Простые вегетарианские и веганские рецепты

© Полина Иванова, 2022

ISBN 978-5-0053-8974-9

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

курага и финики

300 г кураги помыть, залить водой, чтобы покрывала, варить 5 мин, воду вылить.

300 г фиников помыть.

Залить водой и варить все вместе 2 часа.

Компот слить.

Перемолоть погружным блендером.

Добавить цукралозу и ксилит.

Хранить в холодильнике 3 дня.

чернослив

300 г помыть, залить водой и варить  10 минут до мягкости.

орехи

300 г облить кипятком, сушить на минимальной температуре в духовке с приоткрытой дверцей 30 мин. Перемешать. Выключить духовку и оставить еще на 1 час с приоткрытой дверцей.

Пересыпать в стеклянную банку. Хранить неделю в сухом прохладном месте.

Перемалывать кофемолкой. Перемолотое хранить 3 дня в сухом прохладном месте.

фасоль

200 г фасоли

Фасоль помыть в кастрюле, воду слить, добавить воды, прокипятить 10 минут, воду слить.

Залить фасоль 2.0 л воды в мультиварке и варить 3 ч. на 100 град.

Хранить в холодильнике 3 дня.

булгур

Залить водой, 30 мин варить, можно дольше.

ВЕгетарианская колбаса

Cмешать 200 г сейтана, 40 г кукурузного крахмала, 10 г соли, 1 ч.л. ксилита или сахара, 2 ч.л. специй.

В хлебопечку налить 400 г воды, 40 г рафинированного кокосового масла.

Высыпать сухую смесь в хлебопечку и перемешивать 10 минут.

Разделить на 8 частей.

На доску постелить кусок пищевой пленки примерно 40 см на 30 см.

Каждую часть теста удлинить, положить вдоль более длинного края пленки и завернуть. Закрутить концы. Завязать по бокам узлами.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.