Любовь со вкусом кофе

Любовь со вкусом кофе.

Глава 1. Знакомство.

Если говорить о кофе, то какие ассоциации у вас вызывает этот напиток? Горький и бодрящий по утру американо или простой растворимый, в спешке, перед работой, ведь утро должно начинаться с кофе [так считает большинство жителей Планеты Земля]. А может, мягкий с нежной пенкой латте или капучино, приготовленный в кофейне или дома самостоятельно, с помощью кофемашины, налитый в красивейшую чашку для создания атмосферы эстетичного завтрака [фотографиями или видео которого можно поделиться в социальных сетях].

Для Викторины Оберовой, или Ники, это было работой на протяжении нескольких лет. Это сейчас молодая, зеленоглазая девушка с кудрявыми темно-русыми волосами сидит в одной из кофеен столицы, за ближайшим к выходу столиком, ожидая латте с собой, и это несмотря на то, что минут тридцать назад выпила черный растворимый кофе во время завтрака.

В этот раз ожидать ей пришлось чуть дольше обычного. Девушка-бариста была занята приготовлением завтрака, а это отнимает время. Так почему же, боясь опоздать на работу, Викторина все же осталась дожидаться заказа. Жаль потраченных денег или такая сильная любовь к этому напитку? Скорее второе.

Так с чего же все началось? С впервые выпитой чашки кофе в десять лет. Почему-то она до сих пор помнит тот день, точнее вечер. Ее отец вернулся из командировки, привезя из столицы мандарины и для себя баночку дорогого растворимого кофе из самой Франции. Тогда ей захотелось попробовать, и почему-то родители не возражали. Сказать, что это была любовь с первого глотка – ложь. Невозможно полюбить горькое с первых глотков, пусть и подслащенное сладким сахаром. Тем более будучи ребенком, предпочитающим сладкие газировки и соки, чай. А чуть позже, обновив ремонт кухни, родители купили кофемашину. Самую настоящую, хоть и простенькую, что стало для нее такой радостью. Теперь можно было использовать кофемолку, которая долгие годы просто лежала в шкафу.

В студенческие годы она подрабатывала бариста в одной из сетей популярных кофеен.) Но за последние несколько лет ее жизнь кардинально менялась [причем несколько раз].

Жизнь в маленьком, заурядном и блеклом городе казалась ей не той, как будто она проживала не свою жизнь. День ото дня повторялся день сурка, и ничего не происходило. Прогулки по одним и тем же местам, удаленная работа, и только в субботу, когда у людей выходной, хоть что-то происходило. Она покупала вкусную булочку с шоколадной начинкой или лесными ягодами перекусывала, сидя на скамейке, не боясь показаться глупой или странной. Покупала она в местном кафетерии самый обычный растворимый кофе Jacobs . Унылый, неправильно приготовленный, как и кофе из единственного фургона, продающего фаст-фуд и кофе.

Может, такая тихая и размеренная жизнь [разбавленная сплетнями] привычна и идеальна для многих, но не для нее.

У каждого же есть мечты, верно? Мечтой Викторины с самого детства была жизнь в большом городе, где много людей, движения и всегда что-то происходит. Да, многие люди заняты и вечно спешат, не обращают внимания на происходящее вокруг. А зачем им это? Их волнуют только личные проблемы. Кто остановится, учуяв запах свежезаваренного кофе и выпечки? Викторина могла, словно ощущала этот Мир тоньше и глубже, воспринимала совершенно иначе.

