кафе
Структура сети предприятий общественного питания
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в которых к…
ПодробнееЯ у мамы ресторатор: Коучинг как стиль управления рестораном
Коучинг и что это такое. Для чего это. И чем это полезно в общепите. Как внедрить новые методы управления командой ресторана на основе модели коучинга…
ПодробнееСказка «Кофе с драконами»
Уют и простота - пара свойств присущих этой теплой сказке. Две юные герои - сестры-драконши сталкиваются с необходимостью начать жить в чужом крае по …
ПодробнееКафе для буровой бригады
Будущие клиенты были голодные, как волки, и я опасался за свою жизнь. Но все обошлось: мы сидели за столом в последних лучах солнца, ели замечательный…
ПодробнееКафе «Пряная тыква»
Международный бестселлер, переведенный более чем на 30 языков.
Добро пожаловать в Дрим-Харбор – уютный прибрежный городок, где осень пахнет выпечкой, …
ПодробнееУтка по-пекински
Миро унаследовал от деда старый дом и открыл в нём кафе. Здесь подают любимые блюда гостей, помнят их привычки и всегда спрашивают, не желают ли они ч…
ПодробнееКофе с малиной и перцем
Уютное кафе, запах кофе и старых книг, живые цветы на подоконнике и предупредительный бариста.
Всё привычно и обычно, но где-то тут живёт волшебство.
ПодробнееЧто я знаю о работе кофейни
«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Es…
ПодробнееДевушка и повар
"Тот, кто делает добро другому, делает больше всего добра самому себе, не в том смысле, что ему будет за это награда, а тем, что сознание сделанного д…
ПодробнееКОТОстрофа: истории котокафе
В этой книге рассказывается о котокафе с тремя непоседливыми кошками.
ПодробнееЦенный подарок
Время он узнал по чеку из кафе.
Он охранял кортеж.
Через несколько дней у его двери стояла коробка.
На ней было написано: «Люблю, мама».
ПодробнееКак открыть кофейню
Подробный справочник для мамкиных бизнесменов, как начать кофейный бизнес и открыть собственную кофейню, кафе, кафетерий и т.п. Для излишне оптимисти…
ПодробнееМоя «любимая» соседка. Повоюем?
Что делать амбициозному молодому человеку, когда напротив его бара появляется конкурент? Правильно – воевать! Что делать яркой молодой девушке, которо…
ПодробнееКак Баба-Яга кафе открыла
Сказка на конкурс "Современный Теремок" .
Решила Баба-Яга кафе в лесу открыть. Прямо в собственной избушке. Ну а что?
ПодробнееКафе «Пряная тыква»
Международный бестселлер, переведенный на 30+ языков. Добро пожаловать в Дрим-Харбор – уютный городок, где осень пахнет выпечкой, пряным кофе и вторым…
ПодробнееК. Царицынский Рассказы Незатейливые зарисовки в прозе Часть 10
Институт геологии при СГУ закончил педагогический институт правыми руками они энергично двигали под столом
ПодробнееСправочник мамкиного бизнесмена: Как открыть Стритфуд
Возникло желание открыть собственную точку с фастфудом? Не знаешь «чё по чём»? Почитай, ознакомься, возможно — передумаешь.
ПодробнееОдна встреча, случайная или нет?
Когда ты не можешь найти себя в мире это одно, но когда ты теряешь себя в человеке который тебя не ценит совсем другое. Небольшой рассказ о том что жи…
ПодробнееКнижный магазин «Булочка с корицей»
Добро пожаловать в Дрим-Харбор – уютный прибрежный городок, где каждый день пахнет корицей, морским бризом и маленькими тайнами.
Хозяйка книжного мага…
ПодробнееКофе и тайны Книфе
Странное кафе появилось в городе. Кто его хозяева? И почему сотрудников «приглашают» на работу через зеркало? Первым в «плену» оказывается усталый пер…
ПодробнееВином или кровью?
