Верю не верю

Диета словно приговор

Что такое диета? Чаще всего под этим словом понимают временные ограничения в питании ради снижения веса. Но почему вместе с этим решением нередко приходят тяжёлые эмоции? Давайте посмотрим глубже на само понятие и на состояние человека, который ищет «волшебный» способ похудеть без усилий. Почему фраза «я на диете» так часто звучит не как забота о себе, а как приговор – будто вместе с ней автоматически приходит чувство лишения и недовольства?

В действительности слово «диета» не страшное, но сложно состояние, в котором мы вынуждены себя ограничивать и не понимаем зачем. В зеркале мы не видим никаких изменений на второй день, при этом остаёмся голодными. К тому же непонятно, кому это нужно. Сами мы редко мечтаем о диетах – они чаще всего сложные и безрадостные. А худеть ради других – странно.

Решение сесть на диету возникает у нас, когда мы стоим перед зеркалом. Возможно, мы не видим свои формы так, как их видят окружающие. Или, напротив, критикуем себя сильнее остальных, преувеличивая свои недостатки. Мы хотим изменить что-то в себе прямо сейчас. Как правило, хочется, чтобы изменения произошли уже завтра. Но так ли это просто и не опасно ли наше желание изменить всё быстро?

Существует масса диет, которые по обещаниям авторов быстро запускают непростой процесс снижения веса: начиная с самых разных – японской, голливудской, бразильской, капустной, кефирной, диеты на супе, – и заканчивая диетой доктора Дюкана, Ларисы Долиной, монодиетами (гречневой, огуречной, белковой, углеводной и т.д., и т.п.).

Но что нам известно о диетах вообще? На диеты часто устанавливаются тренды. Красивое тело, правильное питание – атрибуты успешного человека. Апогеи, к которым все должны стремиться и придерживаться установленных стандартов.

И существует ли способ похудеть без чувства голода? Или режим питания, который позволит жить привычной жизнью и при этом снизить вес? Для начала мы должны понять, как перестать его наращивать, затем найти безопасный и плавный метод для снижения веса. И только потом нам удастся хоть немного дотянуться до установленных трендов.

Эта пропасть так велика между нами – теми, кто является кумирами глянца, – и теми, кто, махнув на всё рукой, смирился со своей полнотой. Но какой у нас остаётся выбор, если стандарты красоты – это только стройное, накачанное, загорелое тело?

Сидеть на диете грустно. Ежедневные запреты на всё и неутомимое ожидание, когда это закончится. Иногда запреты не столь страшны, как наше окружение. Мы в окружении рекламы, люди вокруг нас все время едят вкусную еду, на мероприятиях застолья не заканчиваются. Самый простой и приятный способ провести время – это еда. И как при этом держаться на диете?

Проблема, конечно, масштабная, требует подробного обсуждения. Мы посмотрим, чем руководствуются оба лагеря: те, кто является обладателями «титула красоты», и мы – обычные люди.

Диеты обещают нам идеальный облик. На фото под словом «диета» красуется накачанный силуэт и белоснежная улыбка модели, которая держит в руках яблоко. Вроде всё ясно – правильное питание и спорт навсегда избавят нас от проблемы с лишним весом. Но как справиться с желанием поесть, а иногда и с физической потребностью съесть больше чем одно яблоко, журнал не объясняет.

Диета ограничена лишь правилами, и никто не заботится об эмоциональной стороне диеты. Часто люди, которым удалось снизить вес, отвечают на вопрос: «Как вы похудели на 30 килограммов?» – простым ответом: есть только один способ – «не жрать». Легко сказать, однако как это сделать?

Они отвечают таким образом, потому что этот сложный путь остался позади. Результаты достигнуты, и теперь осталось дело за малым – поддерживать свой вес. Что не составляет труда, когда все дела пошли в гору и человек уверен в себе и влюблён в своё отражение в зеркале. Потому что они понимают, что не достигли бы этого, если бы не придерживались правил диеты. Они понимают, что невозможно продолжать питаться фастфудом на постоянной основе и при этом быть стройными. Они знают, что стройность – это результат больших усилий, ограничений и силы воли. И легче всего сказать, что единственный способ достичь желаемого – это просто «не жрать».