Поутру могут себе позволить выпить чашечку хорошего, вкусного кофе [а она не могла] и опять куда-то бегут. Жизнь в постоянном стрессе и движении. Поэтому, приезжая с родителями в столицу, бежала [нет, не в кофейню], а в фаст-фуд, говоря всем вокруг, что когда-нибудь будет жить здесь, и у нее будет своя уютная квартира, она будет неспешно прогуливаться по улицам, магазинам с чашкой кофе и наслаждаться жизнью. Кофе появилось гораздо позже, точнее увеличилась доза с момента поступления в университет. Позади школьные годы, за которые выпито не так много чашек, всего одна в день. А вот с поступлением в университет все изменилось. Чашка кофе утром, перед началом учебы и каша быстрого приготовления, печенье, потом во время перемены. Горький, дешевый и отвратительный. Но могли ли студенты позволить себе другое? Вряд ли, и это очень печально. Три в одном она никогда не покупала и просто терпеть не могла, считая фальшивым. Только подумайте: сухие сливки или молоко, сахар. Кому-то определённо понравится быстрый и чуть мягкий кофе. У нее тоже был один фаворит: Nescafe Strong в черной упаковке и с карамелью. Она еще пробовала со вкусом вишни, когда появилась эта лимитированная серия, а ее подруге очень нравился с кокосом. Хотя если сравнивать и проводить параллель, то ее подруга Мия с детства сделала верный выбор. Белокурая сероглазая ухоженная девушка, добрая и чуткая, мягкая и сладкая, как тот самый кокос, которая променяла работу юристом на beauty-сферу и именно в этом нашла себя. Хотя с детских лет Ника думала, что ее подруга будет работать именно в данной сфере. Мии нравилось краситься, подбирать вещи и давать модные советы, которые были в яблочко. Но Мия, в отличие от подруги, не такая любительница кофе из-за давления, и ее удивляет, как Викторина может пить по пять чашек в день. Но во время совместных прогулок поддерживала подругу, покупая капучино.

Но всё то было не тем…

Желудок за употребление дешёвого кофе «Спасибо» не скажет, и если в свои восемнадцать она уже плохо представляла свою жизнь без нескольких чашек кофе, то чем дальше, тем сильнее укреплялась любовь [зависимость] к бодрящему напитку. Теперь добавилась чашка перед сном. Да, как ответственная студентка она могла сидеть допоздна, читая литературу, готовясь к лекции или ища в интернете реферат. А так как избежать частых простуд и пропусков не удавалось, то приходилось переписывать конспекты и лабораторные. Не говоря о времени сессии и подготовки к экзаменам. Всего за каких-то семь лет она научилась разбираться в сортах кофе, степени обжарки, марках и брендах. Вряд ли кто-то из бедных студентов позволил бы себе покупать в общежитие дорогой кофе из Германии, а она на это не жалела денег, как и на чай. Да, несмотря на выбор в пользу кофе, от чая она не отказывалась. Не понимает она тех людей, которые выбирают дешевый чай и кофе по принципу "чтобы был" и тем самым лишают себя вкуса. Да, можно найти насыщеннее, вкуснее, но почему некоторые обманываются, покупая дешевое? Каждый раз, возвращаясь поездом домой на выходные, она спешила взять в обычном кафе на вокзале черный кофе. Или покупала в буфете во время получасовой остановки на одной из станций. Приходилось стоять в очереди, потому что желающих перекусить было достаточно. А вот за год до завершения учёбы тот самый буфет закрыли. Собственно, это расстроило её. Но у всего же есть две стороны. Верно? В городе, где она провела уже три года своей жизни, через дорогу от её общежития молодые и амбициозные стартаперы открыли первую кофейню. А вскоре открылась ещё одна рядом с одним из учебных корпусов и печатным центром. Правда, то не совсем была кофейня в привычном понимании, но помимо шаурмы там готовили и кофе. Всё это было непрофессионально. Поинтересуетесь, откуда у героини такое странное имя? Родители хотели выделиться на фоне Екатерины, Елен, Лиан, Александров. Всё проще. Когда она родилась, её желали назвать в честь бабушек – Марии, Нины, Люси или Ларисы, что не понравилось её сёстрам. Они и предложили назвать таким необычным именем, собственно, отец так и поступил, вписывая имя новорожденной дочери в свидетельство. В семье её просто называют сокращённо Ника или Ликуля. Бывали те, кто ошибочно называл Вероникой.За время ожидания Викторина наблюдала за женщиной, которую, кажется, и вовсе не волнует кофе, и зашла она сюда только в уборную, а на выходе купила стеклянную баночку томатного сока [вероятнее всего, из вежливости или очень хотелось пить в летний жаркий день]. Специфический и необычный выбор. У бариста не составило труда принять заказ у зашедшего иностранца в простой майке и шортах, который не изменял традиции утренней пробежки, даже находясь в чужой стране, предпочёл двойной эспрессо. Девушка же подумала, что, оказавшись на его месте, бариста определённо растерялась бы и опять же не смогла бы произнести ни слова. Да, она изучала английский язык в школе и университете, что является обычным для современного общества, только отсутствие разговорной практики сказалось, и многое она позабыла.

