Стоп хлам. Как сохранить дом в чистоте и не сойти сума

Введение

"Сима, как у тебя всегда так чисто дома?", "У тебя чистотой пахнет, как ты это делаешь?", "Варочная поверхность такая.. как новая, и нет ничего подгоревшего", "Даже на кранах нет налёта" – и так далее. Именно такие фразы я слышу от людей приходящих в наш дом (квартиру).

Я часто раздаю советы как сохранить дом в чистоте, чем пользуюсь, какие секреты у меня есть, ведь эта тема меня интересует с самого детства.

Так было бы и дальше, но однажды, будучи в книжном магазине, я увидела её.. книгу про уборку, называлась что-то вроде "Дом без хлопот", именно в эту секунду меня осенило, у меня забилось сердце и вспотели ладошки, я поняла что тоже могу написать такую книгу с кучей полезной информации которой владею!

К слову – книга была куплена и прочитана, как и десятки других, и знаешь что, дорогая, их советы не очень то и применимы под наши жилища. Именно поэтому было решено написать книгу которая у тебя сейчас в руках, адаптированная для наших домов.

Я расскажу как содержать своё гнёздышко всегда в чистоте и порядке прикладывая, естественно, как можно меньше усилий и времени. Мои советы навсегда изменят твою жизнь. Вместе мы пройдёмся по твоему дому и отсортируем, разложим, расставим всё так чтобы было максимально удобно тебе и всем домочадцам.

Поверь мне, ты перестанешь постоянно разгребать всё и вся!

И нет, это не потребует недели, месяцы или годы трудов, мы сделаем всё легко и в радость!

Давай руку, погнали!

Глава 1

Бардак, опять бардак!

Вроде вчера убиралась, да и пылесосила пару дней назад, но домочадцы опять всё разбросали, брызги в ванной, паста, козюльки,.. на кухне в раковине грязная посуда, холодильник шепчет: "Загляни в меня, тут есть что выбросить. Помой меня, молю!", в коридоре как будто стадо пробежало, детская.. туда лучше не заходить.

Знакомо?

Да, у кого-то такая картина ежедневно, у кого-то с периодичностью, а кто-то старается постоянно всё прибрать, из-за чего злится, перегорает и впадает в отчаяние срываясь на домочадцев.

Я была именно такой, хотела чистоты 24 на 7, убирала и мыла всё постоянно в ущерб себе, но теперь не так.

У меня есть решение вышеперечисленных проблем. Я расскажу как выбраться из этого порочного круга уборки. И не важно есть у тебя дети или нет, живешь одна или нет – советы в моей книге подойдут всем.

Давай начнём с того что позволит упорядочить твой дом, это пожалуй фундамент уборки и залог чистоты.

Глава 2

У каждой вещи должно быть свое место!!!

Вроде простая истина, но новые вещи появляются у нас в домах со скоростью света, а вот угол им находится не так быстро.

Всегда, слышишь меня? Всегда определяй для каждой вещи свое место в доме!

Позже расскажу как именно, это упростит тебе жизнь, даже если дома полнейший хаос.

С детства мама говорила мне: "Поиграла, положи на место", "Не разбрасывай, верни туда откуда взяла" и т.д.

Жили мы в однокомнатной квартире, каждый сантиметр был на виду, и чтобы мирно уживаться с мамой, папой, котом и моей коробкой с игрушками, необходимо было соблюдать порядок.

Никто не заставлял меня надраивать стены или мыть полы, но будучи ограниченной в пространстве я научилась прибирать за собой игрушки и держать свою мини игровую (место под письменным столом) в чистоте.

Я безмерно люблю свою маму и благодарна ей за то что она никогда не заставляла меня убираться, скорей уборка была частью будничных дел, проснулась – заправь кровать, точней убери всё постельное в кресло-кровать и заправь его, иначе ступить в квартире было бы некуда, умылась – протри за собой разбрызганную воду, поела – держи тряпочку для крошек и поставь посуду в раковину, ах да, водой залить не забудь.

Естественно иногда я включала бунтарку, но начав спотыкаться об вещи она быстро исчезала и включалась здравая логика.

