Надежа Александровна Величко

В первой части учебного пособия представлена информация по развитию консервирования пищевых продуктов, описана характеристика сырья животного происхож…

Во второй части учебного пособия подробно представлены технологии производства различных видов консервной продукции из сырья животного происхождения. …