– Латте с собой, – звонко сказала девушка, ставя бледно-серый бумажный стаканчик с приготовленным кофе.

– Спасибо, – ответила она, поправляя беспроводной наушник и рассматривая кофе-арт в виде сердечка.

Вроде обычный арт и ничего необычного. Многие бариста так поступают и рисуют именно этот арт, считают сердечко подходящим. А внутри столько противоречий у выходящей из кофейни девушки.

Глава 2. Будни бариста.

Будни бариста могут быть абсолютно разными: спокойными или насыщенными, бодрыми и вялыми. А вдруг перед самым закрытием появится тот самый клиент, пожелавший сырный раф или любой другой авторский напиток? Бывало, что придирчивый клиент интересовался количеством углеводов в капучино или латте. В каком из этих напитков больше молока? Всё это определённо лишало покоя, но за полтора года работы Маша научилась терпеливо реагировать на подобные ситуации, что помогало в работе. Все индивидуальны и очень разные, поэтому то, что нравится одному, может не понравиться другому. Не может же быть, чтобы латте или капучино нравилось всем девушкам Планеты. Есть и те, которые предпочтут американо.

Прочитать ни одного человека невозможно, просто потому что внутри может скрываться совершенно иной человек. В компании одних людей ведут себя тихо и скромно, а рядом с близкими открыты и весело [рушат всякие внутренние барьеры]. Поэтому нельзя быть уверенным, что на все сто процентов знаешь человека. Но одним из пунктов работы бариста может являться то, чтобы распознать, что же там скрыто глубоко внутри и предложить тот самый напиток [под настроение].Её профессиональный путь в огромный Мир кофе начался случайно и просто. Она вовсе не планировала связывать свою жизнь с кофе или данной работой. Как любая студентка, она просто нуждалась в дополнительном доходе. Это привело её сперва в магазин духов, а после – в кофейню. Летом, после успешной сдачи сессии, раздавала флаеры, мечтая заработать на пару новых кроссовок. Менеджер предложила ей поработать в самой кофейне, обещая обучение этому хитрому ремеслу – приготовлению кофе. Сеть расширялась, и готовилось открытие новой кофейни. Естественно, менеджер отдал предпочтение проверенному человеку, нежели человеку с улицы. Маша согласилась.

Рисковать так рисковать.

Её сложно назвать любительницей или ценительницей кофе, но отказаться она не могла. Усердная, терпеливая и спокойная девушка, после окончания курсов начала карьеру бариста в новой кофейне, совмещая с учёбой. После занятий спешила на смену, работая до закрытия кофейни и поздно возвращаясь в съёмную квартиру. Усталая и вымотанная, каждый день держалась ради того, чтобы продолжать жизнь мечты в столице, окончить обучение и оплачивать жильё. Стоило ли это всего? Ей казалось, что определённо да. Многие стремятся в столицу ради лучшей жизни и будущего. А какое будущее её ждало? Этого она не знала, как и то, что встретит свою любовь через несколько минут. Она собиралась отлучиться, пока в кофейне не было гостей, но неожиданно дверь открылась.

Маша имеет привилегию пить кофе бесплатно. Представить не могла, что посетителем окажется русоволосый сероглазый парень в простой майке и тёмных джинсах, поношенных кроссовках. Вряд ли он бизнесмен.

– Кофейный "Фантом", пожалуйста.

– Что? В нашем меню нет такого? Может, двойной эспрессо?

– Да чего ты так меня невзлюбила? Это же взрыв мозга. И по этикету ты должна быть улыбчивой и дружелюбной. Люди приходят и покупают там, где хорошо.

– Я не могу улыбаться каждую секунду, и вообще хотела выйти в соседний продуктовый. Ясно?!

– Бариста с испорченным настроением – беда для гостей на весь день. Кофе нужно готовить с любовью.

– Я за день делаю столько латте-арт сердечек, что вся излучаю любовь. Доказать?

– Так… Можно "Фантом"?

– НЕТ!

