда дядя Андрей трогает их своими сильными руками и иногда, когда нужно, еще добавляет прохладной водички.

После таких активных игр, им всегда давали полежать и отдохнуть. Много позже, дядя Андрей, а иногда и тетя Таня, вынимали их из чистого и смазанного маслом корытца и начинали делать им "массаж". Округляя или закатывая тесто, они придавали ему разные затейливые формы. Нашей Заквасочке входившей в состав теста, это очень нравилось.

- Оп, оп, - приговаривал дядя Андрей, формуя из теста красивые кругляши или вытянутые батончики. А потом, он снова оставлял их немного отдохнуть и побыть в покое. В тёплом и влажном месте, где они лежали, происходило волшебство. Тесто становилось легким и воздушным, вкусным и ароматным, пузырьки газа приятно щекотали Заквасочку за бока, а сама она делилась тем, что накопила за долгие дни своего роста и взросления.

Любила Заквасочка и жаркую печку. Начиная прогреваться снаружи, первой образовывалась красивая и румяная корочка, затем, когда воде в тесте уже некуда было деться, она продолжала испаряться, формирую крайне симпатичные кругленькие дырочки, называемые смешным словом – поры. После этого, когда становилось совсем жарко и хлеб нагревался до температуры 96-97 градусов Цельсия, начинала образовываться структура хлебного мякиша.

Когда готовый хлеб вынимали из печки, Заквасочка была очень довольна. Она была точно уверена в том, что без нее ничего бы не получилось.

Приятного аппетита, дорогие Друзья. Ешьте ржаной хлебушек и вырастите крепкими и здоровыми. Только чур, не переедайте, договорились?

ВНИМАНИЮ ПАП И МАМ

Подробно о пользе ржаного хлеба:

Пищеварение:

Высокое содержание клетчатки в ржаном хлебе способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику кишечника и помогает в борьбе с запорами.

Уровень сахара в крови:

Ржаной хлеб имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с белым, что означает, что он медленнее повышает уровень сахара в крови, что особенно полезно для людей с диабетом или преддиабетом.

Сердечно-сосудистая система:

Клетчатка, содержащаяся в ржаном хлебе, может помогать в снижении уровня холестерина в крови, что, в свою очередь, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Микроэлементы и витамины:

Ржаной хлеб богат витаминами группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы, а также минералами, такими как железо, магний, фосфор и калий, важными для общего здоровья.

Контроль веса:

Калорийность ржаного хлеба обычно ниже, чем у пшеничного, а высокое содержание клетчатки способствует чувству насыщения, что может быть полезно при похудении.

Энергия:

Ржаной хлеб содержит комплекс углеводов, которые обеспечивают организм энергией, что особенно полезно при физических и умственных нагрузках.

Антиоксиданты:

Ржаной хлеб содержит полифенолы, которые являются антиоксидантами и могут защищать организм от повреждения свободными радикалами.

Микрофлора кишечника:

Клетчатка, содержащаяся в ржаном хлебе, питает полезные бактерии в кишечнике, что способствует улучшению пищеварения и общего состояния здоровья.

17.08.2025

Александр Камков.

Глава 2

Цикл коротких рассказов для детей по популяризации потребления вкусного и полезного хлеба.

Рассказ второй.

Четыре веселых дня толстушки Заварки.

Понедельник. В семье Заваркиных было много детей. Все они отличались друг от друга цветом, вкусом, ароматом и конечно же характером. Наша Заварочка была очень нежной, но непоседливой девочкой. Каждый раз, когда дядя Андрей затеивал поиграть с ней, ему приходилось делал непростой выбор.

«Во что же мы будем превращаться сегодня?» — Думал он. Вариантов было много. Например, можно было превратиться в мягкий и шелковистый батон или сладкую сдобу. А если взять в игру еще и таких серьезных парней как мягкие зерна цельного Овса, то можно было превратиться и во вкусный и сладкий зерновой хлебушек.

«Решено, превращаемся сегодня в батончик», — подумал дядя Андрей и взялся за дело. Взяв большую и красивую миску, он начал играть в игру, которую очень любил. Игра называлась «Ничего не забудь» и она была очень интересной. Дядя Андрей, любил эту игру еще и потому, что всегда выигрывал в нее и никогда ничего не забывал. Положив пушистую пшеничную муку, он не забыл и про сильных уверенных в себе дрожжей. Не запамятовал он и про другие продукты: сливочное масло, соль, немного сахара, прохладную воду. Королевой же той горки, стала наша непоседливая Заварочка. Перемешивать все «вкусняшки», следовало непременно в самом красивом тестомесе. Эта блестящая штука была каруселью для наших продуктов. Весело крутясь там, наши друзья перемешивались и первый этап превращения в тесто, начинался. Когда «карусель» останавливалась, голова кружилась у всех. Дядя Андрей знал об этом и поэтому всегда давал тесту немного отдохнуть. Когда головокружение успокаивалось, начиналось самое интересное. Совсем недавно собранные вместе в тесто друзья, снова начали делиться.

