Глава 1.
"У самурая нет цели, есть только путь."
Бусидо (буквально – «путь воина») – кодекс самурая, свод правил, рекомендаций и норм поведения истинного воина в обществе, в бою и наедине с собой, воинская философия и мораль в феодальной Японии.
Основные принципы бусидо:
– Праведность. Способность решать, как поступить в своей жизни, согласно разуму и без колебаний. Это означает быть честным и творить справедливость, не будучи трусливым или хитрым. – Мужество. Принцип сосредоточен на том, чтобы человек имел смелость поступать правильно, а не на то, чего от него ожидают другие. – Милосердие. Принцип означает внутреннюю и внешнюю силу, необходимую самураям. Самураи должны были быть добрыми и внимательными, обладающими не только физической силой, но и сострадательной внутренней силой. – Уважение. Самурай всегда должен уважать своего врага до и после боя. Вежливость должна быть внешним выражением уважения к другим. – Честность. Самураи верили, что честность во всём, что они делают, принесёт уважение. Это также будет означать, что им можно доверять. – Честь. Жить и умереть с великой честью было жизненно важно для каждого самурая. Согласно Бусидо, если самурай не смог защитить свою честь, он мог восстановить её, совершив сэппуку (ритуальное самоубийство). – Верность. Самурай всегда должен быть верен своему хозяину. Самурай также должен верить, что его обязанность защищать своего господина является смыслом жизни.
Предисловие.
Мур Мур! Алоха! Сайн байна! Здоровье! Хай Вай!
Общий Салам! Салют! «Всем привет!» Виделись! Буэнос Диас! Здравствуйте. Здрасти.
Короче всем Привет! Свой рассказ о поварах, буду повествовать от первого лица. Собственно, рад представиться Виктор «Витюша, Витенька, Витян, Витя (Не ВИТАЛИК), ВиктОр, Тор, Виктор Игоревич, Дядь Вить (Помню помню, про тебя брат!). Витёк. Дон Вито. Витяй.
Рассказ будет о кулинарии в общем, и самой профессии повара, карьере, о самой готовке, становлении от заготовщика до шефа. Всегда было интересно как люди из вне профессии представляют поваров. Я не буду говорить о домашних хозяйках, или касаться каких любо кухонь, я расскажу о поварах в целом, кто связан с общепитом. Так сказать раскрою все секреты и подноготную.
Всем Привет!
1. Бенгальский: Namaskaar [на-мас-каар]
2. Китайский: 你好! [нии-хау]
3. Корейский: 안녕 [ан-ньён]
4. Монголия: Sain uu? – [сай ну]
5. Япония: どうも [до-мо]
6. Кхмерский: Sua s'dei [суа си-дей]
7. Бодо: Wai [уай]
8. Хинди: नमस्ते [на-ма-стэй]
9. Индонезийский: Halo [хало]
10. Каннада: Namaskara [намаскара]
11. Казахский: Salem [салем]
12. Конкани: Dev baro dis div [дев баро дис див]
13. Лаосский: Sabaidee [сабайди]
14. Малаялам: Namaskkaram [намасккарам]
15. Маратхи: Namaskar [намаскар]
16. Неварский язык: ज्वजलपा [джва-джалапа]
17. Малайзийский: Hai – [хай]
18. Непальский: K cha [к ча]
19. Тайваньский (хоккиен): Li-ho [ли-хоу]
20. Вьетнамский: Xin chào [син чао]
21. Филиппинский: Kamusta [ка-мус-та]
Здороваемся на языках Европы:
22. Албанский: Tungjatjeta [то-ньят-йета]
23. Австрийский диалект немецкого: Grüßgott [грюсготт]
24. Немецкий: Hallo [халло]
25. Баскский: Kaixo [каи-шоу]
26. Белорусский: Вiтаю [ви-таю]
27. Бретонский: Degemer Mad [дегемер мад]
28. Болгарский: Zdrasti [здрасти]
29. Боснийский: Hej? [хей]
30. Каталонский: Hola [о-ла]
31. Хорватский: Bok [бок]
32. Чешский: Ahoj [ахой]
33. Датский: Hej [хай]
34. Голландский: Hoi [хой]
35. Английский: Hello – [хэллоу]
36. Эстонский: Tere päevast [тере паеваст]
37. Финский: Hei – [хей]
38. Французский: Salut [салю]
39. Фризский: Goeie [хойе]
40. Ирландский: Dia duit [диа гыт]
41. Грузинский: გამარჯობა – Gamardjoba [гамарджоба]
42. Греческий: Γεια σου [яа су]