Тысяча лет за русским столом
- -
- 100%
- +
61
Голышев И. Вишенный морс // Владимирские губернские ведомости. № 38 от 19 сентября 1870 г. С. 3.
62
Далее рецепт из книги: Молоховец Е. И. Подарок молодым хозяйкам, или Средства к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Ч. II. СПб., 1901. С. 78.
63
Далее рецепт из книги: Навроцкий И. Новая полная поваренная книга. М., 1786. С. 362.
64
Далее рецепт из книги: Симоненко П. Ф. Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства. М., 1892. С. 503.
65
О некоторых породах вишен, известных во Владимирской губернии // Владимирские губернские ведомости. 12 августа 1850 года. № 32. С. 170.
66
Толстой Л. Н. О голоде. Собр. соч. в 22 т. М., 1984. Т. 17. С. 141, 144.
67
Чехов А. П. Полное собрание сочинений и писем. М., 1974–83. Т. VII. С. 498, 578.
68
Русские ведомости. СПб., 1891. № 282, 13 октября.
69
См: Статья Ф. Эрисмана «Лебеда» в «Энциклопедическом словаре» Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона. Т. XVII. СПб., 1896. С. 414.
70
Далее рецепт из книги: Друковцов С. В. Поваренные записки. М., 1779. С. 9.
71
Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский. Ч. V. М., 1796. С. 49.
72
Радецкий И. Санкт-Петербургская кухня. СПб., 1862. С. 111.
73
Александрова-Игнатьева П. П. Практические основы кулинарного искусства. П., 1916. С. 254.
74
Опытный хозяйственный домоводец и эконом. М., 1827. С. 100.
75
Владимирские губернские ведомости. 14 июня 1852 г. С. 7.
76
Голышев И. Богоявленская слобода Мстера. Владимир, 1865. С. 54.