- -
- 100%
- +
Закуски (простые, эффектные, с пояснениями)
Мини‑брускетты с томатами и базиликом
Ингредиенты:
багет — 6–8 ломтиков;
помидоры черри — 6 шт.;
базилик свежий — 5–6 листьев;
чеснок — 1 зубчик;
оливковое масло — 2 ст. л.;
соль, чёрный перец — по вкусу.
Как готовить:
Подсушите ломтики багета на сухой сковороде до лёгкой хрусткости.
Натрите чесноком, сбрызните маслом.
Нарежьте помидоры пополам, выложите на хлеб.
Украсьте листиками базилика, посолите и поперчите.
Почему подходит: быстро, визуально ярко, минимум ингредиентов.
Сырные шарики с зеленью
Ингредиенты:
творожный сыр — 150 г;
твёрдый сыр (пармезан или чеддер) — 100 г;
укроп и петрушка — по 5 г;
чеснок — 1 зубчик;
панировочные сухари — 3 ст. л.
Как готовить:
Натрите твёрдый сыр, мелко нарежьте зелень, пропустите чеснок через пресс.
Смешайте всё с творожным сыром до однородности.
Сформируйте шарики (диаметром 2–3 см), обваляйте в сухарях.
Охладите 30 мин перед подачей.
Почему подходит: можно готовить заранее, хорошо держит форму.
Рулетики из огурца с творожным сыром
Ингредиенты:
длинные огурцы — 2 шт.;
творожный сыр — 120 г;
укроп — 10 г;
лимонный сок — 1 ч. л.;
соль — щепотка.
Как готовить:
Нарежьте огурцы вдоль тонкими лентами (овощечисткой).
Смешайте сыр, мелко нарезанную зелень, сок лимона и соль.
Намажьте начинку на ленту огурца, сверните рулетиком.
Закрепите зубочисткой при необходимости.
Почему подходит: свежо, низкокалорийно, эффектно смотрится.
Тарталетки с авокадо и креветками
Ингредиенты:
тарталетки (песочные или вафельные) — 8–10 шт.;
авокадо — 1 шт.;
креветки варёно‑мороженые — 120 г;
лимонный сок — 1 ст. л.;
майонез лёгкий — 1 ст. л.;
петрушка — для украшения.
Как готовить:
Разморозьте и очистите креветки, слегка обжарьте.
Разомните авокадо, добавьте сок лимона и майонез.
Выложите авокадо в тарталетки, сверху — креветку и листик петрушки.
Почему подходит: сочетание текстур, готовится за 15 мин.
Канапе с ветчиной и оливками
Ингредиенты:
чёрный хлеб — 6 ломтиков;
ветчина — 6 ломтиков;
оливки без косточек — 6 шт.;
сливочный сыр — 50 г;
зелень — для декора.
Как готовить:
Вырежьте из хлеба круги или квадраты (диаметр 3–4 см).
Смажьте сыром, уложите ветчину, сложенную треугольником.
Сверху — оливка и веточка зелени.
Почему подходит: минимум готовки, удобно брать руками.
Фаршированные яйца с икрой
Ингредиенты:
яйца — 6 шт.;
икра лососёвая — 2 ст. л.;
майонез — 1 ст. л.;
зелёный лук — 5 г;
соль, перец — по вкусу.
Как готовить:
Сварите яйца (8 мин после закипания), очистите, разрежьте пополам.
Выньте желтки, разомните с майонезом, солью и перцем.
Наполните белки, сверху выложите икру и колечко лука.
Почему подходит: классика с «праздничным» акцентом.
Мини‑пиццы на багете
Ингредиенты:
багет — 1 шт.;
томатный соус — 3 ст. л.;
моцарелла — 100 г;
колбаса пепперони — 50 г;
орегано — щепотка.
Как готовить:
Нарежьте багет ломтиками (1,5 см), подсушите в духовке 5 мин при 180 °C.
Смажьте соусом, выложите колбасу и кусочки моцареллы.
Запекайте 7–10 мин до расплавления сыра.
Посыпьте орегано.
Почему подходит: вариативно (можно менять начинку), горячо и ароматно.
Овощные палочки с хумусом
Ингредиенты:
морковь — 1 шт.;
огурец — 1 шт.;
болгарский перец — ½ шт.;
хумус — 150 г;
паприка молотая — для подачи.
Как готовить:
Нарежьте овощи длинными брусочками.
Выложите хумус в центр тарелки, вокруг — палочки.
Посыпьте паприкой.
Почему подходит: полезно, подходит для веганов, можно есть стоя.
Гриссини с розмарином и пармезаном
Ингредиенты:
готовое слоёное тесто — 200 г;
пармезан тёртый — 30 г;
розмарин сушёный — 1 ч. л.;
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.