Открыто вступать в конфликт ей запрещает подписанный контракт, ведь клиент всегда прав. Как ей вернуть внутренний баланс? Говорят, что глубокие вздохи помогают. Не была она готова к такому. Утро же начиналось совершенно обычно, пока не появился этот странный и [не]приятный паренёк. Она просто хотела сходить в магазин и купить на перекус персик или яблоко, ведь целый день стоит на ногах. Да, имеет право на перекус и передышку. Это только кажется, что готовить кофе легко и просто. Есть столько разных вариантов кофейных напитков, которые достаточно сложно приготовить.

– Я вижу в меню гранатовый лимонад, в составе которого есть Fanta. Я мог бы приготовить кофейный коктейль.

– Не пускаю незнакомцев к кофемашине.

– Я Влад.

– Маша…

– Так теперь можно?

Маша просто пожала плечами, а он поспешил за витрину. Понимает же, что поступает неправильно, но что-то в его задумчивом взгляде серых глаз зацепило. Всегда думает, а сейчас совершила безумство. Почему доверилась незнакомцу или просто запуталась? Устала от всего. Достал из холодильника бутылку апельсиновой Fanta. Среди расставленных стеклянных бутылок сиропов выбирает две. Она подаёт мерный стакан. Отставила в сторону питчер.

Влад неторопливо смешивает 40 мл мятного и кофейного сиропа, 100 мл "Fanta", разливает в пластиковые прозрачные стаканчики для лимонада. В самом конце вернулся к холодильнику, чтобы достать из морозильника лёд. Маша закрывает стаканчики прозрачной крышкой, берёт две пластиковые трубочки. Так странно ей пробовать что-то новое. Необычный вкус и даже освежающий. Работая в сети кофеен, она не имеет права добавлять в меню новые позиции. Всё только по согласованию. Сперва у неё было столько идей и предложений. Но куда важнее оказалось действовать по выверенному плану. Так просто сдалась [без особых причин и разучилась доверять сердцу]. Поверила, что не всё зависит от неё. Но сегодня, кажется, к ней вернулась надежда, и есть выход из тупика.

– Вкусно… Но я люблю айс-латте или "Клубничный мохито", когда такая жара.

– Жаль, нет мяты, чтобы украсить.

– Украсить? Ты тоже бариста?

– Бармен. Работаю в баре.

– Ясно.

– А ты?

– Студентка. Я практически год работаю здесь на вторую смену, но сменщица заболела, и сегодня я прогуливаю пары. А ты?

– Тоже студент. Приехал в корпус, чтобы сдать курсовую. Вчера закончил и получил стипендию. Вот решил взбодриться кофе, но на улице даже в рань такая жара.

– Так значит, нас ждут долгие пешие прогулки и кусочек пиццы. Да уж… Романтика…

– А ты ожидаешь принца на дорогом авто, который пригласит в ресторан уровня Мишлен?

– Это грубо…

– Знаю, но мне уже разбивали сердце.

– Обожаю свежий воздух.

– Так тебя нравятся долгие пешие прогулки?

Что она чувствует, услышав это своеобразное признание? Это так странно. Внутри ощущает что-то неизведанное [до этого момента], словно всё смешивается, и в серых буднях появляются яркие оттенки. Боится открыть глаза, думая, что он просто исчезнет, но нет. Молодой парень всё так же стоит рядом с ней, неспешно пьёт через трубочку коктейль.

– Это приглашение на свидание? Так быстро? Неожиданно.

– А почему бы и нет. Тогда я зайду за тобой?

– Сегодня ничего не выйдет, если помнишь…

– Тогда завтра?

– Возможно…

– Я буду ждать…

– Удачи…

Всё гениальное ведь просто. Просто приготовить незамысловатый коктейль на скорую руку. Просто позволить себе довериться своим чувствам, взглядом полным тепла, провожать незнакомца, делающего несколько глотков этого напитка, слыша, как захлопнулась входная дверь. Раньше подумать не могла, что такое возможно.

Но как же ошибалась, и от этого на лице появилась еле заметная улыбка.

Глава 3. Всегда стоит двигаться вперед.

Дорога до офиса у Викторины занимает в среднем двадцать минут, и всё это время она наслаждается прослушиванием музыки. Благо в двадцать первом веке музыку можно брать с собой.

Сейчас в её жизни всё стабильно [а это дорогого стоит]. Несмотря на пережитое в прошлом, в него она не оборачивается. Настраивается только на будущее. [Так почему же прошлое не отпускает?]