Мне удалось похудеть на 25 килограмм. Мой вес не был за 100 килограмм, но при низком росте, мои 73 килограмма выглядели очень нехорошо. При этом весе мне никогда и не приходилось мечтать о красивом, стройном теле. Я смирилась со своей полнотой. Но проблема заключалась в том, что рост не менялся, а вес продолжал расти. Я не могла остановиться сама. И диеты не давали никаких результатов, кроме срывов и выводов – что диеты не работают.

Поэтому моя диета была самой спокойной и сытной из всех. На ней я не питалась одними яблоками, запаренной гречкой и обезжиренным кефиром. Я прекрасно понимала, что я не балерина. И то что я перестала есть Фаст Фуд – уже большая удача и самый главный результат для меня. Тем ни менее диета – не временная система по снижению веса. Для того чтобы стать стройной нужна очень сильная мотивация. Внутренняя и внешняя мотивация. Только так удаётся перекроить свои привычки, поменять свои взгляды на мир диет и на глянцевые стандарты. Найти путь к себе, научиться себя принимать в любом облике, управлять своей жизнью самостоятельно, выбирая из уроков судьбы те, которые подходят именно нам!

Обо мне

Я девочка, которая выросла в постсоветской стране. В моей семье готовили все: мама, бабушки, отец, дедушка, все родные тётки и дяди. На кухне всегда толпились двое: либо отец и мать, либо бабушка с дедушкой. Они готовили вдвоём, а в выходные вовсе посвящали целый день приготовлению первого, второго, десерта, компота. Делали заготовки на зиму, на неделю. Ходили на свой огород, ездили на дачу и сортировали продукты целые выходные.

Тревога о том, что продукты могут стать недоступными, настолько укоренилась в их привычках, что приходилось всё время беспокоиться, чтобы вся семья всегда была сытой.

Как и у большинства девочек, которые выросли в постсоветском пространстве, у меня установилось множество привычек в питании, приобретённых в раннем детстве, когда можно есть вкусно и много без видимого вреда.

И так как мама придерживалась больше русской кухни, бабушка, напротив, с каждым годом всё больше и больше удивляла меня удивительно богатым кладезем рецептов национальной кухни. Обе они готовили очень вкусно. И если подключалась мужская половина, на столе в тот же миг появлялись мясные блюда в виде котлет, отбивных, тушёного и запечённого мяса, вкусные салаты, закуски и другие необычные авторские интерпретации блюд.

Женщины всегда много пекли, умели и учили всех обращаться с тестом, готовить пирожки, блины, оладьи, пироги, торты, печенье, булки и всё остальное.

В моей семье всегда чтились традиции и накрывались пышные столы. Дни рождения и прочие праздники справлялись широко, на много гостей. На столе всегда были такие блюда, как холодец, мясная и рыбная нарезка, горячее мясо, котлеты, отбивные, пироги, картошка с сыром и, конечно же, торт. Так как семья была большая, дни рождения случались часто, а также и все остальные праздники справляли вместе – такие как Новый год, Рождество, 8 Марта, Пасха и другие праздники.

Другими словами, все мы любили поесть, и ограничиваться простой едой, такой как суп или борщ, приходилось нечасто. Большую часть времени мы питались праздничными блюдами, так как готовили их заранее на выходные.

Когда я была маленькой, эти привычки не сильно портили фигуру. Во-первых, потому что было сложно много поесть за один раз; во-вторых, в детстве мы неуловимы, как бабочки. Мы быстро теряем интерес к еде и скорее бежим навстречу приключениям и новым друзьям.

И очень часто детей сажают за отдельный столик, где не так много вкусного, а больше питательного и полезного. Сложно представить ребёнка, который пробирается к холодильнику в три часа ночи в поисках котлет или холодца. Его питание всегда строго контролируется и регламентируется взрослыми. Вот почему в детстве проблему лишнего веса легче побороть.

У нас большая семья, и большая часть родных проживает в деревне, которая расположена недалеко от нашего города. Поэтому бытовые привычки и традиции я знала очень хорошо. Проводя большую часть каникул у них в гостях, я считала себя счастливым ребёнком. Провести лето на чистом воздухе, где вокруг красивые края и множество даров природы на расстоянии вытянутой руки, – великая радость.