Всё это выработало во мне ответственность и самоконтроль. Но если бы меня не научили находить каждой вещи своё место сразу же после ее приобретения, то жили бы мы в хаосе всегда.

Так что там с упорядочиванием легко и в радость? ..

Глава 3

Пойдём от обратного.

Представим максимально грязную и захламленную квартиру, ну или дом. Лично у меня бывает так когда я заболеваю, первый день совсем не до уборки, но потом я подключаю свои секретики и всё становится на места.

Так вот, стоишь ты значит посреди бардака и первая мысль, дай угадаю:

"С чего начать?!"

И тут-то приходит правило – у каждой вещи своё место!

Все мы разные, кого-то беспорядок приводит в ступор и ужас, кто-то ощущает себя комфортно, но понимает что прибраться всё же нужно, а кто-то не может выбраться из этого и так живет изо дня в день.

В любом случае ты читаешь эту книгу чтобы твой дом был в чистоте, поэтому я советую начинать с оценивания пространства, понять что требует больше всего уборки, пусть это будет к примеру – кухня.

Борьбу с бардаком нужно начинать с.. барабанная дробь,.. разделения на кучки! Да-да.

Все книги про уборку именно это и советуют, но я немного модернизировала этот совет, сделав его удобней.

Сначала нужно создать кучку мусор, ну или повыбрасывать сразу же мусор в мусорное ведро. Далее, опираясь на предыдущее правило, что у каждой вещи есть свое место, мы формируем кучку, допустим, "детская", если твой ребёнок принёс и оставил игрушки на кухне, далее кучка "в спальню", если какие-то вещи попали из неё на кухню и так далее, в зависимости от количества комнат и вещей принесенных из них.

Потом грязная посуда, загружаем в посудомойку или моем ручками и составляем на сушилку (если нет посудомоечной машины, или как у меня в неё всё разом не всегда влезает), убираем еду в холодильник, протираем поверхности, затем разносим кучки по комнатам, и вуаля! бардак побеждён, на кухне чисто!

Естественно ты можешь сказать мне : «У меня везде чёрт ногу сломит, какой там чисто, полки вечно забиты, расскажи как упорядочить это всё и перестать убираться!»

Но обо всём расскажу, не переживай.

Раз заговорили про кухню, начну тогда с неё, сейчас мы с тобой разберем и рассортируем все на ней, а так же я расскажу как именно поддерживать кухню всегда в чистоте, чтобы не приходилось потом разгребать бардак и вечно убираааааться.

Глава 4

Кухня

Кухня всегда разделяется на зоны:

– Зона хранения продуктов (холодильник)

– Зона подготовки продуктов (доски и ножи)

– Мойка

– Зона для приготовления пищи (духовка и кухонная плита)

– Зона хранения посуды (шкафы и ящики)

– Обеденная зона (стол и стулья)

Оказывается ещё в начале прошлого столетия был разработан принцип создания эргономичного пространства, получивший название «рабочий треугольник». За основу было взято эффективное расположение основных рабочих зон: плиты, мойки, холодильника. Это позволило упростить и организовать пространство на кухне.

Давай начнём рассматривать кухню с холодильника, какого бы размера он у тебя не был, вангую, он забит чем-то, что жалко выбросить, или трещит иногда по швам.

Честно, я не фанат перемывать постоянно и перебирать холодильник, но очень люблю открывая дверцу видеть в нём чистоту и порядок.

Выработала для себя несколько правил чтобы он оставался всегда в чистоте и мне бы не приходилось его постоянно намывать:

!Вытащи всё из холодильника! Протри полочки, и разложи продукты обратно с учетом советов, описанных ниже, заранее выбросив всё у чего вышел срок годности или что уже точно никто не съест!

1 – Зоны

Я разделила холодильник по зонам, в одном месте у меня контейнеры, на другой полке начатые продукты, на третьей зелень, в ящиках овощи и фрукты, а на боковых полках расположились соусы, напитки и всякие баночки. Советую и тебе вернуть в холодильник продукты отсортировав их по зонам, так чтобы у всего было своё место.

