Полный иллюстрированный словарь-травник и цветник

От издателя А.А. Каспари

Предлагаемый вниманию читателей «Полный русский иллюстрированный Словарь-Травник и Цветник» является нашим новым популярным изданием, предназначаемым нами для служения на пользу каждой русской семье и имеющим своей целью ознакомить читателя с миром растений. Настоящая книга имеет следующие цели:

1) она должна служить необходимым подспорьем для каждого сельского хозяина, давая ему ценные указания относительно культуры и применения в своем хозяйстве тех или иных растений;

2) она должна служить настольным справочным руководством для врачей, фельдшеров, аптекарей, промышленников и вообще всех лиц, добывающих и торгующих аптекарскими товарами;

3) она, главным образом, имеет в виду ознакомить каждую русскую семью со способами пользования растительным царством как для домашнего обихода, так и в особенности для целей медицинских – облегчения и излечения болезней с помощью простых безвредных лечебных средств, которые доставляют нам деревья, цветы, травы, корни и проч.

Употребление растений с лечебными целями существует, смело можно сказать, почти с того самого времени, когда появился на земле людской род. Пример животных ясно показывает нам то, что в мире живых существ заложено инстинктивное понятие о том, какую пользу может принести растительное царство. Человек своим пытливым умом уже давно стремился проникнуть в тайны и чудеса этого царства, и долговременные наблюдения и опыты научили его с пользой для себя применять растения. В каждом народе, до развития медицины как науки, встречались люди, умело применявшие растения для тех или иных лечебных целей, и их опытом превосходно воспользовалась медицинская наука, которая в огромном большинстве случаев прибегает к растительному царству.

У нас на Руси пользование растениями имеет до сих пор громадное значение, так как подчас не всегда легко бывает получить медицинскую помощь, а, между тем, пользуясь различными частями и видами растений, как то: корнями, цветами, листьями и травами, возможно получить легко приготовляемые и вполне безвредные домашние средства от тех или иных заболеваний. Поэтому указания на то, как собирать растения, как отличать полезные от вредных, как обращать их в то или другое средство, благотворно действующее на болезнь, представляются в высшей степени важными. Как часто приводится нам топтать ногами траву, действие которой на наш организм так благотворно, что, знай мы, что это за трава, мы не только не измяли бы ее, но постарались бы сохранить ее надолго! Но не многим дано такое знание, и не многие настолько опытны, чтобы без сведущего руководителя собирать растения и обращать их в полезные средства. Ознакомиться с этими «чудесами трав» и должен помочь каждому интересующемуся этой отраслью знания наш «Полный русский иллюстрированный Словарь-Травник и Цветник».

Приступая к изданию этой книги, мы сочли необходимым расположить все названия растений в алфавитном порядке. При этом мы имели в виду, что одно и то же растение в разных местностях нашей родины носит различные названия, а его основное – так сказать, главное научное – название подчас в той или иной местности совершенно неизвестно. Кто, например, может подумать, что «жердела», «морель», «урюк» являются названиями одного и того же растения. Вряд ли поймут вас, если вы где-нибудь на Дону спросите абрикос; но если вы назовете жерделу – ваше требование будет исполнено, потому что «жердела» – местное название того растения, которое известно под основным названием «абрикос». Такие местные названия (с указанием губернии или края, где они употребляются) вошли по возможности в полном числе в наш алфавит со ссылкой на главное научное название, под которым это растение подробно описано и где сказано, как и когда нужно производить его посевы, культуру и сбор, и, наконец, по возможности подробно сообщено, какое медицинское употребление оно имеет. Таким образом, всем, кто пожелает ознакомиться с растением, известным на Дону под названием «жердела», в Малороссии – под именем «морель» и в Астрахани – «урюк», стоит только найти эти названия в нашем издании. Затем, отыскав эти названия, читатели увидят за ними ссылку на основное название «абрикос» и, обратившись к этому названию, найдут там и подробное описание растения, способ его применения в домашнем обиходе и его медицинское употребление. По нашему мнению, подобная система значительно облегчает читателю обращение с нашим изданием и поможет ему, после ознакомления с тем или иным растением, извлечь для себя практическую пользу.

