- -
- 100%
- +
Гречка – настоящий суперфуд: богата железом, белком (до 13 г на 100 г), клетчаткой и не содержит глютена. Эти рецепты помогут разнообразить рацион без лишних затрат.
1. Гречка с томатной пастой и луком
Ингредиенты:
1 ст. гречки
2 ст. воды
1 луковица
2 ст. л. томатной пасты
Соль, перец
Приготовление:
Обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте томатную пасту, потушите 2 минуты.
Всыпьте гречку, залейте водой, посолите. Варите 15 мин.
Совет: Томатная паста содержит ликопин – мощный антиоксидант, полезный для сердца.
2. Гречневые котлеты с морковью
Ингредиенты:
1 ст. вареной гречки
1 морковь (натертая)
2 ст. л. муки
Специи
Приготовление:
Смешайте гречку, морковь, муку.
Сформируйте котлеты, обжарьте на сковороде.
Факт: Морковь улучшает зрение благодаря бета-каротину.
3. Гречка с авокадо и лимоном
Ингредиенты:
1 ст. гречки
½ авокадо
Лимонный сок
Зелень
Приготовление:
Отварите гречку.
Добавьте нарезанный авокадо, сбрызните лимоном.
Польза: Авокадо – источник полезных жиров, снижающих холестерин.
4. Гречневая каша с яблоком и корицей
Ингредиенты:
1 ст. гречки
1 яблоко
Корица
Приготовление:
Сварите гречку.
Добавьте тертое яблоко и корицу.
Совет: Корица регулирует уровень сахара в крови.
5. Гречневый суп с нутом
Ингредиенты:
½ ст. гречки
½ ст. нута (замочить на ночь)
1 морковь
1 луковица
Приготовление:
Варите нут 1 час.
Добавьте гречку и овощи, готовьте 20 мин.
Факт: Нут – рекордсмен по содержанию растительного белка (19 г на 100 г).
6. Гречка с грибами
Ингредиенты:
1 ст. гречки
200 г шампиньонов
1 луковица
Приготовление:
Обжарьте грибы с луком.
Добавьте гречку, залейте водой, варите 15 мин.
Польза: Грибы содержат витамин D, особенно важный зимой.
7. Гречневые блины
Ингредиенты:
1 ст. гречневой муки
1 ст. воды
1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
Смешайте ингредиенты.
Жарьте на сухой сковороде.
Совет: Гречневая мука не содержит глютена и подходит для аллергиков.
8. Гречка с тыквой
Ингредиенты:
1 ст. гречки
200 г тыквы
Чеснок
Приготовление:
Запеките тыкву.
Смешайте с гречкой.
Факт: Тыква богата витамином А, полезным для кожи.
9. Гречневый салат с огурцом
Ингредиенты:
1 ст. вареной гречки
1 огурец
Укроп
Приготовление:
Смешайте ингредиенты.
Заправьте лимонным соком.
Польза: Огурцы на 95% состоят из воды, помогая увлажнять организм.
10. Гречка с морской капустой
Ингредиенты:
1 ст. гречки
100 г морской капусты
Приготовление:
Смешайте готовые ингредиенты.
Факт: Морская капуста – лучший источник йода для щитовидной железы.
11. Гречневая запеканка с кабачками
Ингредиенты:
1 ст. вареной гречки
1 средний кабачок
2 ст.л. нутовой муки
1 ч.л. сушеного базилика
Приготовление:
Кабачок натереть на терке, отжать лишнюю жидкость.
Смешать с гречкой, мукой и специями.
Выложить в форму, запекать 25 минут при 180°C.
Факт: Кабачки содержат всего 24 ккал на 100 г, идеальны для диетического питания.
12. Гречневые оладьи с бананом
Ингредиенты:
1 ст. гречневой муки
1 спелый банан
½ ч.л. соды
100 мл растительного молока
Приготовление:
Размять банан вилкой, смешать с остальными ингредиентами.
Жарить на антипригарной сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.