2 – Контейнеры для хранения

Оказывается это так удобно, приобрети хотя бы один на пробу. Допустим у меня вся семья любит бутерброды, и вот эти вот ингредиенты – хлеб, масло, колбаса и сыр вечно снуют туда-сюда по полкам, приобретя контейнер я сэкономила себе время, ведь теперь не ищу где что лежит, в том числе упорядочила пространство на полке.

3 – Никогда не наваливать в холодильник продукты друг на друга

Да, иногда торопясь хочется закинуть и бегом закрыть дверцу, но я останавливаю себя и ставлю контейнер так чтобы он не вываливался на меня и не занимал половину полки.

4 – Выбрасывать испорченные продукты

Повторюсь, это очень важно, иначе потом работы прибавится, поэтому делаю на этом акцент.

Я не за расточительство, но иногда как и все мы, могу забыть про какой-то продукт, или просто не успеть его употребить. Выработала для себя правило не хранить продукты непонятно зачем, а выбрасывать сразу же как начал портиться, не ждать зарождения новой жизни.

5 – Маркировка

Этот совет подглядела в одной из западных книг, иногда подписываю контейнеры, чтобы знать что в них и когда я туда это положила. Наклейки покупаю на маркетплейсах, там же и маркеры для подписания, как оказалось это очень удобно.

6 – Протирать полки, держать их в чистоте

Да, это наше нелюбимое, но протерев полки раз в неделю ты будешь наслаждаться чистотой, а не прилипающими разводами и крошками, согласись так приятней, а это уже о любви к себе.

Морозилка

Выложи все продукты из ящичков, протри сами ящики, рассортируй продукты по категориям и разложи. В идеале «1 категория- 1 ящичек», правда лично я обладатель морозилки всего с 3 ящиками, ибо покупали мы всю технику в 2022 году, с ней были большие проблемы в стране, поэтому чем богаты тем и рады, но на семью из 3 человек нам хватает, единственное на прозапас сильно не накупишься.

Итак, надеюсь твой холодильник и морозилка уже блестят от чистоты, тогда поехали дальше.

Как же быть с остальной кухней? Сейчас расскажу.

Зона подготовки продуктов это про доски и ножи.

Раньше я ломала голову над тем какие разделочные доски лучше, слушала экспертов, которые рассказывали о вреде пластика, слушала и тех кто говорил что доски из натурального дерева впитывают частицы еды и это – а-та-та! Нехорошо!

Бамбуковые – тупятся ножи, хоть и хороши по остальным пунктам. Есть же ещё каменные и стеклянные, но это небезопасно из-за появляющихся на них сколах, да и осколки могут попасть в пищу. Ох..!

Перерыв кучу информации я остановилась на деревянных.

Один-два раза в месяц прохожу по доскам шлифовальной шкуркой и сразу же смазываю небольшим количеством минерального масла, оставляю их так на бумажечке постоять на сутки, далее протираю излишки масла бумажным полотенцем, мою со средством для мытья посуды и даю высохнуть. И всё, выглядит дорого-богато, экологично.

Также я покупаю новые, когда старые совсем теряют свой первоначальный вид. Хранить их нужно стоя, а не друг на друге, необходимо чтобы они проветривались. Ах да, мыть нужно сразу же после использования, иначе завоняются и накопят в себе всё чего копить не нужно.

С ножами всё проще, главное не забывать точить их, для этого использую специальную точилку, и мужа не дергаю и ножи своевременно заточены.

А так, покупай любые, хоть с чёрной ручкой, хоть с Божьими коровками, материал тоже не имеет особого значения.

Можно конечно заморочиться с прочностью стали и удержанию кромки, но как по мне, в хозяйстве это не очень то и надо.

Храни их в выдвижном ящике, там же где все вилки и ложки, или на магнитной полосе, или же в подставке на столешнице.

Мойка

! На заметку! – для меня было большим открытием – кипяток нельзя сливать в раковину! Во-первых это не любят трубы, во-вторых материалы из которых изготавливают раковины, и даже лайфхак – типо включить холодную воду и сливать тут же кипяток – не работает, так как это подобно термическому удару для труб, такие резкие изменения температуры могут повредить их, а это со временем может привести к протечкам, поэтому лучше подождать пока горячая вода остынет, или же смешать её с холодной (я добавляю прямо в кастрюлю с горячей водой – фильтрованную холодную и уже затем сливаю её в раковину).

