Пряности, специи, приправы
Издательство:
Эксмо
Серия:
Кулинария. ПохлебкинМетки:
национальная кухня,оригинальные рецепты,кулинарная классика,приправы,пряности,приготовление пищи,старинные рецепты,специи,готовим вкусноЖанры:
кулинария,национальная кухня,приправы,приготовление пищи,оригинальные рецепты,пряности,кулинарная классика,специи,старинные рецепты,готовим вкусно,медицина и здоровьеКниги этой серии:
Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного «золота», рассказал о свойствах, виде и применении известных и неизвестных усластителей, горчителей, окислителей и т.д. Фото не нужны с таким выразительным и познавательным текстом автора, который не оставил ни одного растеньица и зернышка без внимания. А рецепт квашеной капусты должна у себя иметь каждая хозяйка.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