Тем летом в её голове были масштабные планы. Выпускной в университете, как финал студенческой жизни. Четыре года усердной учёбы и активной студенческой жизни позади. Даже обложку своей дипломной она выбрала необычную и совершенно нестандартную синюю с золотыми буквами. Как вам вариант чёрной с красными буквами? Смотря на все эти однотипные и одинаковые обложки, которые ей казались скучными. Абсолютно скучными. Викторина выделилась, чем удивила не только руководителя дипломного проекта, но и друзей. Этим она попыталась доказать самой себе, что может выделяться. Парни из группы чуть позже решились сделать подобные обложки, а одногруппница Анна – подстать себе: бежевую и милую. Именно такой она казалась в глазах окружающих. После успешной сдачи экзаменов и дипломных работ дружная группа собралась отпраздновать вручение дипломов. Пусть Викторина не всегда находилась в компании своих одногруппников, но пропускать выпускной никто не хотел. Всё очень быстро организовалось, и каждый согласился прийти.

Боялась она, как и многие, – неизвестности. Что там впереди? Как сложится с работой? [которую предстояло найти самостоятельно]. Придётся ли вернуться в родной город? Какой путь выбрать? Найдёт ли она своё место в этом огромном Мире? Что будет, как только наступит рассвет? Обратно все возвращались абсолютно пьяными и счастливыми.

Всех беспокоило будущее.

Да, у всех есть трудности и препятствия, которые предстояло преодолеть. Каждому предстояло сделать свой выбор и двигаться дальше. Кто-то уже знал своё ближайшее будущее. Несостоявшейся себя считала только Викторина. Подработку в кофейне ей пришлось оставить, а значит, через месяц ей придётся оставить квартиру и вернуться домой. Возможно, именно там ей подыщут работу, и именно так её жизнь станет такой же, как у всех. Наполненной обыденностью, тоской и грустью. А иначе быть не может. Все проживают свои жизни именно так. Так чем же она отличается от миллиона других жителей Планеты? Всё это пугало молодую девушку. А кого не пугала неизвестность?

Она точно не знала своего будущего и должна была что-то решать, посоветовавшись с родителями, которые естественно желают блага. Среднестатистическая семья не могла себе позволить многое. Учёба дочери и образование важны для родителей, которые всё вкладывали в ребёнка. Сначала ей казалось всё это ужасным. Никакого опыта работы по специальности, и в связи с этим отказы на разосланные резюме. Этого и следовало ожидать. Это её огорчало. Всем она казалась такой подавленной. Кого обрадуют подобные перемены? Лишиться привычных благ, не быть в центре событий. Так было, пока ей не подвернулась удача, как ей тогда казалось. Увлекаясь написанием текстов и созданием картинок, она развивалась в SMM-сфере и соцсетях. Да, собственные социальные сети она вела неактивно и использовала чаще только для прослушивания музыки. Почему бы и нет, если это легальный способ заработка. Желание развиваться и познавать новое. Самостоятельно она изучала тренды, программы. В один день знакомая журналистка позвонила и пообещала помочь с работой. Они познакомились случайно. В тот период Викторина была на третьем курсе и на волонтёрских правах помогала творческой организации. Женщина-бизнес-леди, о которой она готовила видео, подыскивает специалиста для работы с социальными сетями её компании. Интересное предложение, которое она не могла проигнорировать. Сразу после разговора со знакомой поспешила набрать заветный номер. Женщина представилась ей Галиной, очень вежливой, спокойной в разговоре, пояснила суть работы и сумму зарплаты. Всё оказалось серьёзно, и её пригласили на собеседование. Просто сделать всё возможное [невозможное], чтобы в очередной раз бросить вызов судьбе. Одни же верят в то, что свыше всё предначертано, и ничего невозможно изменить. Так должно было произойти, и всё

В реальной жизни невозможно без сложностей.

В этот раз ей предстояло остановиться в дешёвой гостинице, но с завтраком, что плюс. Просто снять на сутки квартиру в ценовом диапазоне приблизительно одинаково. Ранний подъём в семь утра, завтрак. Ей предстояло ещё добраться до офиса, потому что собеседование назначено на девять.

