В. Н. Николаев

Жанры и тэги:

знания и навыки учебная и научная литература учебники и пособия для вузов пищевое производство технологические процессы

Посмотреть все

24.07.2025 05:54

Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов

Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы студентов. Представлены общие све…

Подробнее