В деревне я наблюдала за работой моих родных и участвовала в ней с огромным рвением и удовольствием. Они ухаживали за хозяйством, за домом, огородом, домашними животными. Многие владели большими полями, где выращивали виноград, кукурузу, перцы, помидоры, огурцы, капусту. Они работали много, и никогда не оставляли поле без ежедневного внимания.

Их труд поражал меня. Каждое утро с рассветом они уходили далеко за холмы на свои поля и возвращались после заката. И снова брались за работу около дома. Каждый сезон они знали каким будет их распорядок дня и что следует делать. Только зимой наступало время долгожданного отдыха.

Наблюдая за ними и принимая участия в их быту, я всегда удивлялась сколько работы у человека в пределах собственного дома. В городе все происходило иначе, человек чаще всего уделяет все своё время работе в офисах, на фабриках. И к сожалению, она однообразна. Но забот что у городского жителя много, что у того, кто живёт в селе.

Живя в городе, мы все время ходим в магазины, мы обходим прилавки с овощами и фруктами и наполняем корзины колбасами, соусами, консервами, шоколадками, и прочими готовыми продуктами. У человека, проживающего за городом чаще всего есть самое главное – время. Которое он вынужден посвятить заботе о природе и о своём хозяйстве. Наши привычки различаются, и в детстве я уже заметила эти различия.

В том, как мы питаемся, например, мы решаем поджарить картофель, а они, напротив, готовят овощи, мясо, пекут сами хлеб. Мы взбиваем пышное пюре со сливочным маслом, молоком и даже майонезом, а они на гарнир варят гречку.  На обед каждый день едят суп. Ужинают рано, просыпаются на рассвете.

Естественные привычки отдаляют нас от риска набора веса. Ведь, чтоб раздобыть шоколадку живя за городом, надо пройти как минимум 1-2 километра до ближайшего магазина. Намного проще сорвать яблоко с дерева, или набрать из сада пиалу малины.

В городе наоборот, фрукты дороже, а шоколадки ближе. Так мы учимся другим привычкам. И правда куда городскому жителю бежать в 5 утра и зачем ему так рано просыпаться? Ведь все доступно и фрукты, и сладости. Физические нагрузки можно организовать, посещая спортзал. Но стоит замедлиться, как наши привычки могут сыграть злую шутку. Мы привыкаем меньше двигаться, и больше проводить время за монитором компьютера будь это дома, или на работе. Мы привыкаем себя награждать сладостями, устраивать ленивые выходные, и привыкаем не отказывать себе в той еде, которую мы на самом деле хотим. И это не всегда здоровая еда, чаще всего это Фаст Фуд, домашняя пицца, газированные напитки, покупные десерты.

 Мир не стоит на месте, с появлением технологий, становиться куда интереснее изучать виртуальную вселенную, нежели просто выйти на прогулку.  Порой мы не замечаем, как целыми часами просидели в кресле и при этом мы ели, а сколько поели мы не знаем. Вот так и созревает вопрос – что делать с этими новыми килограммами? Неужели это можно поменять только изнурительными диетами и ежедневным посещением спортзала?

Я никогда не относилась к «диетикам», так я называла девочек, которые всегда беспокоились о лишних килограммах.  И с раннего возраста уделяют много внимания своей фигуре. Все время сидят на диетах, ограничивают углеводы, мясо, молочные продукты, не говоря о сладостях. Они придерживаются диете балерин. Обычную порцию делят на две. Они очень дисциплинированны в своём питании.

Я смотрела на них и думала: «Какой выдержкой нужно обладать, чтоб держать под контролем своё питание и всегда оставаться стройной?»

В детстве или в подростковом возрасте у меня не было явных проблем с весом, может 3-4 лишних килограмма, но не больше. Я не была к себе строгой, но и выбирать мне не было сложно продукты более натуральные. Многое из того, что готовилось с большим количеством масла – мне не нравилось. И от множества блюд я отказывалась.

В пределах семьи меня считали нормальной, однако моя бабушка очень беспокоилась. В подростковом возрасте она стала замечать мой аппетит и новые лишние килограммы. И стала заводить долгие беседы на тему полноты и давать советы как не растолстеть. Говорила не кушать хлеб, не кушать ночью, не кушать шоколад, и кушать поменьше в принципе.