В заключение мы должны сказать, что по своей системе, общепонятному популярному изложению, полноте, обилию и разнообразию сообщаемых в нем сведений, обоснованных на строго научных и проверенных опытом материалах, наш «Словарь-Травник и Цветник», по нашему мнению, является первым и единственным в России. Понятно, что подобное капитальное издание требует упорного многолетнего труда, вследствие чего не представляется возможным выпустить его в одном томе. Наш «Словарь-Травник» также разделен на несколько частей, которые, однако, выйдут в свет в самом непродолжительном времени, так как мы, не останавливаясь перед издержками, пригласили для составления нашего издания опытных сотрудников. При последнем томе «Словаря-Травника» читатели найдут подробный алфавитный список тех болезнен, средства против которых, добываемые из растений, указаны на страницах «Словаря-Травника».

Предисловие

Предлагаемая читателям книга имеет целью ознакомить их с растительным царством, притом ознакомить не только с описанием отдельных видов растений, встречающихся в разных местностях России, но и с употреблением последних в медицине, в ветеринарии, различных отраслях промышленности и домашнем обиходе. Основная задача настоящей книги поставлена следующим образом: по известному, хотя бы местному, названию растения составить себе о нем ясное понятие, получить возможность по приложенному описанию отличить его среди других растений и сделать из него должное применение. Согласно этому, содержание книги распределено по следующему плану: все русские названия растений, как местные, так и научные, располагаются в алфавитном порядке (они напечатаны жирным шрифтом); после каждого местного названия растения следует не описание его, а ссылка на соответствующее научное название того же растения, после каждого же научного названия растения идет перечень всех местных названий, затем ботаническое описание растения и, наконец, указание его применения; кроме того, алфавитному порядку предпослано введение, состоящее из 2 частей; из них 1-я представляет общий ботанический очерк и объясняет употребляемую в описании растений терминологию, благодаря введению которой описание каждого растения сокращается до возможного минимума; 2-я часть посвящена исключительно медицинским целям, т. е. собиранию, сохранению и приготовлению растений, употребляемых в медицине.

Необходимо упомянуть еще об одном виде сокращений, встречающихся в предлагаемом труде, а именно: там, где идет перед описанием растения ряд местных названий, встречаются в скобках указания вроде: (Нижег.), (Херс.), (Малор.), (Кондр.), (Каш.) и т. п. Подобные указания означают или местность, где употребляется написанное перед ним местное название, или фамилию автора, в сочинениях которого оно встречается, или название книги или словаря, откуда оно заимствовано. Для облегчения читающих мы приведем перечень стоящих пояснения сокращений:

Астр. – Астраханская губ.

Бел. – Белоруссия.

В б. ч. Вел. Рос. – в большей части Великой России

Вл. – Владимирская губ.

Губ. – губерния.

Ирк. – Иркутская губ.

Ка. – Калужская губ.

Ко. – Костромская губ.

Малор. – Малороссия.

Моск. – Московская губ.

Ниж. – Нижегородская губ.

Новор. – Новороссийский край.

Орл. – Орловская губ.

Ост. – Осташковский уезд.

Пе. – Пензенская губ.

Пск. – Псковская губ.

Ряз. – Рязанская губ.

С. – север и северный. Сар. – Саратовская губ.

Сам. – Самарская губ.

Сз. – северо-запад и северо-западный и т. д.

Си. – Симбирская губ.

См. – Смоленская губ.

Ср. Р. – средняя Россия.

Ставр. – Ставропольская губ.

Тамб. – Тамбовская губ.

Тв. – Тверская губ.

Ту. – Тульская губ.

У. – уезд.

Укр. – Украина.

Ум. – Уманский уезд.

Херс. – Херсонская губ.

Черн. – Черниговская губ.

Ю. – юг и южный.

Юз. Р. – юго-западная Россия

Яр. – Ярославская губ.

Все эти и подобные им сокращения губерний, уездов и местностей понятны сами собой и приведены лишь как примеры, чтобы читающему облегчить догадку в других аналогичных случаях. В дополнение перечня сокращений укажем на сокращения фамилий авторов или книги, которые без пояснения понять было бы трудно:

Акс. – Аксаков. Записки ружейного охотника Оренбургской губ.

Амб. – Амбодик-Максимович. Новый ботанический словарь.

Бекет. – Бекетов. Ботанические очерки. Картины растительности земного шара, Рудольфа.

Wied. – Wiedemann und E.Weber. Beschreibung der phanerogamischen Gewache Est-Liw-und Curlands.

B.E.H. – Вестник Естественных Наук, издаваемый Импер. Моск. обществом испытателей природы.

В.Р. Общ. Сад. – Вестник Российского общества садоводства в Петербурге.

Гал. – Галин Я. Гербарий Саратовской губ.

Гарн. – Гарницкий А.О. Список названий растений Курской губ.

