Поджанры:
горное делотехнологии металловтехническая литератураобщетехнические дисциплиныпроектированиематериаловедениеконструкцииэксплуатация промышленного оборудованияпромышленностьрадиоэлектроникамашиностроениеприборостроениепищевая промышленностьстроительствотранспортнормативная документацияинформатика и вычислительная техникавысокие технологииосновы производстваэнергетикахимическая технология
Посмотреть все
Легкая промышленность
Самое популярноеНовое
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Приводятся основные сведения о технологическом цикле производства кулинарной продукции, оформления и отпуска блюд и кулинарных изделий. Рассмотрены те…
Подробнее
Вендинговые технологии и многофункциональное оборудование в организации здорового питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В монографии отражены исследования по разработке инновационного многофункционального теплового оборудования и вендинговых автоматов, современные эффек…
Подробнее
Реализация системы планирования показателей развития мясоперерабатывающей промышленности в свете решений новой Доктрины продовольственной безопасности. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
Проблема обеспечения экономической и продовольственной безопасности России в последнее время, как никогда, привлекает к себе внимание политиков и экон…
Подробнее
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификация, изучаются использу…
Подробнее
Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. (СПО). Учебник.
Последовательно рассмотрены вопросы организации производства с учетом действующих законодательных и нормативных требований к современной организации о…
Подробнее
Инновационные технологии производства продуктов специализированного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.
Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.04.05 Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализ…
Подробнее
Биологическое разнообразие растительности после сплошной рубки в лесах брянской области. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В настоящее время лесозаготовители предпочитают при заготовке древесины проводить сплошные рубки. Сплошные рубки оказывают непосредственное влияние на…
Подробнее
Климатические инновации для устойчивого лесопромышленного комплекса РФ: опыт взаимодействия группы компаний Свеза и Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
В сборнике представлены результаты научных исследований научно-педагогических работников, магистрантов и студентов филиалов РЭУ им. Г.В. Плеханова, ап…
Подробнее
Основы современного производства. Швейная промышленность. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное
В учебном пособии освещены современные предприятия швейной отрасли легкой промышленности, производственная структура и органы управления в серийном и …
Подробнее
Анализ состояния и направления развития сферы социального питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Данный материал предназначен для руководителей государственных и муниципальных органов исполнительной власти, осуществляющих государственное управлени…
Подробнее
Проектирование швейных предприятий. Технологические процессы пошива одежды на предприятиях сервиса
Изложены современные методы проектирования технологических процессов швейных цехов на предприятиях сервиса. Дана характеристика основных особенностей …
Подробнее
Инновационное развитие процессов сушки пищевых продуктов растительного и животного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Коллективная монография представляет собой фундаментальное исследование, посвящённое разработке и оптимизации современных технологий сушки пищевых про…
Подробнее
Проектирование швейных предприятий. Технологические процессы пошива одежды на предприятиях сервиса
Изложены современные методы проектирования технологических процессов швейных цехов на предприятиях сервиса. Дана характеристика основных особенностей …
Подробнее
Художественное проектирование костюма
В монографии рассмотрены проблемы, связанные с понятием механизма моды и ее прогнозированием, вопросы культуры и эстетики современного костюма. Изложе…
Подробнее
Конструирование одежды: Теория и практика
В учебном пособии изложены материалы для изучения теории и практики конструирования одежды на типовые и индивидуальные фигуры. Описаны методы построен…
Подробнее
Практикум по конструированию изделий из кожи
В учебном пособии приведено описание лабораторных работ по конструированию изделий из кожи, включающих проектирование этих изделий и изучение их конст…
Подробнее
Конструктивное моделирование одежды в терминах, эскизах и чертежах
Рассмотрены аспекты конструктивного моделирования плечевой и поясной одежды на типовые и индивидуальные фигуры с использованием нового и накопленного …
Подробнее
Конструирование изделий из кожи
Приведены конструктивные характеристики изделий из кожи, анатомо-физиологические, антропологические и биомеханические основы проектирования изделий из…
Подробнее