продовольственная безопасность
Современные научные подходы к теории и методологии управления оборотным капиталом в аграрной сфере экономики
Научная монография раскрывает результаты исследования современных инновационных подходов к развитию системы управления оборотным капиталом интегрирова…
Подробнее
Взрыв Населения
"Взрыв Населения": смелое предупреждение о будущем человечества
В книге "The Population Bomb" известный биолог Пол Р. Эрлих ярко и провокационно иссл…
Подробнее
Технология хранения и переработки зерна и семян. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное
Учебное пособие написано на основе ФГОС в соответствии с требованиями основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального о…
Подробнее
Формирование концепции стратегии развития регионального продовольственного рынка Санкт-Петербурга и Ленинградской области
Монография посвящена становлению отечественного продовольственного рынка, в ней представлен анализ изменений за последние годы, а также модель следующ…
Подробнее
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник для вузов
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов, опасности, обусл…
Подробнее
Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образова…
Подробнее
Основы товароведения продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО. 5-е издание, стереотипное
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы товароведения продовольственных товаро…
Подробнее
Технохимический контроль. Учебник для СПО
В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного с…
Подробнее
Продовольственная безопасность
Учебное пособие состоит из двух частей: теоретической части и практикума. В первой части пособия системно рассмотрены различные теоретические и практи…
Подробнее
Технико-экономическая оценка систем энергоснабжения АПК. Учебное пособие для вузов
Учебное издание подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО и учебными планами по электроэнергетическим направлениям и профилям подготовки спец…
Подробнее
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предпр…
Подробнее
Национальная и региональная безопасность России
Учебное пособие содержит системное изложение материала о национальной и региональной безопасности России. Последовательно рассматриваются следующие во…
Подробнее
Увеличение объемов производства комбикормов в регионах страны как фактор роста продовольственной безопасности России
В монографии рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности, эффективного развития комбикормовых предприятий и методические подходы …
Подробнее
Актуальные проблемы обеспечения продовольственной безопасности в условиях санкций недружественных государств
В монографии рассматриваются теоретические, методические и практические вопросы, связанные с решением актуальных проблем обеспечения продовольственной…
Подробнее
Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное
Учебное пособие написано на основе ФГОС в соответствии с требованиями основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального о…
Подробнее
Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие написано на основе ФГОС в соответствии с требованиями основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального о…
Подробнее
Эффективное развитие мясоперерабатывающих предприятий как направление повышения продовольственной безопасности России
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эффективного …
Подробнее
Экологические, земельные и аграрные отношения. Государственное регулирование и правоприменение
В монографии исследуются доктринальные и правовые проблемы формирования и реализации государственной политики в сфере охраны окружающей среды, природо…
Подробнее
Подходы к созданию функциональных продуктов питания
В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Приводятся рез…
Подробнее
Основы товароведения продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы товароведения продовольственных товаро…
Подробнее
Функциональные продукты питания
Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов питания. В первой части книги дае…
Подробнее
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками – токсичными металлами, пестицидами, радионукли…
Подробнее