Какие ассоциации вызывает у вас слово принц? Образованность? Достоинство? Манеры? Неплохо. А теперь полностью их зачеркните, потому что Вальтер фон Ри…
ПодробнееОфициант-бармен. Xарактеристика производственных и торговых помещений
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в которых к…
Подробнее«На кухне сгорело. В зале пусто. Мы пытались»: Рестораны России изнутри
Это не путеводитель по лучшим ресторанам России.
Это книга о том, как у нас действительно работают кафе, бары, столовые и гастробары, открытые по зову…
ПодробнееКафе "Листопад"
Кафе «Листопад» открывается только осенью. Три месяца в году оно служит порталом между миром живых и миром ушедших, а его Хранитель, двадцатилетний Ка…
ПодробнееСправочник мамкиного бизнесмена. Операционный директор: управление кофейней том 1
Что такое управление кофейней по взрослому. Что такое закон подлости в действии. Чем на самом деле занимается операционный директор. Теория и практика…
ПодробнееКофе-брейк
Однажды вечером в кафе к молодому человеку подсаживается незнакомец и заявляет, что он пришёл по его душу. Всего-то делов, разобраться в хитросплетиях…
ПодробнееИгра по правилам общепита. Кухня, сервис, персонал, санитарные требования, маркетинг и прибыль
Игра по правилам общепита — это практическое руководство для предпринимателей, управляющих, администраторов и всех, кто хочет создать успешное предпри…
ПодробнееКнижный магазин «Булочка с корицей»
Добро пожаловать в Дрим-Харбор – уютный прибрежный городок, где каждый день пахнет корицей, морским бризом и маленькими тайнами.
Хозяйка книжного мага…
ПодробнееКак открыть кофейню
Подробный справочник для мамкиных бизнесменов, как начать кофейный бизнес и открыть собственную кофейню, кафе, кафетерий и т.п. Для излишне оптимисти…
Подробнее2М: Марина и Мими
История о том, как неожиданное наследство помогло раскрыть потенциал и сплотило мать и взрослую дочь. А ещё во всей этой истории не последнюю роль игр…
ПодробнееСказка «Кофе с драконами»
Уют и простота – пара свойств присущих этой теплой сказке. Две юные герои – сестры-драконши сталкиваются с необходимостью начать жить в чужом крае по …
ПодробнееТост в кафе
Четверо странноватых друзей один за другим являются в городское кафе во время грозы, после чего произносят тост и распивают напитки. В это время все п…
ПодробнееНикчёмная Наследница
Моя душа переместилась в тело Розалин Арчер, молодой дочери герцогской семьи, которая, как выяснилось и жить особо не хотела.Казалось бы, что не так? …
ПодробнееПерекрёстки
В одну ночь три истории совершенно незнакомых людей сойдутся на перекрёстке жизни.
ПодробнееТипичные проблемы в управлении кофейней
Открытие кофейни с бухты-барахты – это то, что отличает настоящего мамкиного бизнесмена. Открыть кофейню не сложно. Это можно сделать через ГосУслуги.…
ПодробнееЖизнь в лицах
Рассказ-трилогия раскрывает смысл трёх жизней одного человека. Жизнь, она подобна нешлифованному камню, который на первый взгляд не имеет никакой ценн…
ПодробнееЯ у мамы ресторатор: Система управления по целя в кафе
Система управления оп целям для кафе что это, для чего это и какую выгоду от неё можно получить. Как разработать, внедрить и использовать эффективную…
ПодробнееКафе, которое приносит удачу
Тёплая добрая история о необычной посетительнице приморского кафе, о её семье, друзьях... и об удаче!
ПодробнееЗа счёт заведения
Работа официантки и так не самая лёгкая, но Маргарита (или просто Марго) с ней вполне справляется. Тем более что в забегаловке у дороги бывает не так …
Подробнее











