Мою раковину узелковой сеткой с мылом, а когда раковина желтеет то наношу гель для удаления жёлтых отложений.

Пробовала и соды с лимоном, и уксус, и другие домашние самодельные средства, мне не подошли, если ты сама делаешь их, то я жму тебе руку- это прекрасно и ты большая молодец! Мне же удобней попшикать или налить, потереть и смыть.

Тряпочки

С ними боролась и долго искала именно свои, победили в итоге из микрофибры, одна у меня всегда лежит у раковины, я её часто прополаскиваю, ведь запах за ночь все равно появляется, а вешать тряпку на кран дабы проветрить я не люблю, такое себе зрелище.

С губками для посуды я экспериментировала как и с разделочными досками, вот эти все рассказы о вреде обычных губок и о бактериях накапливающихся на них не обошли меня стороной, испробовала я натуральные материалы, силиконовые губки, тряпочки, но в итоге остановилась на губке из пенополиуретана, выбираю её в цвет раковины и подвешиваю на держатель на стенку самой раковины, дабы не скапливались те самые ужасные бактерии о которых вещала Малышева по Первому каналу, не забываю менять когда приходят в негодность и вуаля, красота да чистота!

Уделю внимание средству для мытья посуды. Я за всё эко-шмеко натуральное, поэтому и средство у меня соответствующее, не могу сказать что оно самое лучшее в этом мире, но мне вполне подходит.

Советую выбирать что бы оно было:

– без запаха;

– гипоаллергенное;

– без продуктов нефтехимии (анионные ПАВ или А-ПАВ или SLS – лаурилсульфат натрия и SLES – лауретсульфат натрия);

– чтобы был какой-либо экосертификат (например – NaTrue, EU Ecolabel, ICEA);

– без хлора;

– без аммиака;

– без формальдегида;

– без полифосфатов;

– без бутилена и этиленгликоля;

– без фталатов;

– без парабенов;

– без фенолов.

Всего – то, ну и в идеале чтобы не тестировалось на животных.

Таблетки для посудомоечной машины тоже использую не те которые самые популярные, а всё те же эко-шмеко.

Духовка, кухонная плита, и микроволновка

Взяла себе за правило – протирать и мыть их всегда сразу же после использования (микроволновку протираю по степени загрязнения), дабы потом не отскребать остатки пищи зубами. Средств много не использую, беру просто влажную тряпочку из микрофибры с ворсом, капаю на нее гель для мытья посуды и всё промываю, а затем полирую салфеткой из микрофибры – гладкой безворсовой поверхностью.

Эти же салфетки я использую ежедневно чтобы убрать отпечатки пальцев с глянцевых поверхностей бытовой техники, если есть легкие загрязнения, но вначале я протираю их влажной салфеткой (из той же микрофибры), а после полирую сухими салфетками.

Не затронула вопрос кухонных полотенец. У меня полотенца в цвет кухни из нашей любимой ХБшки, стираю каждый день или через день, в зависимости от частоты готовки за день или степени загрязнения, вешаю на крючок, раньше вешала на ручку духовки, но с появлением кухни мечты эта привычка ушла, захотелось скрыть полотенце с глаз, а не выставлять напоказ.

Кстати, в среднем срок службы полотенца для ванной 2-5 лет, а полотенца для кухни нужно менять каждые год-два, это зависит от состава и от интенсивности эксплуатации.

А теперь самое интересное. Хранение на кухне!

Глава 5

Системы организации и хранения на кухне

Чтобы кухня была удобной и функциональной необходимо выбрать для себя систему хранения. И да, ты скажешь, что кухня то уже стоит и у тебя всё вроде как сподручно устроено, но позволь мне рассказать как может быть лучше.

Начнём с того что я расскажу тебе о самых удобных системах хранения для наших домов, потом мы выбросим с тобой всё ненужное, применим советы, а далее будем наслаждаться твоим идеальным долгосрочным порядком.

Вообще систем существует огромное количество, но я выделила самые основные и функциональные для наших жилищ.

