Кулинарная книга: 100 рецептов для собак. +3 бонусных рецепта тортов

Автор-составитель Вячеслав Зайцев

Автор-составитель Карина Воробьева

ISBN 978-5-0051-4717-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Рецепт №1. Полоски из печени

Ингредиенты:

– 1 килограмм печени (говядина, свинина или курица)

– 1 стакан соевой муки

– 4 яйца

– 2 чайных ложки чесночного порошка

– 2 грамма витамина Е в масле

– мука (пшеничная или овсяная) на глаз.

Приготовление:

– Мельчим печень в блендере, затем добавляем яйца и чесночный порошок

– Всё тщательно перемешиваем

– Добавляем витамин Е

– Выливаем в большую миску и, добавив соевую муку, перемешать до однородной массы

– Добавляем пшеничную или кукурузную муку до тех пор, пока тесто не достигнет плотной консистенции

– Раскатываем тесто на плоской поверхности

– Режем на тонкие полоски

– Размещаем полоски на противне с тефлоновым покрытием

– Направляем в духовку и выпекаем при 250 градусах до тех пор, пока они не станут сухими и крепкими

– Приятного аппетита!

Рецепт №2. Сухарики из легкого

Ингредиенты:

– 1 килограмм легкое

– 4 столовых ложки масла растительного.

Приготовление:

– Для приготовления лакомства необходимо взять свежий продукт и порезать на небольшие кусочки

– Необходимо учитывать не только размер собаки, но и тот факт, что при сушке кусочки уменьшаются примерно в два раза

– Рекомендуем перед приготовлением подморозить легкое, иначе нарезать его будет сложно

– Далее на смазанный растительным маслом противень равномерно выложить кусочки

– Сушить в духовке при температуре 180 градусов

– Степень зависит от необходимости

– Сыроватые кусочки нужно хранить в холодильнике

– Хорошо просушенные «сухарики» можно хранить в закрытой посуде несколько месяцев

– Приятного Аппетита!

Рецепт №3. Печенье с ароматом курицы

Ингредиенты:

– 1 чайная ложка сухих дрожжей

– 100 миллилитров тёплой воды

– 2 яйца

– 400 миллилитров тёплого куриного бульона

– 400 грамм муки

– 200 грамм ржаной муки (необязательно)

– 1000 грамм кукурузной муки

– 400 грамм дробленой пшеницы

– 200 грамм муки.

Приготовление:

– Для начала в большой миске растворяем дрожжи в тёплой воде

– Отдельно взбиваем яйца венчиком и добавляем вместе с куриным бульоном в миску с дрожжами

– Далее добавляем ржаную и кукурузную муку и хорошо перемешиваем

– Оставшуюся муку добавляем постепенно, пока не будет сформировано плотное тесто, а затем месить вручную несколько минут

– Раскатать тесто в пласт толщиной 6 мм и порезать на небольшие квадраты

– Выпекать в духовке при 140 градусах примерно 45 минут

– Оставить в духовке до утра для полного высыхания

– Приятного аппетита!

Рецепт №4. Мясная съедобная жвачка

Ингредиенты:

– 2 стакана пшеничной муки

– 2 стакана овсянки

– 1 чайная ложка пекарского порошка

– 1 стакана бульона из курицы или индейки

– 1 чашка измельченной мякоти индейки или курицы

– 3—4 столовых ложки масла растительного.

Приготовление:

– Заранее разогреваем духовку до 180 градусов, смазываем противень маслом и приступаем к замешиванию теста

– Смешиваем все сухие ингредиенты в отдельной миске и на время убираем их в сторону

– Заливаем в блендер бульон и мясо, а затем измельчаем все до состояния жидкого пюре

– Добавляем полученное мясное пюре в миску с мукой, крупой и порошком и тщательно перемешиваем все ингредиенты до тех пор, пока не получим однородную массу без комочков

– Замешанное тесто выкладываем на стол и сминаем в тонкую лепешку

– Не забудьте чуть присыпать тесто и стол мукой, чтобы избавиться от прилипания

– Раскатанное тесто нарезаем на маленькие косточки примерно 4—5см (либо воспользуемся формочками)

– Выкладываем получившееся печенье на противень и ставим его в духовку при 180 градусах, на 25—30 минут

– Печенью дать полностью остыть

– Приятного аппетита!

Рецепт №5. Рыбное мороженное

Ингредиенты:

– 2 банки тунца (без масла)

– 1 стакан воды

– любые формочки для льда и кондитерский мешок.

Приготовление:

– Тунца выкладываем в блендер и мельчим

– Затем добавляем к рыбе воду и доводим до однородной массы

– Полученную массу переливаем в кондитерский мешок (можно также воспользоваться ложкой) и заполняем смесью формочки для льда

– Убираем в морозилку на 2—3 часа

– Замороженные лакомства готовы

– Приятного аппетита!

Рецепт №6. Сырные котлеты по-киевски

Ингредиенты:

– 1 стакан тертого сыра

– 2 яйца

– 2 столовых ложки кукурузного масла

– 2 столовых ложки муки грубого помола

– 1 стакана молока

– ½ стакана сливок

– 2 желтка

– 4 столовых ложки молотых овсяных хлопьев.

Приготовление:

– Ставим сковороду на огонь, наливаем масло

– Насыпаем муку и обжариваем до золотого цвета

– В отдельной миске смешиваем молоко и сливки

– Отделяем из яйца желток и взбиваем

– Постоянно помешивая вливаем смесь молока и сливок и варим 4—5 минут

– Снимаем с огня и добавляем тертый сыр, яйца, взбитый желток, хорошо взбиваем и снова ставим на огонь

– После того, как масса закипит, снять с огня и выложить в огнеупорную мисочку

– Посыпать хлопьями и поставить в духовку при 180 градусах на 15 минут

– Приятного аппетита!

Рецепт №7. Фруктово-овощной десерт с печенью

Ингредиенты:

– 500 грамм куриной печени

– 2 луковицы

– 1 ½ банана

– 5 столовых ложек тертой моркови

– 3 чайных ложки растительного масла

– 4 столовых ложки сливок

– 6 столовых ложек овсяных хлопьев.

Приготовление:

– Мелко нарезать лук

– Натереть на крупной терке морковь и смешать с луком

– На хорошо разогретую сковороду налить масла и добавить смесь из моркови и лука Протушить

– Добавить мелко нарезанный банан

– Влить сливки, довести до кипения

– Печень мелко режем и отправляем на сковородку

– Всю массу перемешиваем и снимаем с огня

– Добавляем овсяные хлопья и даем остыть

– Приятного аппетита!

Рецепт №8. Куриные сухарики

Ингредиенты:

– 500 грамм куриной грудки.

Приготовление:

– Кусок свежей куриной грудки режем тонкими полосками

– Противень укрываем бумагой для выпечки и укладываем на него приготовленные полоски

– Поместить их в холодную духовку выпекать час при 150 градусах

– Спустя час снизить температуру до 100 С и приоткрыть дверь духовки, чтобы влага испарялась

– Оставьте куриные полоски в духовке еще на 1,5 – 2 часа, затем вынуть

– Дать куриным хрустикам застыть при комнатной температуре в течение ночи

– Хранить куриные хрустики в герметичном пакете

– Приятного аппетита!.

Рецепт №9. Злачное угощение

Ингредиенты:

– 200 грамм овсяных хлопьев

– 200—400 грамм натертого сыра или яйцо

– 300—400 мл куриного или говяжьего бульона

– 200 грамм зародышей пшеницы; 200 мл отрубей

– 150 грамм соевой муки

– 130 грамм сухого молока

– 70 мл оливкового масла

– ½ чайная ложка соли

– 200 грамм кукурузной муки

– 600 грамм муки.

Приготовление:

– Все ингредиенты, исключая все виды муки, перемешать в блендере

– Тщательного перемешивая добавлять муку до нормальной консистенции

– Раскатать тесто до толщины в 1 см

– Получившийся пласт поместить на противень, заранее смазанный растительным маслом

– Поместить противень в разогретую до 150 градусов духовку

– Выпекать 60 минут, после чего выключить духовку и оставить на полтора часа

– Приятного аппетита!

Рецепт №10. Мясная сушка

Ингредиенты:

– 500 грамм мяса (говядина, свинина).

Приготовление:

– Разрезаем мясо на небольшие кусочки и недолго обжариваем на сковородке без масла

– Отбрасываем на дуршлаг

– Кладем на противень и ставим в духовку на 100—120 градусов

– Время просушки мяса зависит от вида мяса и варьируется от двух до нескольких часов

– Во время просушки раз в 30 минут вынимать мясо, убирать с противня жир и убирать жир с самого мяса, например, обматывая его сухой салфеткой

– Хранить готовое блюдо в холодильнике

– Приятного аппетита!

