Красная таблетка для снижения веса

Книга написана лікарем-репродуктологом, засновником клініки «Генезис Дніпро» Ігорем Перелигіним у співавторстві з Гаєю Перелигіною.

У книзі представлена авторська концепція зниження ваги, основою якої є виконання 12 законів, спрямованих на відновлення здоров’я, коли схуднення стає закономірним результатом.

Книга написана врачом-репродуктологом, основателем клиники «Генезис Днепр» Игорем Перелыгиным в соавторстве с Гаей Перелыгиной.

В книге представлена авторская концепция снижения веса, основой которой является выполнение 12 законов, направленных на восстановление здоровья, когда похудение становится закономерным результатом.

Усі авторські права захищені і належать І. В. Перелигіну та Г. Т. Перелигіній

* * *

«Ничто не обходится в жизни так дорого, как болезнь и – глупость»

РЕЦЕНЗИЯ

В книге «Красная таблетка для снижения веса» авторы рассказывают о проблемах ожирения с точки зрения современной науки и дают ценные практические рекомендации по снижению веса в доступной и легкой форме.

Выводы и советы читателям основаны на результатах изучения трудов и практик зарубежных и отечественных исследователей, а также собственном богатом клиническом опыте врача, который и привел к переосмыслению современных стандартов борьбы с ожирением.

Книга предназначена всем, кто хочет жить долго и сохранить свое физическое и ментальное здоровье до глубокой старости.

ВВЕДЕНИЕ. Интеллектуальное снижение веса, или Smart Slim Surfing[1] SSS

Концепция интеллектуального снижения веса предполагает прежде всего взаимодействие между врачом и пациентом, когда есть:

УМНЫЙ ДОКТОР – врач с обширными медицинскими знаниями в области не только диетологии и нутрициологии, но и эндокринологии, традиционной и «нетрадиционной» медицины. Обязательно – с опытом клинической работы.

УМНЫЙ ПАЦИЕНТ – который слушает и слышит… Человек с четкой мотивацией на выздоровление, готовый к осмыслению сложившейся ситуации и диалогу.

Smart Slim Surfing SSS – это надежная, эффективная и комфортная программа постепенного снижения веса без вреда для здоровья!!!

Я дал прочитать эти мысли своему коллеге, очень уважаемому человеку, и, знаете, что он ответил?

Он долго смеялся, а потом спросил: «А для кого ты вообще это написал? Ты назвал свой метод «Интеллектуальное снижение веса», но где ты видел… жирных интеллектуалов?»

Но, на самом деле, эта книга действительно для тех полных интеллектуалов, которые, возможно, в силу рода своей деятельности далеки от медицины, но способны к переосмыслению своего образа жизни и ждут от врача реальной и эффективной помощи.

Она о том, как получить новое качество жизни для тех, у кого уже есть проблемы с лишним весом, холестерином, сахарным диабетом, подагрой, болезнями суставов, давлением, синдромом хронической усталости. Словом, когда уже возникли состояния, вызванные нарушением обмена веществ.

Помните знаменитую сцену из культового фильма «Матрица», где Морфеус предлагает Нео выбрать, какую таблетку принять: синюю или красную?

«Примешь синюю таблетку, – и сказке конец.

– Ты проснешься в своей постели и подумаешь, что это был сон». «Примешь красную таблетку – и войдешь в страну чудес.

Я покажу тебе, глубока ли кроличья нора. Помни: я лишь предлагаю тебе узнать правду, больше ничего».

Большинство пациентов, приходящих с проблемами излишнего веса, просят выписать какие-нибудь хорошие таблетки для снижения веса. Как было бы хорошо: ничего не меняя и не прикладывая никаких усилий, просто «принять таблетку» и при этом худеть без вреда для здоровья.

НО ТАК НЕ БЫВАЕТ!!!

Я надеюсь, что эта книга и станет для Вас

КРАСНОЙ ТАБЛЕТКОЙ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА

«Полные женщины хороши зимой – для тепла, а летом – для тени».

• Когда Ваш вес превышает норму более чем на 10 кг, окружность живота у мужчин превышает 96 см, а у женщин 86 см.

• Когда у Вас повышенное артериальное давление: верхняя граница – 140 мм рт. ст. и выше.