— Я самый красивый батончик, — кричал первый сформованный кусочек еще сырого теста.

— Нет мы, — возражали ему третий и четвертый кусочки. Второй и пятый кусочки, в это время, о чем-то задумались и важно помалкивали.

Дядя Андрей улыбался в бороду, слушая эти перекрикивания, а затем всех вместе поставил их, в очень теплую и влажную комнату.

— Уф, уф, — говорили батончики и надувались от своей важности. Нашей толстушке Заварочке, все это очень нравилось. Без нее тесто не стало бы таким приятным, мягким и нежным. Она знала эти свои особенности, но не задирала нос от гордости. Наша Заварочка мало того, что была нежной и непоседливой, она была еще и очень скромной девочкой.

Вскоре наступило время и для последнего волшебства. Все пять батончиков, хорошенько погревшись, отправились в печку. Когда их бока стали такими же румяными, как и у их дальнего предка Колобка, превращение – завершилось.

Дядя Андрей, был очень важным человеком. Целый день ему все звонили и звонили, а иногда даже и приходили к нему в гости. Все, кто бы не зашел, сразу обращали внимание на пятерых румяных красавцев, еще совсем недавно вышедших из печки.

— Когда будем пробовать? – Спрашивали его гости, с аппетитом поглядывая на наших «Румянышей».

— Когда остынут, — строго отвечал дядя Андрей. – Приходите завтра!

Вторник. Сегодня был важный день. Все собрались на дегустацию «Румянышей».

— Омномном, — говорили все вокруг, за обе щеки уплетая ломтики батончика.

— Какой он мягкий, — говорил один из дегустаторов.

— А какой нежный и влажный, — говорил второй.

— А еще этот батончик полезный, — отвечал дядя Андрей. – Вы же помните, друзья, что в составе этого батончики, лежит наша толстушка Заварочка. Разрешите напомнить вам, что в ее составе много сеяной ржаной муки, солода и других очень вкусных, а главное полезных продуктов.

— Да, да, — отвечали все, — мы помним, ржаная мука очень полезная. Ведь она не только улучшает пищеварение, но и укрепляет нервную и иммунную системы и все потому, что в ней содержится очень много клетчатки, витаминов и микроэлементов.

Нашей Заварочке, было очень смешно слушать эти забавные и непонятные слова. Она то прекрасно знала, что она большая умница, «полезница» и что у нее исключительно натуральный состав.

Среда. На третий день, все «Румяныши» разъехались по нашей большой и красивой стране, кто куда. В этой не было ничего удивительного, все хотели их оценить и попробовать. В дороге, они чувствовали себя хорошо, не боясь высохнуть и стать невкусными, батончики наслаждались путешествием. Первый отправился смотреть на Красную площадь. Второй уехал посмотреть, как две величавых реки Обь и Волга сливаются воедино. Третий, отправился на экскурсию к замечательной и такой красивой мечети Кул Шариф, а Четвертый поехал в самый большой заполярный город в мире, который, назывался — Мурманск.

Четверг. Во всех городах, наших батончики очень ждали. Четвертый день стал дня них большим испытанием. Дальние родственники наших «Румянышей» не могли похвастаться такой мягкостью и свежестью на четвертый день после выпечки. Теряя влагу, они становились чуть суховатыми и не такими вкусными. Наши же батончики, как вы помните, были волшебными. Магия нашей Заварочки, не давала им засохнуть и потерять аромат и вкус. Дегустации наших молодцов, везде прошли крайне удачно. Важные люди, потом еще долго звонили дяде Андрею и его друзьям с просьбой научить и их творить такое же волшебство и конечно дядя Андрей старался никому не отказывать.

Толстушка Заварочка – очень любит Вас, мои дорогие маленькие Читатели. До скорых встреч.

ВНИМАНИЮ ПАП И МАМ:

Внимательно читайте состав хлеба, что покупаете в магазине. Если увидите, что хлеб на закваске и/или что хлеб заварной, знайте, скорее всего вам и вашим деткам сегодня будет очень вкусно.

Камков Александр

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.