Ю. М. Березовский

Жанры и тэги:

знания и навыки учебная и научная литература учебники и пособия для вузов

Посмотреть все

24.07.2025 05:23

Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья

В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства и методы обработки пи…

Подробнее