• Когда у Вас повышен уровень липидов в крови.

• Когда у Вас гомоцистеин[2] выше 8 мкмоль/л.

• Когда у Вас жирные волосы и проблемная кожа независимо от возраста.

• Когда Вам предлагают операцию по замене суставов и не говорят, что сначала необходимо похудеть.

• Когда у Вас натощак повышен уровень сахара в крови и высокий уровень гликированного гемоглобина[3].

• Когда у Вас высокий уровень инсулина в крови при нормальных показателях сахара.

• Когда женщине во время климакса не помогает гормонозаместительная терапия и спорт, и все равно идет прибавка веса.

• Когда начал «жать» под мышками и в талии автомобиль.

• Когда Вы из-за живота не можете видеть собственный половой член, и когда Вас женщины любят только за деньги.)))

• Когда у мужчин возникают проблемы с эрекцией, а у женщин с либидо.

Очень полная дама звонит в клинику по похудению: – Скажите, а ваша клиника действительно гарантирует значительное похудение за короткий срок? – О да, мадам…

– Дело в том, что мне муж сделал чудесный подарок на день рождения, но я не могу в него влезть…

– Мадам, мы обещаем, что через 2 месяца Вы сможете свободно надеть Ваше новое платье…

– При чем здесь платье?! Муж подарил мне машину!

Вспомним фильм «Пятый элемент» Люка Бессона, когда для спасения Земли сложились 4 стихии и 5-й элемент – Любовь, – которая соединила их. И этот элемент был самым необходимым условием получения результата – спасения планеты. Замечательный образ.

Так вот, по аналогии, для решения любой медицинской проблемы необходимо соединение нескольких компонентов, но всегда ключевым будет —

СИЛЬНАЯ МОТИВАЦИЯ – страстное желание пациента преодолеть проблему, чтобы не получилось как в анекдоте:

Толстого мужика приговорили к казни на электрическом стуле, а он в него не влезает. Посадили на диету – поправился на 10 кг. Стали давать только хлеб и воду – еще 10 кг прибавил. Оставили одну воду – еще плюс 10 кг.

Не выдержали: – Да что ж ты, гад, никак не худеешь-то???

– Мотивации, понимаешь, нет.

Итак, одно из главных условий в снижении веса – это, конечно же, мотивация.

Многие известные диетологи обещали нам здоровую и долгую жизнь. К сожалению, историей своей жизни они доказали обратное…

Адель ДЭВИС – биохимик из США, активно пропагандировала нутрицевтику: питание для здоровья и долголетия. Считала, что витамины и минералы помогут вылечить практически любые болезни.

Роберт АТКИНС – кардиолог, автор низкоуглеводной диеты, при которой уровень глюкозы в крови снижается и организм в качестве топлива использует собственный жир.

На его диете похудело свыше 60 миллионов человек, включая Брэда Питта, Дженнифер Энистон, Рене Зельвегер и Кэтрин Зету-Джонс!

Натан ПРИТИКИН – автор знаменитой низкожировой диеты для профилактики инфарктов, инсультов и продления жизни. Создал в Майами Центр долголетия Притикина, действующий до сих пор. Вечный оппонент доктора Аткинса.

Аллен КАРР – прославился оригинальными и легкими способами избавляться от всех зависимостей – бросать пить, курить, избавляться от лишнего веса. Позволял поглощать любимую еду и при этом сохранять желаемый вес без диет и изнурительных упражнений. Главное, считал он, – не чувствовать себя несчастным и обделенным.

Доктор Ф. БАТМАНГХЕЛИДЖ – всемирную известность получил своими книгами о пользе воды для здоровья и долголетия.

Доктор Дж. ОЗАВА – создатель современной макробиотики, ввел разделение продуктов на инь-ян, делал упор на крупы. Утверждал, что макробиотическая диета – лучшее лечение рака.

Марк ХЬЮЗ – папа «Гербалайфа», автор системы сетевых продаж БАДов и знаменитого значка «Хочешь похудеть? Спроси меня, как!» Тут вообще без комментариев.)

Мишель МОНТИНЬЯК – автор книг «Ешьте и молодейте», «Я ем – значит я худею», гуру французской диетологии, делал ставку на хорошие, правильные углеводы и белки. Правильными же он считал продукты с низким гликемическим индексом.