Даль – Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка, 4 тома. Содержит множество названий растений, большая часть которых суть книжные, переводные и заимствованные из Словаря Академии, сочинения Мартынова, Амбодика и друг.

Двиг. – Двигубский И. Московская флора.

Двиг. – Двигубский И. Изображение растений преимущественно российских, употребляемых в лекарство, 3 части.

Кал. – Калиниченко Ив. Ос. Классификация, Синонимия и время сеяния пшениц (из Труд. Вол. Экон. общ.).

Каумф. – Каумфман. Московская флора.

Кам. – Каминский. Русский лечебный травник.

Каш. – Кашин Н.И. Название растений Приаркунского края и Бурятские.

Кондр. – Кондратович. Дикционер или Речениар по алфавиту российских слов о разных произращениях, т. е. о древах, травах, цветах, семенах огородных и полевых, кореньях и прочих былиях и минералах.

Лавр. – Лавровский. Сербско-русский словарь.

Леп. – Лепехин И. Дневные записки путешествия, 4 т.

Лод. – Лодыгин Н.Г. Названия растений Орловской губ.

Март. – Мартынов И. Техно-ботанический словарь.

Меж. – Межаков А. Гербарий Вологодской губ.

Мейер Андрей. Ботанический подробный словарь или травник.

Мерк. – Мерклин, д-р.

Мор. – Морозов П.Т. Гербарий Пензенской губ.

Ник. – Никольский А. Хозяйственное описание Балашевского уезда.

Нос. – Носович. Словарь Белорусского языка.

Оп. Обл. Вел. Сл. – Опыт областного великорусского словаря.

Ос. – Осипов Н. Подробный словарь для сельских и городских охотников и любителей ботанического, увеселительного и хозяйственного садоводства.

Пет. – Петровский. Флора Ярославского уезда.

Пог. – Поганко. Орловская флора.

Пот. – Потанин Гр. Ник. Названия растений Калужской губ.

Прот. – Протасов. Домашний лечебник.

Пуп. – Пупарев К.В. Простонародные названия Тверской губ.

Рав. – Равинский. Хозяйственное описание Астраханской и Кавказской губ.

Рог. – Рогович Аф. Сем. Обозрение сосудистых и полусосудистых растений, входящих в состав флоры губ. Киевск., Черниговск. и Полтавск.

Рупр. – Рупрехт. Рукописный сборник названий.

Соб. – Соболевский.

Сиб. В. – Сибирский Вестник.

Сл. церк. – Словарь церковнославянского и русского языка.

Слов. Акад. – Словарь Академический.

Ших. – Шиховский. Краткая ботаника.

Щегл. – Щеглов. Хозяйственная ботаника.

При составлении ботанического отдела предлагаемого труда служили главнейшим руководством следующие сочинения:

Анненков. Ботанический словарь, 1878 г.

Бородин. Учебник ботаники и др.

Гофман. Ботанический атлас, 1897 г.

Маевский. Флора Средней России,1895 г.

Шмальгаузен. Флора Юго-западной России, 1896 г.

Введение

Отдел 1

Растительный мир обнимает организмы, разнообразнейшие по своему наружному виду, форме и величине. От гигантских баобабов и стройных пальм тропиков до мхов и лишаев, покрывающих тундры далекого севера, мы встречаем бесчисленные переходы и бесконечные видоизменения в образе жизни, размерах и наружных формах растений. К миру растений относятся сосны и ели, образующие огромные леса, и те мелкие ягели, из которых состоит желто-зеленый налет на старых деревянных крышах, грибы, плесени, зеленая тина, мох и целый мир мельчайших водорослей и грибов, совершенно ускользающих от невооруженного глаза и открывающихся нам при помощи микроскопа. Но, как ни велика пропасть между отдельными представителями, точное изучение показывает» что все эти организмы имеют общие черты строения и тождественные проявления жизни, почему и относятся к одному царству природы, и все носят название «растений». От мира животных они отличаются по способу питания и по отсутствию способности к произвольным движениям и чувствительности, однако растения также обладают органами, несущими различные отправления. Посредством их растения питаются и выделяют непригодные вещества, растут и размножаются.

Наука, занимающаяся изучением растений, называется «ботаникой». Распадается она на несколько отделов или отраслей.

Отдел, имеющий предметом исследование строения растений, называется «анатомией растений»; отдел, изучающий внешнюю форму растений, называется «морфологией»; «систематика» изучает взаимное родство растений, «физиология» – жизненные процессы растений,

Руководствуясь целью настоящего издания, мы дадим краткие понятия о форме растений и о систематическом расположении их, сказав предварительно несколько слов о делении растительного царства вообще.