1 – Выдвижная система

Это пожалуй сегодняшняя классика, но пришедшая к нам не так давно, она используется для того чтобы максимально задействовать пространство кухни, в ящиках удобно разложить всякую мелочь, столовые приборы, в том числе удобно хранить кастрюли и сковородки.

Совет по содержанию таких ящиков, особенно небольших где хранится всякая мелочь, – используй разделители, именно они упорядочили однажды мой хаос и прекратили постоянные поиски той или иной мелочи.

2 – Распашная система

Одна из первых систем хранения. Она хороша для верхней части кухни.

В таких шкафах удобно хранить все сыпучие продукты, посуду и прочее.

Нижняя часть в большинстве своем всегда проектируется с выдвижными ящиками, за исключением парочки распашных шкафчиков.

Такое правило расположения систем основывается на том, что для распашной системы необходимо много пространства, чтобы дверцу можно было открыть на 90 градусов. На небольших кухнях распахивающиеся дверцы снизу – это скорее минус, чем плюс. Да и организовать такое пространство нелегко, полки глубокие, что не даёт 100% наглядности, у верхней части кухни такой проблемы в большинстве своем нет.

Совет – установи внутри таких шкафчиков корзины, контейнеры, выдвижные органайзеры или выдвигающиеся полки, они существуют пластиковые, металлические и деревянные.

3 – Рейлинги

Другими словами – это подвесная система хранения, очень удобно, ведь всё под рукой и перед глазами.

Эта система была со мной многие годы. Когда мне было 11 лет мы переехали из однокомнатной квартиры в 2-х комнатную, и заказав модную сине-голубую встроенную кухню мы не раздумывая приобрели все вот эти вот навесные полки, крючки, держатели.

В 21 год я переехала жить к своему будущему мужу, где сразу же навесила рейлинги, затем мы жили в предоставленной нам свекровью во временное пользование квартире, где меня отругали за просверленные дырки и навешанные на их место рейлинги (простите меня, моя дорогая свекровь, но было очень удобно), и вот наконец мы переехали уже в свою собственную квартиру, где дизайнер по нашей просьбе спроектировала кухню минималистичной, чтобы как можно меньше всего бросалось в глаза, а как можно больше умещалось в шкафах и ящиках, поэтому моя история с рейлингами канула в лету, но я их всё так же люблю и советую, ведь это безумно удобно.

Про самые удобные и популярные системы хранения я рассказала, теперь давай разберемся как хранить всё наше добро в них.

Крупы и специи

Их удобно хранить в распашных шкафах в верхней части кухни, чего я только не перепробовала, но в итоге остановилась на том что пересыпаю все в одинаковые емкости, подписываю их и храню недалеко от плиты, дабы во время готовки все было под рукой.

Крупы – вытащи все крупы и разбери от чего избавиться, а что оставить. Выбрось просроченные, пересыпь каждую крупу в отдельный контейнер и подпиши. Хранить крупы желательно у плиты ибо чем проще до них добраться во время приготовления еды, тем лучше.

Совет – перед тем как пересыпать крупу в контейнеры, промой их со средством для мытья посуды, высуши и протри насухо, далее можно пересыпать.

Специи – вытащи все специи и разбери от чего избавиться а что оставить. Выбрось просроченные, рассортируй по категориям (для выпечки, для салатов, для мяса, для рыбы и прочее). Пересыпь каждую в отдельную тару и подпиши. Хранить специи желательно также у плиты по категориям, так проще всегда найти нужную специю не перебирая каждый раз все баночки.

Совет – если на столешнице у тебя всегда стоят твои любимые специи или масла (ну вот любишь чтобы было это под рукой а не где-то там в шкафу), то приобрети для них поднос, он очень хорошо сгруппирует все бутылочки, и будет смотреться это очень аккуратно.

Ложки, вилки, ножи и прочие кухонные принадлежности

Столовые приборы хранят в основном двумя способами – это лоток в выдвижном ящике или же подставки, как подвешивающиеся, так и обычные вертикальные органайзеры, тут уже выбирай то что тебе удобно и исходя из размеров твоей кухни или же столешницы. Самое главное, как бы банально это не звучало – храни ложки с ложками, вилки с вилками и так далее.