Логично, что закончив учёбу летом, все долгие месяцы Викторина проводила дома. Время тратила впустую. Сейчас начало февраля, морозно, холодно и снежно. Это вовсе не остановило её, а тёплый кофе поможет согреться и взбодриться. Именно традиция пить утром кофе поднимает ей настроение на целый день. Одна чашка кофе, и хорошее настроение гарантировано на весь день. У неё есть время до вечера, и столько всего хочется успеть. Посетить любимый торговый центр, перекусить любимым миндальным круассаном и выпить очередную чашечку капучино. Купить продукты, сладости.

Добралась по назначенному адресу девушка вовремя, и как же была рада, что в офисе работают две молодые девушки: Люся и Алина. Боязнь, что придётся работать в коллективе, где в основном возрастные женщины, как-то отпустила. Что в этом плохого? То, что разница в возрасте отражается в восприятии вещей. Недопонимание и разные взгляды на ту или иную ситуацию. Поэтому работа в молодом коллективе для неё очень хорошо. Она внимательно слушала всё то, что говорила Алина.Крупная, ухоженная белокурая женщина с короткой стрижкой – и есть Галина. Сегодня она задержалась. Яркая, уверенная в себе бизнес-леди заинтересовала Викторину. Она всегда сомневалась в себе и желала стать такой же успешной. Позволять себе большее и лучшее. Построить успешную карьеру. Как директор, собеседование проводила именно Галина. Стандартные вопросы, на которые ей нужно было отвечать. Сколько раз проходила через это, как сейчас. Взволнованная девушка отвечала на вопросы быстро, показала свои работы, и в качестве тестового задания, имея только мобильный телефон, написала текст для поста и создала картинку. Всё же прошло успешно. Её приняли, при этом пообещав вполне достойную зарплату и удалённую работу. Всё так идеально сложилось, что она поверить не могла. Пусть работа удалённая, но всё же ей придётся приезжать в столицу решать рабочие вопросы. А это шанс развеяться и взбодриться.

В её жизни появилось что-то новое, и такое упускать было нельзя. О случившейся радости и изменениях она сообщила родным и в первую очередь любимым родителям. Улыбка на лице, снег на сапогах, а в руках стаканчик с согревающим латте перед долгой дорогой домой.

Глава 4. Доверие.

В слове «доверие» всего семь букв: три согласных и четыре гласных. Но именно эти буквы, сложившись в слово, имеют огромный смысл. Викторина от природы очень добрая и доверчивая. Алина передала все необходимые данные для работы, и уже в тот же день [несмотря на дорогу] первый пост с подготовленной картинкой и сторис был опубликован во всех социальных сетях проектов. Да, ей предстояло вести не один аккаунт и каждый день постить что-то новое. Но по своей натуре находчивая и ответственная Викторина всегда что-то придумает, но особенно ответственная всё продумает заранее. Как у неё выходило писать столько? Себя же ломать ради успеха [и не только]. Ради завтра необходимо всё подготовить сегодня. Это помогает разгружаться и в случае чего скорректировать. Даже банальные и скучные дни можно скорректировать и спозитивить.

Холод и вовсе не пугал. Как и год, два, три назад. Стужа для неё не причина оставаться дома. Так было и во время студенчества. После обеда и перекуса – прогулка. Пешая. Долгая. Впереди дорога, и чтобы согреться, она заходила в любой из магазинов. Именно там она покупала всё необходимое и вновь выходила на холод. Она обожала морозные и ясные дни. Пусть солнце не согревало, но светило. Для одних казалось испытанием выйти в непогоду просто в магазин из тёплого здания, но не для Викторины. Каждый день она выходила на улицу, и погода не являлась для неё отпугивающим фактором. Наоборот, возможно, это как раз послужило закаливанию иммунитета. Плюс физические нагрузки полезны для организма. Важно поддерживать тело в форме. Даже обычная ходьба – в огромный плюс. Правильно распределив время, можно добиться многого. День за днём одно и то же, что одних пугает, а других радует. Работая на дому, Викторина каждый день создавала что-то новое для публикаций: писала тексты, искала информацию, создавала сторис и картинки для публикаций. Такое творческое развитие позитивно сказалось на ней. Так прошёл месяц, только денег за работу она не получила. Причём, собравшись ехать в столицу для обсуждения дальнейшей стратегии, она была настроена решительно.