Бриз. Серия: Дуновение ветра

– Я и так вижу что он вкусный. А сам я сыт. Пусть мальчонка тоже порадуется. – Сказал он и пошёл на выход из рынка. Милёна удивлённо смотрела ему в след, задумчиво качая головой.

После рынка Кашевар пошёл знакомиться с городом. Он уже третий день был в здесь, а города так и не видел толком. Пытался в нём устроится. Нужно исправить это упущение. Он шёл не спеша. Как прогуливался, но при этом внимательно смотрел по сторонам.

Улицы ближе к городским воротам – шумные, пыльные. Народу там много, но все больше хмурые. И, как он заметил и ранее, попрошаек почти нет.

Торговец ругался с покупателем. Кузнец – с подмастерьем. В проулке – драка. Стражник Барона стоял рядом – и улыбался.

Кашевар прошёл мимо. Запомнил лица, звуки, дома, одежду и узоры на ставнях.

В квартале ремесленников – тише. Чисто и бедно. Во дворах – чистота и порядок. Здесь убирают не для глаз, а для себя. Так почти во всех городах, где он был. Кроме Шура. Там ремесленники не ценились. Считались людьми третьего сорта. В городе всё вокруг денег крутилось.

За речкой – дома знати. Каменные стены, железные ворота, в садах – фонтаны. На балконах – шёлковые занавеси.

А у ворот – нищие. Вот они где все. Видимо больше нигде в городе ничем поживиться нельзя.

Кашевар постоял. Посмотрел. Потом пошёл дальше. Он не спрашивал дорогу. Не читал вывески.

Просто пытался почувствовать город как лес. Где шум – там боль. Где тишина – там страх. Где роскошь – там жадность. Ничего нового. Кашевар не один десяток раз видел такое.

Через два часа он вернулся в таверну.

Кассиан кивнул.

– Готов работать?

– Готов!

Лада подняла на него испуганный взгляд от котла с картошкой, которую тыкала ножом, проверяя готовность. Кашевар посмотрел по сторонам. Вся шелуха и очистки не только нигде не валяются, но и ведро с помоями вынесено. Всё что они купили с Кассианом – аккуратно расставлено и разложено.

– Как твоя спина, Лада. Не болит.

– Чуть-чуть ноет, когда вот так делаю – она подняла руки и повернулась, дёрнувшись.

– Скажи мне Лада, только честно, сама мешки с картошкой таскала или Кассиан с Велеславом тебе помогли?

– Всё сама! Они сюда всё принесли и в угол поставили. В кухне я сама уже перекладывала. – она испуганно смотрела на Кашевара, не зная к чему эти вопросы

– Не бойся. Я не буду тебя ругать, за то что ты хочешь сделать, чтобы всё на своих местах лежало. Но вот за то что наказ мой не исполнила, за это ругать буду! Зачем спину нагружала, когда я сказал пару дней тяжёлое не поднимать? Нужно было оставить всё там, где Кассиан положил и меня дождаться. Или Кассиана попросить помочь!

При этом глаза улыбаются. Лада в начале дёрнулась, как от удара, но увидев взгляд успокоилась.

– Больше не буду. – и тут же. – Я почистила лук и картошку. Картошка почти сварилась. Что дальше делать нужно?

– А теперь мы будем с тобой варить мыло! Где говяжий жир? Говоришь на ледник отнесла? Не бережёшь ты себя. Ладно, чего уж там. Сам принесу.

Кашевар спустился в ледник, забрал жир, рыбу, петуха и поднялся на верх.

– Значит так. Сейчас Берёшь два чугунка. В один до половины золы засыпь, прямо из печки, залей тёплой водой и поставь на край плиты. Пусть по чуть-чуть греется. Даже не булькает. Раз в час перемешивай всё хорошенько. Если угольки и щепки всплывать будут, ложкой вынимай и выкидывай. Жир порезать мелкими кусочками, залить водой и тоже на плиту. Но уже чтобы грелось. Когда жир будет всплывать на поверхность, ложкой его аккуратно снимай и в миску отдельно клади. Так.. Куда ты хлеб чёрствый положила? Ага. Вижу. Теперь смотри внимательно. – Кашевар взял буханку, положил на стол боком и сильным быстрым движением отрезал верхушку. – Берёшь буханку без верхней корки и всё из неё выгребаешь. Прямо ложкой. Если тяжело будет – можешь ножом немного помочь. Но самое главное – нужно всё выгрести так, чтобы осталось тонкая корка и чтобы её не сломать и не проткнуть. Всю середину можешь пока в чистый мешок сложить. Потом этим займёмся. Всё поняла?

– Да. Я всё поняла и всё сделаю, как ты говоришь. Не буду больше своевольничать.

Да… Запугали девушку. Своего мнения совсем нет. Нужно её будет чуть-чуть растормошить. Но не будем торопиться.

– Я тебе сейчас с десяток буханок подготовлю. Занимайся тем, что сказал, а я пока буду обед готовить.

Работа кипела. Лада, потихоньку привыкая к присутствию Кашевара успокаивалась. Когда она уронила ложку на пол, то вся посерела от страха. Кашевар демонстративно сделал вид, что не заметил

– Эту ложку в раковину брось. Новую возьми.

И продолжил работу. За полчаса до обеда позвал Кассиана.

– Смотри, что я сделал из чёрствого хлеба. Сам реши, по сколько такое блюдо продавать будешь.

Кашевар поставил перед Кассианом буханку, прикрытую сверху хлебной коркой. Аккуратно снял её, чтобы показать, что внутри «царская уха».

– Когда ты будешь есть суп, хлеб размякнет настолько, что его можно будет съесть. Ты сможешь съесть ложку супа и отломить кусочек хлеба. Но пусть Агнешка с Иренкой будут готовы к тому, что гости по-первости будут много отрывать и суп проливать. Вытирать чаще нужно будет. А вот Элиане работы будет меньше. Посуду мыть не придётся. Для любого гостя такое блюдо будет не не только в новинку, но ещё и очень необычно. И ты смело сможешь его продавать за сколько хочешь. Я думаю что того, что мы купили на рынке, на пару дней хватит. Потом посчитаешь, сколько ты заработал на чёрством хлебе.

Примечания