Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория
Издательство:
ООО «Издательство «Эксмо»
Серия:
Кулинария. Правила кухниМетки:
иллюстрированное издание,практические рекомендации,советы профессионалов,просто о сложном,общепит,ресторанный бизнесЖанры:
отраслевые издания,о бизнесе популярно,малый и средний бизнес,эффективность бизнеса,просто о бизнесе,общепит,практические рекомендации,советы профессионалов,ресторанный бизнес,иллюстрированное издание,просто о сложномКниги этой серии:
Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить – просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы.
В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.
