Легкая промышленность

В сборнике публикуются доклады по актуальным проблемам и перспективам развития отечественного рынка технического текстиля и нетканых материалов, иннов…

Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов обо…

В монографии изложены вопросы состояния и развития системы школьного питания в образовательных учреждениях различных типов. Показаны направления форми…

Учебник содержит отдельные последовательные теоретические и практические материалы по курсам «Общая композиция» и «Художественное проектирование костю…

В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложировая промышленность – отрасль пищево…

В монографии проводится анализ методов проектирования, способов производства, систем сертификации и оценки качества нетканых материалов, предназначенн…

В монографии изложены вопросы состояния и стратегические направления, развития системы организации, качества и безопасности питания, показатели, форми…

Данная монография создана с целью представить ручное ткачество с различных точек зрения и сформировать целостную картину этого явления – важнейшей сос…

В учебном пособии приведены конструкции, принципиальные и кинематические схемы технологического оборудования, используемого в кожевенном производстве.…

Основная задача — осветить актуальные принципы обеспечения безопасности на предприятиях пищевой промышленности и сектора общественного питания. Вниман…

В сборнике публикуются доклады по актуальным проблемам и перспективам развития отечественного рынка технического текстиля и нетканых материалов, иннов…

Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификация, изучаются использу…

Рассмотрены основные свойства хлопкового волокна и характеристики его клейкости, проанализированы методы определения клейкости хлопкового волокна. Авт…

В монографии приведены результаты исследований свойств льна и льносодержащих тканей, оказывающих адаптивное воздействие готовых изделий на организм че…

В монографии изложены вопросы состояния и развития современных направлений переработки мясного сырья в предприятиях общественного питания. Показано те…

Изложены исследования структуры и строения нетканых полотен различных производителей. Приведены результаты анализа и математического моделирования про…

Изложены методология проектирования производства гофрированного картона, методология проектирования упаковки из гофрированного картона. Рассмотрены во…

В сборнике статей представлены материалы IX Международной научно-практической конференции с элементами научной школы для студентов и молодых ученых «Н…

В учебном пособии рассмотрены теплоиспользующие установки предприятий легкой и текстильной промышленности. Представлены методы расчета протекающих в о…

Приведены конструктивные характеристики изделий из кожи, анатомо-физиологические, антропологические и биомеханические основы проектирования изделий из…

В монографии изложены результаты теоретических и экспериментальных исследований, связанных с разработкой и созданием композиционных материалов на нетк…

Приведены основные понятия, классификация и основные виды процессов упаковывания. Рассмотрены основные виды материалов, способы упаковывания и гермети…

Рассмотрены основные этапы отделочного производства в производстве текстильных изделий, в частности, стадия подготовки тканей к крашению, собственно к…

В учебном пособии представлено 16 лабораторных работ, сформулированы цели каждой работы, изложено содержание и методические указания их выполнения. В …

В учебном пособии освещены современные предприятия швейной отрасли легкой промышленности, производственная структура и органы управления в серийном и …

Направлено на расширение знаний в области информационных технологий, формирование информационной культуры, понимания студентами возможностей использов…

В состав сборника включены 6 разделов, в которых приведены теоретические сведения, необходимые для решения задач. По каждой тематике рассмотрены приме…

В пособии приведены основные этапы и перспективы развития маркетинга в индустрии моды. Рассмотрены показатели ассортимента продукции.

В монографии рассмотрены проблемы, связанные с понятием механизма моды и ее прогнозированием, вопросы культуры и эстетики современного костюма. Изложе…

В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-биологические и технологические требования, предъяв…

Основная задача — осветить актуальные принципы обеспечения безопасности на предприятиях пищевой промышленности и сектора общественного питания. Вниман…

Сборник "21. Промышленное оборудование, техника, станки и комплектующие" - это неоценимый ресурс для тех, кто стремится сделать первое впечатление о с…

Учебник включает данные о развитии стилей в истории костюма, основные аспекты композиции и проектной графики. Особое внимание уделяется теории создани…

В учебном пособии, предназначенном для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», дается определение фиточаев и …

На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающих…

В настоящее время лесозаготовители предпочитают при заготовке древесины проводить сплошные рубки. Сплошные рубки оказывают непосредственное влияние на…

Раскрывает макетирование как один из методов создания объемно-пространственной конструкции одежды. Позволяет структурировать процесс наколки макета из…

В монографии рассматриваются вопросы проведения тепловых расчетов пакетов текстильных материалов и комплектов одежды. Представлен обобщенный метод рас…

Содержит разделы: "Основные принципы организации производства сложных десертов", "Технология приготовления сложных холодных десертов", "Технология при…

В состав сборника включены 6 разделов, в которых приведены теоретические сведения, необходимые для решения задач. По каждой тематике рассмотрены приме…

В учебном издании изложены основы организации питания школьников, основной понятийный аппарат, нормативные документы по организации питания и безопасн…

Монография содержит материалы исследования, посвященного английской пищевой культуре, и рассматривает взаимовлияние куль-туры и языка на обширном англ…

В учебном пособии изложены основные сведения о получении, строении и разновидностях материалов для отделки одежды. Представлены классификации лент, те…

В монографии изложены вопросы состояния и развития современных направлений переработки мясного сырья в предприятиях общественного питания. Показано те…

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабр…