Огурцы в открытом грунте

Глава1.

Все права на книгу защищены. © Автор текста Вера Водян. © Иллюстрации Вера Водян. Запрещено копировать, воспроизводить или использовать книгу полностью или частично – ни в электронном, ни в механическом виде (включая фотокопии, аудиозаписи и другие способы) – без письменного разрешения издателя. Размещение книги в информационных системах, на сайтах или в других источниках без согласия издателя – незаконно. Это может привести к уголовной, административной или гражданской ответственности.

От автора

Дорогие мои читатели, приветствую вас! Я очень рада, что мы снова вместе. Поговорим про выращивание огурцов в открытом грунте. Дело в том, что я принципиально против теплиц на дачных участках, и сейчас объясню почему. Теплица даёт ощущение всесильности – ведь она такая большая, основательная, дорогая, будто стоит только её купить, и всё в ней само собой вырастет без нашего участия, контроля, заботы и наших умений. На мой взгляд, фермеру или коммерсанту, может, и нужны теплицы – у них другие задачи и другие масштабы. А нам, дачникам-огородникам, важнее простота, независимость и радость от естественного роста. Я много раз убеждалась, что для одной–двух семей достаточно нашего ума, смекалки, труда и уважения к погоде, чтобы собрать хороший урожай прямо в открытом грунте, без «серых слонов» на наших садовых участках. Многие дачники уже испытали на себе обратную сторону прелестей от теплиц. Сколько раз я слышала истории о том, как зимой тяжёлый снег раздавил поликарбонат, и весной вместо радости огородника остались лишь острые мелкие обломки и лишние работы по выискиванию опасных кусочков со всего садового участка. Бывает, что сильный ветер в один миг превращает теплицу в груду перекрученного металла и мелких острых фрагментов пластика. А сколько теплиц стоят пустыми, потому что хозяева используют их как склад для всякого хлама – старых ведер, досок, ненужных вещей, – и огурцы там так и не появляются – это ж надо ее открывать – закрывать – проветривать. В итоге теплица превращается из помощника в обузу, требующую постоянного ремонта и вложений. Я же верю, что огород должен быть простым и выносливым: грядка под открытым небом, где всё видно и понятно, где солнце и дождь работают вместе с нами и они помогут, если вдруг нас не оказалось рядом. Там нет лишних стен и крыш, а есть только земля, которая ждёт заботы и благодарит урожаем. И именно в таком огороде овощи чувствуют себя по‑настоящему дома, а мы – независимыми хозяевами своего огорода.

В этой книжке я расскажу, как вырастить огурцы там, где лето приходит внезапно и быстро – на примере нашего сурового, переменчивого климата. Даже в Сибири, где за неделю температура может прыгнуть от минусовых значений на термометре к плюсовым двадцати градусам, огурцы в грунте – не мечта, а реальность. Мы будем работать с тем, что есть: почвой, семенами, солнцем, ветром, и нашим терпением. Мой принцип огородничества прост: выращивай так, как выращивали наши предки, и урожаем не обделён будешь. Я рассказываю об огородничестве вам как мама или как ваша бабушка – без особых премудростей, по‑домашнему и честно. Я не буду давать вам громких обещаний, что сразу пойдут у вас огромные урожаи, как только засунете в грунт «вот это» и польете «вот этим», я расскажу только о своих проверенных приёмах, простых моих наработках и хитростях, и дам вам много слов поддержки. Берите лопату, тёплую шапку и немного смелости. Мы вместе, шаг за шагом, пойдём по огуречной тропе, где каждый огурец может стать маленькой вашей победой и поводом для вашей гордости.

Глава 2. Выбор сортов или гибридов и покупка семян

Когда вы стоите перед стеной из пакетиков длиной в 40 метров, то ничего не выберете и купите то, что понравится по картинке – это в лучшем случае. А в большинстве своём покупатель берёт то, где в описании обещают чудо – 40 кг с одного растения! Чудес не бывает, поэтому учим матчасть. Определитесь с тем, будете ли вы собирать собственные семена из года в год или вам захочется каждый год бывать в магазине, выбирать и тестировать разные огурцы. Иными словами, вы должны определиться – сорта или гибриды вы будете выращивать. Сроки созревания тоже нужно учитывать – это немаловажный показатель. Очень важно выбрать и правильное назначение тех огурцов, что вы хотите выращивать – в летний салатик их вам нужно или в банку, крепышей с пупырышками хотите, или пузатых, толстых и толстокожих любите – здесь все на ваше усмотрение!