Рецепт №11. Твороженные овощи

Ингредиенты:

– 4 моркови

– ¼ небольшой тыквы

– 500 грамм творога

– 1 яйцо.

Приготовление:

– Творог смешиваем с яйцом до получения однородной массы

– Нарезаем мелкими кубиками морковь и тыкву

– Каждый кусочек поместите в шарик из творога

– Полученные творожные шарики с овощами укладываем на противень и выпекается в духовке час при температуре 150 градусов

– После готовности, десерт нужно остудить

– Приятного аппетита!

Рецепт №12. Овсяное печенье для собак

Ингредиенты:

– 1 морковь

– 1 упаковка тертого сыра

– 1 яйцо

– 1 стакан овсянки.

Приготовление:

– Морковь натираем на мелкой терке и смешиваем с тертым сыром. Тщательно перемешиваем

– Из полученной массы скатываем кружочки

– Укладываем на противень смазанный растительным маслом и запекаем в духовке при 180 градусах 15—20 минут

– Готовые кружочки необходимо остудить

– Приятного аппетита!

Рецепт №13. Три-П (Печная Печеная Печень)

Ингредиенты:

– 200 грамм печени.

Приготовление:

– Печень заливаем водой так, что бы она полностью была погружена оставляем отмачиваться на 1,5—2 часа

– По мере отмачивания вода будет мутнеть, как только это произошло воду необходимо заменять

– Чистую печень достаем и срезаем с нее жир

– Опускаем печень в кипящую воду и варим 2—3 минуты

– Достаем и нарезаем печень кубиками

– Выкладываем кусочки в жаропрочную миску и ставим в микроволновку

– Готовим при самой низкой температуре 30—40 минут

– Все микроволновые печи, поэтому проверяем готовность по мере приготовления

– Готовые кусочки храним в холодильнике

– Приятного Аппетита!

Рецепт №14. Печеночные шарики

Ингредиенты:

– 200 грамм печени любой

– 2 яйца

– Мука до консистенции крутого теста, можно рисовую, гречневую, овсяную.

Приготовление:

– Печень промываем пропускаем через мясорубку

– Добавляем сырое яйцо. Перемешиваем

– Просеиваем в полученную массу муку

– Катаем небольшие шарики и укладываем на противень (без масла) и направляем в духовку

– Выпекаем при температуре 180 градусов 40—50минут

– Полученные хрустики остужаем

– Приятного аппетита!

Рецепт №15. Собачий йогурт

Ингредиенты:

– 1 чашка йогурта

– 4 столовые ложки арахисового масла

– ½ чашки черники (свежей или замороженной)

– 1—2 листочка свежего базилика

– 1 чайная ложка сахара (по желанию).

Приготовление:

– Смешиваем йогурт и арахисовое масло до получения однородной массы

– Заполнить первым слоем формочки для льда

– Мелко рубим базилик

– Укладываем вторым слоем в формочки базилик и чернику. И даем постоять минут 15

– Добавляем оставшуюся часть смеси йогурта с арахисовым маслом в формочки и все это направляем в морозилку

– Приятного аппетита!

Рецепт №16. Мясорыбный десерт

Ингредиенты

– 500 грамм сухожилий

– 500 грамм рыбного филе или кальмаров.

Приготовление:

– Сухожилия или жилы выкладываем на решетку и направляем в духовку

– Готовим при температуре 160 градусов 30 минут, затем снижаем температуру до 100—90 градусов оставляем еще на 1,5 часа

– Сушеное рыбное филе или кальмаров режем вдоль тонкими полосками и выкладываем на решетку

– Филе морской рыбы порезать вдоль тонкими полосками и выложить на решетку

– Готовим при температуре 160 градусов 30 минут, затем снижаем температуру до 100—90 градусов оставляем еще на 1,5 часа

– Приятного аппетита!

Рецепт №17. Сырные крекеры

Ингредиенты:

– 2 стакана муки

– 2 стакана мелко натёртого сыра чеддер

– 2 столовых ложки чесночного порошка (не чесночная соль!)

– 2 столовых ложки мягкого масла или маргарина

– 1 чашка молока.