Кухонные принадлежности, такие как тёрки, скалки, формы, различные специальные приспособления для приготовления пищи, открывашки и прочее храни в выдвижных ящиках с использованием разделителей, но перед этим обязательно перебери всё и реши что оставить, что отдать, а что выбросить.

Сковороды и кастрюли

Ох уж эти непослушные крупногабаритные ребята, а крышки так вообще мечтают устроить полнейший хаос в твоих шкафах и ящиках, сейчас расскажу что же с этим делать.

Есть два самых удобных варианта, первый – это хранить одно в другом от большего к меньшему, а крышки, если позволяет высота где они покоятся, храни прямо на них так же от большей к меньшей, или же второй вариант – это органайзеры, держатели, подставки помогающие упорядочить и сгруппировать сковороды и кастрюли. Выбирай то что подходит именно тебе.

Перед тем как определиться с вариантом хранения, вытащи абсолютно все сковороды и кастрюли, оцени каждую насколько она надлежащего качества, может что-то нужно отдать или выбросить, далее продумай хранение: приобрети органайзер, если решила хранить в нём, ну и в завершении составь кастрюли и сковородки так как тебе удобней всего.

Контейнеры же советую хранить отдельно от крышек, так ты сэкономишь кучу пространства.

Мелкая бытовая техника

Прочтя кучу литературы на тему уборки я лишний раз удостоверилась что чистота – она для каждого своя. Есть люди которым жизненно необходимо видеть свои вещи не пряча их по ящикам, есть те кто убирает все из поля зрения, а в шкафах ..,ну, туда лучше не заглядывать, а есть такие как я – не переносящие визуальный шум и прячущие всё по возможности, но при этом и за закрытыми дверцами любящие порядок. Смотря к какой категории людей ты относишься и насколько позволяет твоя кухня вместить бытовую технику, от этого и зависит её хранение, я храню на видном месте блендер, чайник и дистиллятор, всё остальное у меня спрятано.

Поэтому рекомендую иметь всегда на столешнице ту технику которой пользуешься ежедневно, а ту что используешь реже – спрячь.

Совет – раздели электроприборы на две категории: «использую редко» и «использую часто». Те что используются редко подвергни тщательному отбору, что действительно нужно, и что можно отдать/продать? После этого определи место для оставшейся техники в шкафах, где тебе было бы удобно ее хранить. А ту, что используешь часто держи под рукой, то есть на столешнице или на открытых полках.

Хозяйке на заметку! – очень хорошо отмыть налёт от ржавчины в чайнике содой с лимоном (примерно 1:1), смешиваю этих двух ребят на глаз, работают быстро и качественно, проверенно!

Фрукты и хлеб

У нас всегда было принято в семье хранить овощи в холодильнике (не считая помидор, они теряют свой вкус, правда сейчас они у меня всё равно лежат вместе с остальными овощами в холодильнике и выкладывать мне их не очень хочется), а фрукты всегда на видном месте были в вазочке, вот и сейчас я придерживаюсь именно этого правила, храню то что не испортится на виду на столешнице в красивой фруктовнице, предварительно мою их.

С хлебом же дела обстоят проще, я его просто храню в холодильнике, дабы на столешнице было меньше визуального шума, но если тебе удобно чтобы он всегда был под рукой, то приобрети симпатичную хлебницу.

Аптечка

Однажды, ещё живя с мамой, меня достало то что лекарства занимают низ шкафчика, а остальное пространство пустует, открываешь шкафчик, а на тебя сыпятся пакетики и коробочки, упорядочивание тоже не помогало, поэтому я закупилась пластиковыми контейнерами (заранее замерила площадь шкафчика, дабы не складировать потом неподходящие по размерам ёмкости, и подсчитала сколько их поместится) далее разместила в них все лекарства, в каждой коробке отдельная категория, сейчас у меня так же пластиковые контейнеры под размер шкафчика и небольшая этажерка, которую я установила прямо в шкафчик, дабы видеть необходимые баночки воочию, а не рыться в ящичках. То есть большая часть аптечки на всякие пожарные случаи хранится у меня в пластиковых контейнерах, а то чем я могу воспользоваться сегодня/завтра/через неделю хранится на этажерке.