Утверждал, что худеть можно, не теряя радости жизни. Разрешал по бокалу красного вина в день и иногда десерты.

Герберт ШЕЛТОН – активный последователь и пропагандист известной методики раздельного питания. Белки и углеводы предлагал потреблять отдельно.

Каждому из них, очевидно, не хватило знаний, системного образования, врачебного опыта, и в целом, более всестороннего подхода к проблеме излишнего веса.

Есть о чем подумать!

Конечно, все они были разными людьми с изначально разным уровнем здоровья и образования.

Они были людьми прежде всего со своими слабостями и привычками… Кто-то много курил всю жизнь, как Алан Карр, кто-то пил, как истинный француз, кто-то – вполне возможно, питался экологически грязной едой или испытывал зашкаливающий уровень стресса.

NB!

Невольно приходишь к выводу: одно лишь бездумное и неосторожное использование любых диет и систем питания без тщательного обследования и анализа истории жизни конкретного пациента, без понимания его медицинских проблем может привести иногда к катастрофическим результатам!

Надо четко понимать, что стратегия снижения веса для 15-летней девочки-подростка и 55-летней женщины будет абсолютно разной.

Для людей с сахарным диабетом, язвой желудка, непереносимостью глютена, синдромом раздраженного кишечника, болезнями почек, депрессией – рекомендации могут значительно различаться.

Но… конечно, есть общие правила и законы, применимые для всех!

Моя методика ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЕ СНИЖЕНИЕ ВЕСА состоит из 12 законов, следуя которым, Вы гарантированно сможете привести свое тело в соответствие с желаниями и потребностями своей души.

Первым и самым важным ЗАКОНОМ является комплексное обследование всего организма.

Ведь у избыточного веса всегда есть причина!

Курс снижения веса рассчитан в среднем на год, но уже через полгода Вы не захотите изменять своим новым привычкам и вкусам и тем более вернуться к прежнему весу.

Соблюдение этих законов поможет Вам избавиться от лишних килограммов комфортно, осмысленно, не теряя радости жизни, и, самое главное, с пользой для здоровья.

Не будет никаких подсчетов калорий!!!!

Процитирую мнение профессора диетологии Калифорнийского университета Линды Бэкон относительно диет: «Сидеть на диете – наихудшее решение для людей, желающих контролировать свой вес. Ведь именно диета – кратчайший путь к тому, чтобы набрать вес».

ПЕРВЫЙ ЗАКОН. Полное обследование всего организма

Для того чтобы я как музыкант сыграл партию снижения Вашего веса, мне необходимы ноты – ключевые маркеры Вашего здоровья.

Полное обследование организма абсолютно необходимо для безопасного и эффективного процесса похудения!!! Ведь любой избыточный вес всегда свидетельствует о нарушениях обмена веществ в организме и, в целом, о его дисбалансе.

У ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА ВСЕГДА ЕСТЬ ПРИЧИНЫ!!!

Их необходимо выяснить до начала программы снижения веса.

Это могут быть первичные генетические причины, например, врожденные мутации рецепторов, генетически обусловленные дефициты лептина[4] и грелина[5], а также некоторые достаточно редкие врожденные заболевания. Это также надо иметь в виду.

Достаточно часто ожирению способствуют сбои в работе эндокринной системы человека. Например, сниженная функция щитовидной железы (гипотиреоз), гипоталамическая дисфункция, избыточная выработка гормонов надпочечников (синдром Кушинга), дефицит гормона роста, дефицит половых гормонов, сахарный диабет 2-го типа и другие проблемы.

Различные психологические причины, длительные и хронические стрессы, затяжная депрессия, маниакальные состояния и возникающие на их фоне расстройства пищевого поведения требуют отдельного внимания и осмысления.

Понятно, что без специализированной врачебной коррекции всех этих состояний просто неэффективно проводить любые программы снижения веса.

К ожирению приводит также и целый ряд медикаментов: некоторые антидепрессанты, оральные контрацептивы, нейролептики, противосудорожные препараты, глюкокортикоиды[6] и другие. Пациент должен обязательно проинформировать лечащего врача обо всех препаратах, которые он принимает.