Приготовление:

– Для начала достаем с холодильника масло и даем подтаять

– В отдельной миске смешиваем муку и тертый сыр

– Добавляем в смесь чесночный порошок и размягченное масло

– Тщательно помешивая медленно добавляем молоко до формирования плотного теста

– Замесить тесто

– Раскатать в пласт в 6см толщиной

– Нарезаем пласт на кусочки и выкладываем их на противень

– Направляем в духовку и выпекаем в течение 15 минут при 350 градусах

– Оставляем в духовке с открытой дверкой до полного остывания и высыханию

– Хранить в холодильнике

– Приятного аппетита!

Рецепт №18. Сырные смайлики

Ингредиенты:

– 150 грамм твердого сыра

– 300 грамм гречневой муки

– 150 грамм йогурта

– 2 столовых ложки растительного масла

– 80—90 мл воды.

Приготовление:

– Сыр мелко натираем

– Все компоненты смешиваем

– Лепим из полученного теста плоские кружочки, рисуя на них рожицы смайликов

– Укладываем косточки на противень и направляем в духовку

– Выпеваем при температуре 140 градусов 20—35минут

– Приятного аппетита!

Рецепт №19. Печенье с тунцом

Ингредиенты:

– 1 банка тунца (жидкость не выливать)

– 1 яйцо

– ½ чайной ложки сухого чеснока

– 1 чашка муки.

Приготовление:

– Сливаем с банки тунца воду в отдельную миску

– Все ингредиенты, исключая воду от тунца, смешиваем

– Тщательно перемешивая, добавляем жидкость тунца для получения консистенции теста

– Противень просеиваем мукой и раскатываем по нему полученное тесто

– Направляем в духовку и выпекаем при 300 градусов в течение 20—30 минут

– Остужаем

– Приятного аппетита!

Рецепт №20. Печенье из легкого

Ингредиенты:

– 500 грамм говяжьего легкого.

Приготовление:

– Лёгкое промываем и нарезаем на порционные кусочки

– Противень покрываем фольгой и выкладываем на него кусочки легкого

– Направляем в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов от 20 до 40 минут

– Время приготовления зависит от предпочтений животного

– По окончанию выпекания даем остыть

– Приятного аппетита!

Рецепт №21. Мясные коржи

Ингредиенты:

– 500 грамм говяжьей печени или печени цыпленка

– 2 чашки ростков пшеницы

– 2 столовых ложки муки

– 1 чашка вареного ячменя

– 2 яйца

– 2 столовых ложки ореховой пасты

– 1 ½ долька чеснока

– 2 столовых ложки оливкового масла.

Приготовление:

– Печень промываем и помещаем в блендер вместе с чесноком. Взбиваем до однородной массы

– В массу добавляем яйцо и ореховую пасту. Снова перемешиваем

– В отдельной миске смешиваем ростки пшеницы, муку и вареный ячмень

– Добавляем смесь с печенью, оливковое масло, тщательно перемешиваем

– Выкладываем в форму для выпекания и направляем в духовку, выпекать при температуре 180 градусов 20 минут

– Даем остыть и режем на кусочки

– Приятного аппетита!

Рецепт №22. Собачьи шарики

Ингредиенты:

– 100 грамм творога

– 100 грамм риса (не пропаренный)

– 1 яйцо.

Приготовление:

– Разотрите творог с яйцом

– Варим рис и добавляем к творогу

– Лепим из этой массы небольшие шарики и направляем в микроволновку на 7—10 минут

– Приятного аппетита!

Рецепт №23. Детское лакомство

Ингредиенты:

– 200 грамм мясного детского питания в баночках

– ⅓ стакана сухого молока

– ⅓ стакана манки.

Приготовление:

– Все ингредиенты смешиваем

– Катаем маленькие тефтельки и вкладываем на предварительно смазанный маслом противень, приминаем вилкой

– Направляем в духовку и выпекаем их в разогретой духовке при 150 градусах 15 минут, пока не зарумянится

– Хранить в холодильнике или заморозить

– Приятного аппетита!

Рецепт №24. Мясной сухарь

Ингредиенты:

– 500 грамм калтыка или говяжьей трахеи.

Приготовление:

– Берем трахею или калтык

– Разрезаем на порции для более удобного хранения

– Упаковываем в мешки и закладываем в морозилку (промораживать не менее 3-х суток)

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.