Главная
учебники и пособия для вузов
Андрей Григорьевич Забашта
Контроль качества колбасных изделий и продуктов из мяса. Учебное пособие для вузов

Контроль качества колбасных изделий и продуктов из мяса. Учебное пособие для вузов

Name: Контроль качества колбасных изделий и продуктов из мяса. Учебное пособие для вузов
Rating: 0 (0 reviews)
Author: Андрей Григорьевич Забашта

Андрей Григорьевич Забашта

Издательство:

Автор

Серия:

Высшее образование (Лань)

Метки:

контроль качества,производство пищевых продуктов,экономическая безопасность,продовольствие,качественные продукты,критерии качества

Жанры:

учебники и пособия для вузов,производство мяса,пищевое производство

Книги этой серии:

Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебник для вузов

Плавание на открытой воде. Практикум. Учебное пособие для вузов

Практическое введение в язык программирования Си. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное

Автоматическое регулирование теплового состояния судовых двигателей внутреннего сгорания. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное

Материалы и элементы электронной техники. Проводники, полупроводники, диэлектрики. Учебник для вузов. 3-е издание, стереотипное

Все книги серии

Книжный блогЧитать новые статьи

Последние статьи блога

Как быстро выучить тренд

Как быстро выучить чеченский язык

Как легко выучить спряжение глаголов и исключения

Как легко выучить состав числа до 10

Аннотация

Читать онлайн Cкачать на Литрес

В учебном пособии рассмотрены вопросы по оценке качества по органолептическим и физико-химическим показателям колбасных изделий и продуктов из мяса. Для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также студентов профильных вузов и аспирантов.

Другие книги автора

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

Контроль качества колбасных изделий и продуктов из мяса. Учебное пособие для СПО