Конечно, в возрасте 13-14 лет мне было не до советов, тем более преждевременных, но позднее, когда контроль утратился, я очень располнела, и было уже сложно с этим справиться. И когда это происходит нам трудно воспринимать советы, так случилось и со мной, я отталкивала всякую помощь своих подруг и своей бабушки.

Только сейчас понимаю её тревогу. Как трудно быть толстой девушкой. Как много дорог закрыты, и как много того, что хочешь сложно получить. И приходится мириться с тем, что получаешь.

Тем ни менее многие годы, я правда не относилась к себе критично, я нравилась себе и принимала себя. Никогда не сравнивала себя с кем-либо. Я полагала и думаю, что все люди уникальны. И сравнение с другими – это бессмысленная трата времени.

Но бывает так, что раз и навсегда мы меняемся, и больше не можем заглушать свой внутренний голос. Когда видим, что вес растёт стремительно и так же наш аппетит. Мы отчаянно ищем способ остановиться. Хорошо, когда есть поддержка, но очень трудно справляться с этим в одиночку.

Я расскажу, как я похудела на 25 килограмм и затем поддерживала свой вес.  Меньше чем за год я превратилась в другого человека, и больше никогда не беспокоилась о лишних килограммах. И поняла, что сладкоежками быть не означает быть обречёнными на лишний вес. Я научилась и научу и вас!

О чём книга?

Книга о наших установках, которые так укоренились в нас, что чаще всего мы отвергаем само слово «диета». Поэтому назовём эту книгу руководством в мире питания. В ней кратко изложена модель того, как можно похудеть и настроить свой режим питания, приобрести новые привычки и взглянуть на привычные блюда под другим углом.

Без огорчений мы найдём здравый смысл в своём решении похудеть и перестать набирать вес.

Мы будем худеть, установим баланс во всём так, чтобы не потерять вкус к жизни. Научимся не бояться диет и ограничений. Будем мечтать и добиваться целей. Мы узнаем, как заново себя создать, узнаем себя с другой стороны и раскроем свой потенциал разбираться во всех тонкостях комфортного режима питания.

Следуя простым правилам, мы навсегда избавимся от ненавистных килограммов и будем успешно поддерживать свой вес.

В недалёком прошлом, перед свадьбой – важным событием в жизни любой женщины, – я ещё сильнее поправилась и не знала, как похудеть хотя бы на 5 килограммов. Но мне удалось за десять месяцев достигнуть небывалых результатов: я похудела на целых 25 килограммов и поддерживала новый вес неизменным 4 года после этого. Я была человеком, который саботировал диеты, не верил в них и даже смеялся над ними. И мне удалось дойти до своего идеала.

Эта книга написана для тех, кому нужен совет, кому нужна поддержка и, может быть, верный друг.

Здесь написано о том, как начать диету и затем поддерживать результат без труда. Как мотивировать себя. Как защитить себя от срывов, переедания и как справиться с аппетитом, научившись понимать свои желания.

Я хочу своей историей поддержать всех девушек и женщин, которые всё перепробовали, и ничего не помогло. Но мечта о стройности всё ещё живёт в их мыслях и сердцах, а на её исполнение совсем не осталось ресурсов.

Большой вес можно сбросить за небольшое количество времени и с помощью совсем несложных правил в питании. Если следовать программе, я уверяю вас: слово «диета» перестанет звучать как приговор. Вы перестанете ждать её конца, и новая система питания сделает вас ещё красивее, счастливее и такой, какой вы сами пожелаете.

Попытки похудеть

Я считала себя девушкой не от мира сего, немного замкнутой и витающей в облаках. И несколько раз я пыталась худеть. Максимум диета длилась одну неделю. И каждый раз это был «приговор». Все попытки заканчивались крахом и не приносили результатов. Мне стало безразлично моё тело, красота и прочее.

Психология определяет такое понятие, как «развод» со своим телом – это когда человек перестаёт его чувствовать, эмоционально расстаётся с ним. Некая защита и протест против общества. Отказ соответствовать категориям, утверждённым обществом.

