Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины

Рейтинг Литрес:4

Издательство:

Автор

Метки:

Жанры:

учебная и научная литература,учебники и пособия для вузов,технические науки,биология,пищевая промышленность,микробиология,биохимия,пищевое производство,витамины,производство пищевых продуктов,знания и навыки

Книжный блогЧитать новые статьи

Последние статьи блога

Как быстро выучить тренд

Как быстро выучить чеченский язык

Как легко выучить спряжение глаголов и исключения

Как легко выучить состав числа до 10

Аннотация

Читать онлайн Cкачать на Литрес

Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая химия». Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы химических реакций, лежащих в основе представленных аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов исследований, способы приготовления реактивов, контрольные вопросы для самоконтроля.