Отличить сорт от гибрида вам поможет упаковка: в описании будет написано слово «сорт», что означает, что данные семена – сортовые, то есть взяты от плода того растения, которое выведено селекционерами со специальными, тщательно отобранными и закреплёнными генетически характеристиками. Если вы посеете семена сорта, то получите растения, похожие на материнские: с тем же вкусом, формой, сроками созревания и устойчивостью. От плодов этих растений можно брать семена и сажать их много лет, получая одинаковые огурцы. Некоторым огородникам сортовые больше нравятся в заготовках, и они утверждают, что вкусовые качества их – лучше. Но сортовые огурцы болеют чаще, урожайность их ниже, и им обязательно нужны опылители – пчёлы, насекомые, ветер. Не все сортовые огурцы пригодны для выращивания в теплицах, где насекомых-опылителей мало. Нередко сортовые огурцы горчат и имеют склонность к перерастанию.

Гибридные огурцы маркируются на пакетах значком F1 – это означает, что данные семена выведены селекционерами от скрещивания двух разных родительских линий. Такие растения обладают гибридной силой: они растут быстрее, дают больше плодов, лучше сопротивляются болезням и погоде. Самые лучшие качества показывают гибриды именно в первом поколении (F1), но вы можете встретить на прилавках магазинов и гибриды второго поколения, которые маркируются значком F2. Раньше мы таких чудес в продаже не встречали, а теперь – новые времена, и это стало возможным. Почему F2 хуже, чем F1, и что такое этот самый F2? Если собрать семена с гибридного огурца (F1) и посеять, и вырастить, и взять семена – получится F2.

Вот тут начинаются отличия. В нём происходит расщепление родительских признаков: растения могут становиться разными по форме, вкусу, урожайности. Некоторые могут быть хорошими, но другие – слабыми, горькими, неустойчивыми к болезням. F2 – это кот в мешке. Из этого вывод: от гибридов нельзя брать семена. Это их большой минус, но и плюсов – море! Гибридные семена имеют лучшую всхожесть; легче переносят погодные катаклизмы; гораздо меньше склонны к болезням и вредителям; урожайность в 2–3 раза выше, чем у сортовых огурцов; плоды их не перерастают и имеют отличные вкусовые качества и, наконец, – растениям из этих семян почти не нужны опылители (они почти все партенокарпические, то есть самоопыляемые).

Здесь нужно пояснение про партенокарпические свойства огурцов: у всех гибридов огурца признак партенокарпичности (самоопыляемости) – разный. Этого не пишут на упаковках семян, а напишут самоопыляемый, и будьте довольны! А на самом деле эта способность у каждого гибрида своя. Какие-то сорта огурцов абсолютно партенокарпичны. Другие – частично партенокарпические. На ползание букашек они не обидятся, а откликнутся большим количеством плодов, но и без помощи насекомых они справятся и урожай дадут хороший. Третья группа – слабо партенокарпические гибриды – они могут самоопыляться, но пустоцвет будет. Помощь ветра и пчёл все же нужна и хороший урожай отдадут только при участии помощников. Справедливости ради нужно сказать, что насекомые помогают не только в опылении, а и в том, что, перенося пыльцу с цветков других сортов, они приносят будущему плоду и фитогормон ауксин. Плоды от этого быстрее растут, растение меньше болеет, энергии больше, здоровье – отменное. Вы же сами знаете, что делают гормоны с организмом. Поэтому будет вам от меня еще один совет:

Гибриды – очень перспективный выбор, но цена их семян гораздо выше сортовых огурцов. Это объяснимо: над их созданием работают целые институты и агрономические предприятия с большой научной базой, опытными станциями и производственной базой – полями. Много раз я слышала от садоводов, что гибрид – это ГМО. Нет. Не ведитесь на это неграмотное толкование. Гибрид к ГМО никакого отношения не имеет – так же, как рождённый ребёнок от двух нормальных родителей не имел бы отношение к организму, выведенному из определённого набора генов искусственно. В нашей стране нет фирм, которые производят такие семена – это запрещено законом. Теперь ещё об одном неясном моменте в связке определений «сорт – гибрид». Часто на пакетах и в описаниях пишут «сорт огурца F1 Мурашка» или сорт огурца Изумрудная семейка», хотя это гибрид. Это не ошибка, а скорее традиция языка: мы все привыкли говорить «сорт» обо всех разновидностях, будь то чистый сорт или гибрид, имея ввиду название какого-либо огурца. В научной и профессиональной литературе различие подчёркивают: «сорт» и «гибрид» – поясняя, каким путём выведен данный экземпляр. Но в маркетинге и каталогах, чаще всего, для удобства всё объединяют под словом «сорт»: сорт огурца Герман F1, а иногда пишут так: «гибрид сорта Герман».