В каждом растении мы привыкли различать его главнейшие части или органы, каковы: корень, стебель, ветви, листья, цветы, плоды и семена.

Из них корень, стебель и листья суть «органы питания», или «вегетативные органы растения», так как служат для сохранения данного экземпляра; остальные же, т. е. цветы, плоды, семена, суть «органы размножения» и служат для производства подобных данному растению экземпляров.

Но далеко, однако, не все растения имеют семена: грибы, водоросли, мхи, хвощи, папоротники, плауны вместо семян производят мелкие, как пыль, крупинки, называемые «спорами». Спора при посеве тоже дает новое растение, но устроена гораздо проще семени и никогда не заключает особого зародыша.

На основании того, размножается ли растение посредством семени или спор, принято делить растительное царство на два больших отдела:

1. Споровые растения, размножающиеся спорами.

2. Семянные или цветковые, приносящие семена.

Эти два отдела делятся, в свою очередь, на несколько подотделов, а именно:

1. Споровые растения распадаются на 3 класса:

A. Сосудистые, к которым относятся: а) плауны, b) папоротники, с) хвощи.

B. Класс мхов.

C. Простейшие споровые, к которым относятся: водоросли, грибы и лишайники.

2. Семенные или цветковые растения распадаются на:

A. Голосемянные – т. е. растения, у которых нет настоящей завязи – яички сидят обнаженно или только прикрыты чешуйками, а потому здесь не получается плода, как у большинства растений, а одни семена, как напр., у хвойных (ель, сосна, кедр, можжевельник и т. п.) и у саговых (с виду похожих на пальмы).

B. Скрытосемянные – т. е. растения, у которых семена скрыты внутри особого вместилища, называемого плодом и образующегося из завязи, а семена – из яичек, скрытых внутри завязи. Скрытосемянные разделяются, в свою очередь, на 2 класса:

А) однодольные, имеющие зародыш с одной семядолей (как пшеница и вообще злаки) и В) двудольные, имеющие зародыш с двумя семядолями (как фасоль, горох).

Они различаются и другими признаками: у однодольных корешков зародыш при прорастании обыкновенно замирает, у двудольных он дает главный корень; есть различия и в листьях, строении стебля, цветах; поэтому отличить двудольное растение от однодольного можно и без семени.

По отношению к среде, в которой растение пускает корни и развивается, их делят на: 1) водяные растения, 2) сухопутные и 3) паразиты. Первые развиваются и живут в воде (в озерах, реках, прудах и т. п.). Вторые живут и пускают корни в землю; третья группа прикрепляется к другим растениям или животным, питается и живет на их счет, как, напр., ржавчинниковые грибы, перекочевывающие с одного растения на другое, напр. спорынья, известные всем в виде черных рожков, образующихся нередко, вместо зерен, на колосьях ржи и других злаков. Далее делятся растения по долговечности на:

1. Однолетние, у которых стебель травянистый; они цветут, приносят плоды на первом году, но, по созревании семян, засыхают.

2. Двулетние с травянистым стеблем, цветущие и приносящие плоды на второй год.

3. Многолетние, у которых стебель деревенеет, т. е. в первом году претерпевает изменения, вследствие которых крепнет, теряет зеленый цвет, становясь бурым или серым, и получает способность переносить зимние холода; таковы все древесные растения, т. е. а) кустарники, b) полукустарники – растения, у которых только нижние части стеблей деревянеют и сохраняются на зиму (брусника), и с) деревья.

К многолетним растениям относятся обыкновенно травы, сохраняющиеся на зиму с помощью подземного стебля, выпускающего ежегодно весной надземные травянистые стебли, к осени отмирающие.

Излагая здесь описание органов растений, мы сочли необходимым, для большой наглядности, иллюстрировать его рисунками, которые гг. читатели найдут в начале книги, на страницах, носящих заглавие: «Органы растений»,

Семянное или цветковое растение обладает обыкновенно вегетативными органами (корень, стебель, листья), о которых было говорено выше, и органами размножения (цветы, плоды и семена).

Первое время семянное растение состоит только из вегетативных органов; иногда (напр., у деревьев) проходит несколько лет, прежде чем появятся органы размножения, т. е. растение зацветет.

Обратимся к описанию вегетативных органов, или органов питания, которые можно свести к четырем основным: корень, стебель, лист, волосок.

Корень. Зачаток корня в виде корешка находится уже в семени. При прорастании этот корешок растет всегда вниз, углубляется в землю, разветвляется и развивается там в корень.