Однако наиболее частая причина избыточного веса – это все же так называемое алиментарное ожирение, или, попросту говоря, постоянное и хроническое переедание, потребление вредных для организма продуктов, нарушающих обмен веществ, когда количество потребляемой пищи – энергии значительно превышает энергетические затраты и наступает так называемое энергетическое отравление.

Чтобы разобраться во всем этом многообразии факторов, влияющих на избыточный вес, на самом первом этапе необходима обстоятельная беседа с врачом, а возможно, и не одна. Вы должны подробно рассказать обо всех своих жалобах, о себе, Вашем образе жизни и привычках, о том, чем болели на всех этапах Вашей жизни и даже как Ваша мама вынашивала Вас во время беременности. Есть ли у ваших близких родственников сахарный диабет 2-го типа, ожирение, ранние инфаркты или инсульты, – все имеет значение.

С этой целью мной также разработан специальный опросник для мужчин[7] и женщин[8].

Это, прежде всего:

• развернутое биохимическое исследование крови, включающее в себя печеночный и почечный комплексы, липидограмму[9], маркеры функционирования печени, почек, поджелудочной железы, селезенки;

• исследования крови на гормоны щитовидной железы, половые гормоны, гормоны гипофиза (ЛГ, ФСГ, СТГ, пролактин) и надпочечников;

• исследования инфекционного профиля, в том числе на вирусные гепатиты, ВИЧ;

• определение уровня гликированного гемоглобина, С пептида[10];

• индекса Хома[11] как маркера инсулинорезистентности[12], а также лептина, грелина и адипонектина[13];

• особенно необходимо обратить внимание на такие важные маркеры общего состояния организма, как уровень гомоцистеина[14], ферритина[15], Омега 3, витамина Д;

• качественное ультразвуковое исследование всех органов и систем, включая лимфатическую систему; доплерометрию сосудов шеи, головного мозга и паховой области как важный маркер состояния внутренней выстилки сосудов – интимы;

• желательно выполнить денсинтометрию (определение плотности костей), гастроскопию и колоноскопию.

Ведь, к примеру, при выявлении язвы желудка, язвенного гастрита или опухолевых процессов тактика ведения пациентов на снижение веса будет вырабатываться уже с учетом выявленных нарушений.

Слышал, что для похудения полезен уголь… Вот думаю: пить или разгружать?!

Всем пациентам перед программой снижения веса я рекомендую пройти тесты на определение пищевой непереносимости.

Хочу обратить Ваше внимание, что существует некоторая терминологическая путаница в определении понятия «пищевая непереносимость». Я придерживаюсь мнения, что это общий термин, включающий в себя:

1. ФЕРМЕНТНУЮ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ, врожденную или приобретенную. Например, непереносимость глютена, лактозы или казеина.

2. РЕАКЦИЮ ИММУНИТЕТА на некоторые пищевые продукты с манифестацией (аллергические реакции) и без нее (скрытые формы).

3. РЕАКЦИЮ ОРГАНИЗМА НА ТОКСИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ разнообразных химических веществ: консервантов, красителей, разрыхлителей, усилителей вкуса, антибиотиков, пестицидов и гербицидов.

Главное – это ответ на вопрос: из-за чего возникает непереносимость пищи?

ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО?

Все варианты и формы непереносимости продуктов питания часто приводят к так называемому синдрому «дырявого кишечника», плохому усвоению белка, витаминов и минералов. Это, в свою очередь, запускает механизмы истощения иммунитета.

Несомненно одно: врожденная или приобретенная непереносимость определенных продуктов является одной из основных причин нарушения обмена веществ в организме.

Пищевую непереносимость можно сравнить с обезьяной, которая корчит разные рожицы. Нередко пищевая непереносимость маскируется под разные заболевания и довольно часто приводит к набору веса.

– Дорогой, а ты помнишь, когда ты в меня влюбился???

– Ага, конечно! Это было тридцать килограммов назад…)))

NB!

Следует отметить, что к результатам лабораторных исследований на пищевую непереносимость нужно относиться вдумчиво, с осторожностью, ориентируясь прежде всего на жалобы пациента и клиническую картину.