Проблема заключалась ещё в том, что я толком не знала, как похудеть. Я не знала, что такое диета, какие там правила. Я знала некоторых людей, которые то и дело пытались сидеть на диете. Но их примеры мне казались настолько изнурительными, что не внушали никакого доверия. Пришлось искать самой.

Первой моей диетой стала монодиета. Едим только один продукт или блюдо на протяжении всего дня и ожидаем чуда. В списке были такие продукты, как рыба, курица, яблоки, творог и даже шоколад. Время также ограниченное – то есть «срок» – одна неделя, после чего вы свободные и стройные люди. В руководстве к диете было сказано – минимальная потеря веса десять килограммов. Отлично!

Я давилась курицей и мечтала, что завтра уже наконец похудею. Но мне и до вечера дотерпеть было сложно. Я с нетерпением ждала, когда наступит новый день, чтобы поесть что-то другое. К вечеру просто-напросто уже тошнило от одного только запаха курицы или рыбы. Или от одного только взгляда на эти кислые, сырые и холодные яблоки.

Вся семья наблюдала за мной, как будто я страдаю от серьёзной болезни. И по ощущениям так и было. Чувства насыщения не было, я оставалась голодной, мысли мои были только об облегчении.

Конечно, я бросала диету и в тот же миг возвращалась к бутербродам. С виноватым и измученным видом. И с желанием утешить себя привычной едой. Становилось уже всё равно, толстая я или нет. Пусть толстая, но с хорошим здоровьем, чем так – мучиться от голода и боли в животе.

У меня было чувство, что диета – это наказание! Но не для того, чтобы больше никогда в жизни не есть, а чтобы никогда больше в жизни не сидеть на диете. Настолько они ужасно жестокие, что любая здоровая женщина не выдержит. Я возмущалась в уме: кто мог составить такое, для кого? Я не понимала, не понимала цели и не понимала награды. Ну правда, как можно на такой диете худеть?

Позже, конечно, я поняла все диеты и поняла белковую диету Дюкана. Так сложилось, что я не была на том этапе, когда путём диеты можно похудеть на 10 килограммов. Это был этап для профессионалов. Для тех, кто умеет худеть, и для тех, кому хоть раз в жизни это удавалось. Взять себя в руки, нажать кнопку «СИЛА ВОЛИ» и больше не есть вредного – того, от чего толстеешь. Одно единственное решение – не объедаться, заняться спортом и выйти из темноты.

Именно эту мысль никто не потрудился мне объяснить. Ведь диета понятна всем. Это режим, это терпение, это не на один день и это не чудо. Поэтому, чтобы обмануть таких людей, как я, которые хотели чуда без труда, придумали чаи для похудения, всевозможные передачи, гипноз, кодировку и прочее, прочее, прочее.

Вся реклама здорового образа жизни жила на иллюзии, что кто-то это сделает за нас. Галочка – я хожу в зал. Или галочка – я пью много воды, ем фрукты и овощи каждый день. Вы спросите, разве фитнес не принесёт результатов? Там ведь нам самим придётся работать. И я отвечу вам: всё работает, если заниматься этим регулярно. Если любить спорт и заниматься той физической активностью, которая заряжает нас, даёт импульс жизни, делает счастливой, сильной и красивой. Да! Всё это потом кажется чудом.

Но начать – вытащить полненькую девочку в спортзал или посадить на диету – не подвластно ни одной рекламе. Люди толстеют, если они всё время едят. Даже если их врачи предостерегают, родные твердят каждый день, они сами видят и страдают – им не поможет реклама. Они правда не могут остановиться.

По прошествии времени я поняла, что влияет на это: пищевые привычки и отсутствие фантазии или интереса к своему питанию. Другими словами, если мы привыкли есть макароны вместо гречки, мы и набираем килограммы. Макароны являются мучным, тяжёлым продуктом, который утяжеляет желудок, тем самым расширяя его.

Тогда человек привыкает его заполнять. И наступает ещё один фактор – неумение останавливаться, когда сыт. А иногда и когда очень сыт. Мы ставим перед собой порции всё больше и останавливаемся только тогда, когда уверены, что наелись. Но бывает и так, когда это чувство так и не наступает, или через полчаса снова хочется поесть.