Гибрид Герман – самый популярный сорт гибридного огурца на российском рынке. Это всегда основной огурец, который сажаешь для гарантированного урожая. Сладкий сочный вкус, аккуратная форма, тоненькая шкурка, не горчит, очень вкусный. В жару или холод этот труженик неизменно дает хороший урожай. От недостатка полива шкурка может быть несколько жестковатой – это единственный минус. Герман также может продаваться под названиями Мирабелл, Мирабелла и Мирабель (Mirabelle). Созревание за 34-36 дней – в теплице, а в открытом грунте поспевает за 40-42 дня. Гибрид Директор – это тот же Герман, но в улучшенной модификации. Все они – дети Германа и надёжные труженики!

Кураж – отличный русский гибридный сорт огурца, выведен еще в 1980 году фирмой Гавриш. Всхожесть 100%, выровненные плоды – все по 12-13 см, 45-50 дней до сбора урожая, здоровый и крепкий, но, – все это только при одном условии – кормить надо много и правильно: не раз в две недели, а микродозами при каждом поливе! Если вы обладаете жирным черноземом, – он для вас. Прожорлив невероятно.

Артист – ранний партенокарпический корнишонный гибрид, период созревания 38-45 дней. Разработчик сорта – Голландия. Шкурка у него толстовата и вкус не самый лучший, зато урожайность очень хорошая. Завязи одиночные, но увешен ими как ёлка! Надёжный и стабильный.

Стелла (аналог – Серёжа F1) – этот гибрид для подоконника! Отлично растет зимой на окне при помощи досветки от обычной энергосберегающей лампы в 11 ватт. Партенокарпик с гладкими плодами 20-25см. Время до созревания плодов – 55-60 дней. Вкусный, с нежной кожицей, среднеспелый, урожайный, но только для свежего потребления – не засолочный. На мой взгляд, он лучше Зозули по вкусу. На окне, при надлежащем уходе, выдает 1 хороший огурец в 2 дня. Амур – Раннеспелый гибрид панкреатического пучкового развития. Входит в топ «Вкусные сорта огурцов для открытого грунта». Срок вызревания – 38-52 дня. Укороченный, обладающий сочной, приятной мякотью. Относится к салатным видам. Защищен от вредителей. Всхожесть – 95%.

Паратунка – гибрид огурца раннего срока созревания. Выведен агрофирмой Семко-Юниор (г. Москва). В 2006 году включен в Государственный реестр селекционных достижений РФ. Предназначен для выращивания в открытом и закрытом грунте частных садовых участков. Сорт Паратунка партенокарпический (опыление не требует), выносливый, не требователен к уходу. Период от появления полных всходов до сбора урожая 40 – 43 дня. Плодоношение длится до осенних похолоданий. Мякоть хрустящая, ароматная, сладкая, без горечи. Масса зеленца –до 100 г, а длина – 8 – 10 см. Сорт универсального использования.

Сибирская гирлянда - суперпучковый, партенокарпический гибрид, способен плодоносить весь сезон до заморозков. Ранний – до сбора урожая пройдет 43-45 дней. Плоды около 8 см, которые собраны в пучки. Используется и для закрытого, и для открытого грунта. Нужно соблюдать некоторые правила по их выращиванию – редкая посадка, формирование в 1 стебель, обильный полив, ежедневный сбор

Так выглядят завязи гибридного огурца Сибирская гирлянда (пучковый тип).

Сейчас на рынке семян царствуют гибриды: они дают высокий урожай, крепкие плоды и стойкость к болезням, а продавцам выгодно продавать их поштучно – всего по 3–5 семян в пакетике, но по высокой цене. А хорошие сортовые – ещё поди поищи! У сортовых огурцов есть своя особая ценность, и их ценители никуда не исчезли. Коллекционеры старых сортов бережно сохраняют семена, передавая их как часть культурного наследия, в семьях они передаются из поколения в поколение с каким-то родным, единственным названием – «Свои», «Дедушкины» или «Баба Катя дала». Ими обмениваются соседи по даче или дарят подругам и презентуют родственникам.

В некоторых деревнях и городах устраивают праздники огурца, где героями выступают чаще всего именно сортовые, «народные» огурчики – с их узнаваемым внешним видом, вкусом и ароматом. Люди ценят сорта за то, что они дают семена для будущих поколений, а значит, сохраняют независимость огородника от всяческих ограничений или алчных торговцев. Ещё сортовые огурцы привлекают своей душой – они связывают нас с традицией, с памятью о предках, и дарят вкус настоящего летнего деревенского огурца, того самого – из детства, который не всегда мы ощущаем в плодах гибридов.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.