Необходимо помнить, что проявления непереносимости продуктов часто зависят и от способа приготовления пищи. Один и тот же продукт в сыром виде будет приводить к проблемам, а в вареном – нет, и наоборот.

Не стоит забывать главного: наиболее важна экологическая чистота данного продукта питания.

До начала программы похудения я рекомендую провести исследование на тяжелые металлы. Особенно это касается людей, проживающих в неблагополучных зонах, работающих на вредном производстве, а также тех, у кого в рационе много морской рыбы и морепродуктов.

Как известно, тяжелые металлы опасны тем, что обладают высокой биологической активностью, легко встраиваются в обмен веществ человека и замещают жизненно важные микроэлементы и минералы, нарушая при этом природные процессы роста и метаболизма человеческого организма. Наиболее чувствительной как раз и оказывается нейроэндокринная система.

Армянскому радио задают вопрос:

– Что делать женщине, если она очень толстая?

– Пусть вертит обруч.

– А если она не влезает в обруч?

Армянское радио озадаченно замолкает, но тут вмешивается турецкое радио:

– Слушайте, не надо портить красивую женщину!

Максимально полное обследование пациента и правильная его трактовка – это ключ к решению проблемы избыточного веса.

Только когда врач получает на руки результаты Вашего обследования, у него открывается путь к разумным, сбалансированным и строго индивидуальным рекомендациям, которые и станут основой безопасного снижения веса, а самое главное, – стабильности полученного результата.

ВТОРОЙ ЗАКОН. Полный отказ от сладкого и сладких вкусов

В том числе отказ от всех «ОЗОВ»:

фруктОЗы, лактОЗы, глюкОЗы, мальтОЗы и маннОЗы, и вообще от всех простых углеводов.

Для того чтобы эффективно использовать этот закон, необходимо понять главное: простые углеводы – это все то, что моментально всасывается в кровь, вызывая быстрый всплеск глюкозы в крови и, соответственно, чрезмерный выброс инсулина, который и запускает процесс накопления жира.

Простые или быстрые углеводы – это хлеб, все каши, макароны, спагетти, картофель, все крахмалистые овощи (морковь, свекла, помидоры, репа), а также – молочный шоколад, конфеты, тортики, кока-кола, все сладкие напитки и даже… сладкие фрукты, сухофрукты и мед.

Чем толще наши морды, тем теснее наши ряды…

NB!

Надо помнить, что для полноценного питания клеток организма человеку необходимо не более 10 г глюкозы в час. Только это количество может быть полноценно усвоено в качестве необходимой энергии. Все, что поступает свыше этой нормы, по законам физиологии переходит в жировую ткань.

ЧТО ЖЕ ТАКОЕ САХАР?

САХАР – это ГЛЮКОЗА + ФРУКТОЗА.

Сахар есть во всем, что имеет сладкий вкус. Каждый вид сахара имеет свое название и свой состав, но все они сделаны из трех основных элементов: глюкозы, фруктозы и лактозы.

Главная в этой тройке – ГЛЮКОЗА.

Все, что мы съедаем, в конечном счете превращается в глюкозу. В частности, крахмал из потребляемых нами хлеба, картофеля, каш и спагетти – очень быстро переходит в глюкозу, хотя мы и не съели ничего сладкого.

ФРУКТОЗА

Это основной вид сахара, который поступает в наш организм вместе с фруктами. Для ее расщепления требуется меньше инсулина, чем для обработки глюкозы. Это, несомненно, положительный момент. Но при этом фруктоза точно так же очень быстро повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому – все сладкие фрукты: апельсины, виноград, манго, хурма, бананы, сладкие яблоки нужно вообще исключить из рациона худеющих[16].

ЛАКТОЗА

Это молочный сахар. Для некоторых людей является еще и сильным аллергеном. Лактозная непереносимость – частое явление. Молоко нужно исключить всем желающим снизить вес.

Кисломолочные продукты содержат меньшее количество лактозы и лучше усваиваются. Вполне допустимы в рационе худеющих.

МАЛЬТОЗА

Образуется из солода, например, пшеницы, ячменя и ржи…

Поэтому пиво – это в чистом виде простые углеводы. Его необходимо ограничивать, а лучше на первых этапах вообще исключить.