Татьяна Вячеславовна Барт

Изложены теоретические основы товароведения и экспертизы продовольственных товаров индустрии гостеприимства, систематизирована и обобщена информация (…

Рассмотрены основные аспекты управления качеством, формирующие целостное представление об интегрированных системах менеджмента, их разработке и постро…