У меня была стадия, когда я всё время ела. Это, мне кажется, самая последняя стадия, которая, возможно, является ожирением. Стадия, когда ты ешь только вкусное, очень вкусное; стадия, когда еда уже не твой друг, а твой идол.

Это последствия пищевых привычек. Что привыкли есть дома, то мы и любим, и поэтому так рьяно отказываемся от диет. Потому что там нет продуктов, которые нас радуют. Диеты безрадостны. И я соглашусь, но только в том случае, если не ныть о своём одиночестве и о том, что вы себе не нравитесь. Тогда настал момент назначить день и остановиться. Потому что слёзы в примерочной для каждой девочки не новость. Но когда мы вынуждены ходить туда каждый месяц, это ранит. И ранит особенно душу. Мы сами себя отталкиваем, так почему другим не делать то же самое?

За что им полюбить нас, если мы себя оскорбляем? Своим отношением к себе, глухотой к своему внутреннему голосу и упрямством продолжать себе вредить.

Полнота – это результат боли. Я уверена в этом. И источник у каждого свой, с разными причинами. И любые слова со стороны только ещё больше создают боль, которую не унять без тортика, вкусной шоколадки и мечтаний до утра. Хранить своё сердце, не допуская в него чужого зла, получается только так. Но и это всегда можно решить. Всё можно поменять – только захоти!

Меняем мышление

Диета – не приговор! Удивительно, но из всех людей, которые побороли проблему лишнего веса, только 5% удалось сохранить и сегодня продолжают удерживать свой результат.

И я думаю, вот почему: большинство считает диету временной системой питания. Всё равно есть надежда, что это закончится и снова можно будет себе позволить то, что сейчас под запретом. Ни один человек не хочет оставаться на диете всю жизнь, ограничивать себя всегда. Поэтому, как только появляется шанс улизнуть, мы пускаемся в бега от этих претенциозных правил диеты.

Нас окружает огромное количество рекламы. Куда ни глянешь – с огромного плаката сочится красивый, огромный, манящий бургер размером с самое большое здание в городе. Всё вокруг кричит нам: «Съешь меня», «Попробуй меня», – один раз не страшно.

Очень трудно устоять перед искушением просто попробовать, особенно когда мы на диете. Первое время выходить из дома «страшно». На углу – мороженое, дальше – Макдональдс, киоск с кофе и сдобными плюшками, пончиками. Вот кто-то проходит мимо нас, в руках стаканчик с молочным коктейлем. Становится жалко себя: почему им можно, а мне нельзя? Несправедливо! Потому что мы выбираем другое – мы выбираем здоровье. И пока мы разгребаем весь урон, который наносили себе десятки лет, мы не можем побежать за вкусненьким.

Диета – это лечение. Когда вам говорят, что нужно срочно вылечить зуб, вам какое-то время нужно воздержаться от того и этого. Вы послушаетесь врача. Если вам предстоит провести более длительное лечение, где также необходимо что-то исключить из привычного, – вы послушаетесь, потому что устали от боли, она изнуряет вас! Так и здесь: диета – это лечение. Вы принимаете решение вылечить себя от привычки кушать много. Вы день за днём ищете здоровый путь для своего нового плана, потому что «врач» вам сказал, если так будете продолжать – добра не ждите.

В период диеты очень важна поддержка всех – друзей и родных. Но чаще всего, услышав о том, что «я села на диету», это воспринимается как проблема. Они переживают и всеми силами отговаривают уже через пару месяцев. Они боятся, считая, что диета обязательно приводит к таким проблемам, как анорексия и булимия. Но это не так. Лишний вес куда опаснее. Однако в одиночку с ним справиться трудно.

Когда я села на диету, я спрашивала своего мужа, стоит ли мне худеть. Он ничего не говорил – ни да, ни нет.

Хорошо, что мы были молоды, и я не стала сильно разбираться в том, почему он молчит. Потому что я знаю много случаев, когда именно мужья говорят: «Не надо тебе худеть, у тебя всё хорошо». И девочки так и продолжают полнеть вместе с мужем, на пару. А потом удивляются, почему искра угасла и почему он таращится на всех без разбора, особенно на отдыхе.