Корень имеет двоякое назначение: 1) он служит для укрепления растения и 2) извлекает из почвы воду и растворы минеральных солей, служащих пищей для растения.

В соответствии с этим двояким назначением находятся все его внешние и внутренние свойства.

Корень отличается от стебля следующими свойствами: 1) он всегда растет вниз. Это есть общее свойство корней, хотя проявляется оно лишь в главных корнях, второстепенные же разветвления их могут иметь любое направление; 2) на корне мы никогда не находим листьев и никаких подобных образований; 3) корень никогда не представляет узлов и 4) корень не производит непосредственно стеблей, но лишь только корни.

Кроме того, корни удлиняются не на всем своем протяжении, но исключительно лишь своими концами. «Точка роста» их, т. е. та группа молодых клеточек, которая своим размножением производит удлинение корня, находится не на самом конце корневых разветвлений, но прикрыта особым колпачком из старой, снаружи отмирающей ткани, образующей «корневой чехлик». Молодые разветвления корней недалеко от их окончаний обыкновенно покрыты обильными нежными волосками, называемыми «корневыми волосками», служащими для извлечения воды и растворов минеральных солей из почвы. Есть также много и чисто анатомических особенностей, отличающих корень от стебля.

По наружному виду отличают «главный корень», т. е. тот, который получается от развития корешка зародыша и составляет как бы непосредственное продолжение стебля, от «боковых или придаточных корней», относящихся к первому, как ветви к главному стеблю.

Главный корень называется «ветвистым» (фиг. 1), если он разделяется на крупные ветви, и «простым» (фиг. 2), если отходящие от него корешки сравнительно малы.

Иногда главный корень делается очень мясистым, цилиндрической, веретенообразной или реповидной формы, как у моркови, свеклы и репы. Однако далеко не всегда можно отличить главный корень. У многих растений, напр., у ржи, пшеницы и проч., корешок зародыша замирает в самом начале, а развиваются лишь второстепенные корешки. Весь корень тогда состоит из пучка длинных простых иди ветвистых корешков; такой корень называется «мочковатым» (фиг. 3).

Иногда некоторые из мочек, т. е. отдельных корешков, наполняются питательными веществами и сильно разрастаются в толщину, образуя клубни (фиг. 4).

Такой корень называется «шишковатым». По продолжительности жизни корни бывают однолетние, двулетние и многолетние. У однолетних и двулетних растений корень отмирает вместе с засыханием всего растения, у многолетних – корень делается деревянистым и существует многие годы одинаково со всем растением. Но у многолетних травянистых растений главный корень может отмирать прежде смерти самого растения и заменяться новыми придаточными корнями. В корнях мочковатых и шишковатых отдельные мочки и клубни постепенно отмирают, заменяясь новыми, не нарушая жизни всей корневой системы.

Молодые корни образуются не только на корнях, но могут развиваться также и на любом месте стебля. У растений с ползучими стеблями наблюдается очень часто образование корней на стебле, преимущественно в узлах его. Укоренившиеся части стебля отделяются и могут вести самостоятельную жизнь. Стебли прямостоящие в нормальном состоянии не пускают корней, но если привести их в соприкосновение с сырой землей (пригибая ветви к земле или приделывая вокруг ветви складной горшок с сырой землей), то они, спустя некоторое время, развивают корни в соответствующем месте. Этим пользуются в садоводстве для «отводок».

Корни растут не всегда лишь в земле. У водяных растений они погружены в воду. У некоторых растений, особенно в южных влажных странах, корни висят свободно в воздухе и называются воздушными. Иногда воздушные корни, развивающиеся на стебле, играют побочную роль: напр., у плюща они служат для прикрепления его к камням и другим предметам. Наконец, к корням надо отнести и те «присоски», посредством которых паразиты укореняются и извлекают питательные соки из других растений.

Стебель. Стебель есть орган, возрастающий верхушкой и приносящий листья. Зачаток его скрыт еще в зародыше семени; при прорастании последнего молодой стебелек начинает расти вверх в то время, как корень устремляется вниз. Это свойство расти вверх есть характерная черта стебля вообще, хотя в частности встречаются и исключения из этого правила.

Кроме вышеназванного свойства, стебель отличается от корня тем, что несет листья и может давать начало новым стеблям и корням; затем он нередко представляет на своем протяжении узлы, как у пшеницы, ржи и проч. (фиг. 5).

Стебель растет не только своей верхушкой, но удлиняется во всех молодых частях; его точка роста находится на самом конце и не имеет чехлика, но покрыта или молодыми листиками, или совсем голая.