- 1. Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
- 2. Винни-Пух: Сказка для взрослых
- 3. Шашлык. Искусство готовить на мангале
- 4. Фабрика
- 5. Мясная PROпаганда
- 6. О мясе, кулинарии и убийстве животных
- 7. Винни-Пух: Сказка для взрослых
- 8. Экзетрикс
- 9. Современные методы анализа мяса и мясопродуктов
- 10. Современные технологии переработки мясного сырья
- 11. Шашлык. Искусство готовить на мангале
- 12. 60 отменных рецептов из мяса говядины и баранины
- 13. Приготовление мясных блюд
- 14. Особенности разделки мяса, птицы и дичи
- 15. Фабрика
- 16. Polsko-Angielski Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych
- 17. Выживший. Путь мясоНЕеда
- 18. Бойня
- 19. О мясе, кулинарии и убийстве животных
- 20. Белыми нитками
- 21. Блюда из козлёнка, ягнёнка и барашка
- 22. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства
- 23. Технологическое оборудование для переработки мяса
- 24. Мясо. 100 правил, историй, рецептов
04.12.2013
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без... Подробнее000
ОтложитьЧитал
23.11.2023
Винни-Пух: Сказка для взрослых
Прошло много лет с тех пор, как Кристофер Робин оставил своего верного друга детства Винни-Пуха, променяв дружбу на учебу. Миновали годы, Кристофер вырос, окончил колледж и освободившись от тягот взро... Подробнее000
ОтложитьЧитал
04.04.2023
Шашлык. Искусство готовить на мангале
«Шашлык: искусство готовить на мангале» – это книга, которая поможет вам научиться готовить идеальный шашлык на мангале. Кроме того, автор раскрывает секреты, как можно приготовить идеальный шашлык и ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
17.11.2019
Если вы гурман, новичок или просто хотите поразить близких новыми блюдами на столе, то книга Дмитрия Фреско, автора популярного YouTube-канала «COOLинарная PROпаганда», под названием «Мясная PROпаганд... Подробнее000
ОтложитьЧитал
08.03.2023
О мясе, кулинарии и убийстве животных
Хотите знать, почему мы едим мясо? Ответ в этой аудиокниге!Уайатт Уильямc хотел написать толстую книгу, которая вышла бы в твердом переплете на плотной бумаге. Каждую главу он посвятил бы отдельным жи... Подробнее000
ОтложитьСлушал
12.06.2024
Винни-Пух: Сказка для взрослых
Прошло много лет с тех пор, как Кристофер Робин оставил своего верного друга детства Винни-Пуха, променяв дружбу на учебу. Миновали годы, Кристофер вырос, окончил колледж и освободившись от тягот взро... Подробнее000
ОтложитьСлушал
31.07.2016
Современные методы анализа мяса и мясопродуктов
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (... Подробнее000
ОтложитьЧитал
18.03.2016
Современные технологии переработки мясного сырья
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и ег... Подробнее000
ОтложитьЧитал
23.09.2023
Шашлык. Искусство готовить на мангале
«Шашлык: искусство готовить на мангале» – это книга, которая поможет вам научиться готовить идеальный шашлык на мангале. Кроме того, автор раскрывает секреты, как можно приготовить идеальный шашлык и ... Подробнее000
ОтложитьСлушал
28.02.2025
60 отменных рецептов из мяса говядины и баранины
Простые, в то же время изысканные рецепты из мяса говядины и баранины. Несмотря на изысканные названия блюд, их приготовление под силу даже начинающей хозяюшки. Дерзайте, у вас все получится и приятно... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.05.2012
Важными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Белки служат для построения и восстановления тканей организма, а жир является источником энергии. Экстрактив... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.05.2012
Особенности разделки мяса, птицы и дичи
Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки. Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашни... Подробнее000
ОтложитьЧитал
01.07.2024
Polsko-Angielski Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych
"Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych" stanowi wszechstronne narzędzie przeznaczone dla profesjonalistów z branży przetwórstwa mięsnego, które oferuje obszerny zasób terminologii niezbędnej ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.02.2018
Нижеизложенный малогабаритный текст создан с одной единственной благородной целью: в простой и доступной форме ненавязчиво приобщить любого желающего к упругому позитиву и легкой бодрости осознанной ж... Подробнее000
ОтложитьЧитал
000
ОтложитьЧитал
08.03.2023
О мясе, кулинарии и убийстве животных
Уайатт Уильямс хотел написать толстую книгу, которая вышла бы в твердом переплете на плотной бумаге. Каждую главу он посвятил бы отдельным животным, начиная с маленьких птиц: куропаток и голубей, за н... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.10.2020
Кир и Кира, брат и сестра, близнецы. Мои творения. Сегодня я поведу их в лабораторию, где мы проводим эксперименты над чудодейственными белыми нитками – биоматериалом, с помощью которого можно сшить в... Подробнее000
ОтложитьЧитал
27.08.2019
Блюда из козлёнка, ягнёнка и барашка
Эта книга – руководство по приготовлению блюд из мяса, в которой мы подробно рассказываем, как приготовить блюда из козлёнка, барашка и ягнёнка. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями. Д... Подробнее100
ОтложитьЧитал
21.05.2016
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства» предназначены для выполнения контрольной работы. Подробнее000
ОтложитьЧитал
21.05.2016
Технологическое оборудование для переработки мяса
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки мяса» предназначены для выполнения контрольной работы. Подробнее100
ОтложитьЧитал
14.12.2015
Мясо. 100 правил, историй, рецептов
Вашему вниманию представляется сборник историй, правил, рецептов и других знаний о мясе. Подробнее100
ОтложитьЧитал
