Домашняя ферментация
Издательство:
Эксмо
Метки:
домашняя кухня,мастера кулинарии,кулинарные секреты,домашние заготовки,домашнее консервирование,маринады,соленияЖанры:
кулинария,хобби / увлечения,домашние заготовки,домашняя кухня,кулинарные секреты,домашнее консервирование,соления,маринады,мастера кулинарии,дом, дача,медицина и здоровьеКниги этой серии:
Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашеная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное – полезные. Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.
В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
