- -
- 100%
- +
27. Тост из сладкого картофеля
Наслаждайтесь сытным и вкусным сладким картофелем – хорошим источником витамина А на завтрак, превратив его ломтики в заменитель тостов. Украсьте его свежими овощами, сливочным сыром и фруктами или авокадо и орехами, чтобы получить сбалансированный завтрак.
28. Пшено с клубникой и тимьяном
Ингредиенты
500 гр. клубника, очищенная и разрезанная пополам
4 веточки свежего тимьяна
1 ст. л. оливковое масло
1 ст. л. мед
1 ст. 2% молока и еще немного для подачи
1 ст. пшена
1 1/2 чайная ложка чистый экстракт ванили
2 ст. л. мелко нарезанные фисташки
Инструкция
1. Нагрейте духовку до 220°С. На противне с бортиками перемешайте клубнику, тимьян, масло и мед. Запекать, пока ягоды не начнут выделять сок, около 10 мин. Достаньте из духовки и выбросьте тимьян.
2. Тем временем в кастрюле доведите до кипения молоко и 1 стакан воды. Добавьте пшено и ваниль, убавьте огонь и варите под крышкой, пока пшено не станет мягким и жидкость не впитается, 25—30 минут. Подавайте пшено с ягодами и соком, небольшим количеством молока, фисташками и семенами конопли.
29. Хэш из лосося с яйцами
Ингредиенты
250 гр. небольшой молодой картофель (около 14 штук)
1 1/2 чайная ложка соли, разделенная
1/2 чайная ложка перец
2 ст. л. оливковое масло, разделенное
2 небольшой сладкий перец, нарезанный
1 маленькая красная луковица, нарезанная
750 гр. лосось без кожи, разрезанный на 2 дюйма. куски
4 яйца
3 ст. л. нарезанный лук
Инструкция
1. Поместите картофель в небольшую кастрюлю и добавьте достаточно холодной воды, чтобы она покрывала ее на 2 дюйма. Доведите до кипения, добавьте 1 ч. л. посолите, затем уменьшите огонь и варите до готовности, 12—15 минут. Слейте воду и разрежьте пополам.
2. Тем временем разогрейте 1/2 ст. масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте болгарский перец и лук, приправьте 1/4 ч. л. каждую соль и перец и готовьте, время от времени помешивая, до готовности, 6—8 минут; переложить в миску.
3. Нагрейте 1/2 ст. масла в той же сковороде на среднем огне. Приправьте лосося 1/4 ч. л. каждую соль и перец и готовьте до золотистого цвета, по 4 минуты с каждой стороны; переложить на тарелку. Протрите сковороду.
4. Добавьте 1/2 ст. масла и картофеля, разрежьте стороной вниз, увеличьте огонь до среднего и готовьте до золотистого цвета, 4 минуты. Верните овощи в сковороду и перемешайте.
5. Подогрейте оставшиеся 1/2 ст. масла в средней сковороде на среднем огне. Добавьте яйца и готовьте до желаемой степени готовности, 3 минуты, чтобы желтки стали жидкими. При желании приправьте солью и перцем.
6. Аккуратно добавьте лосось в картофельную смесь вместе с 2 ст. лук. Подавайте яйца с фаршем из лосося и посыпьте оставшейся столовой ложкой. лук.
30. Стопки помидоров и яиц
Ингредиенты
3 чайных ложка оливковое масло
1 большая луковица, тонко нарезанная
2 чайных ложек нарезанный свежий тимьян
1 большой помидор, разрезанный на 4 кружочка
90 гр. тертая моцарелла
4 ломтики ветчины с пониженным содержанием натрия, нарезанные полосками
4 яйца
Инструкция
1. Нагрейте духовку до 200С. Нагрейте 2 чайные ложки масла в средней сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Добавьте лук, тимьян и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким, около 6 минут.
2. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым, около 20 минут. Переложите лук в миску.
3. Слегка смажьте противень кулинарным спреем. Разложите ломтики помидоров ровным слоем и сверху посыпьте сыром и луком. Запекайте, пока сыр не расплавится, 5—7 минут.
4. Тем временем нагрейте оставшуюся 1 чайную ложку масла в сковороде на средне-сильном огне. Добавьте ветчину и готовьте до хрустящей корочки, около 2 минут.
5. Яйца отварить или пожарить. Перед подачей посыпьте каждый ломтик помидора ветчиной и яйцом. При желании добавьте еще тимьяна.
Идеи для быстрых и сытных утренних приемов пищи
Было доказано, что диета, содержащая следующее, помогает улучшить здоровье сердца:
Цельно зерновые продукты: сюда входят цельно зерновой хлеб и лепешки, а также овес, коричневый рис и киноа.
Полезные жиры: продукты с высоким содержанием ненасыщенных жиров, включая оливки, оливковое масло, авокадо и орехи/семена.
Овсянка с Фруктами и Орехами:
Приготовьте овсянку на воде или нежирном молоке.
Добавьте нарезанные свежие фрукты, такие как ягоды, киви или банан.
Посыпьте сверху грецкими орехами или миндальной крошкой для дополнительной текстуры и здоровых жиров.
Яичница с Овощами:
Приготовьте яичницу, используя белки или смешанные яйца.
Добавьте томаты, шпинат, грибы или другие предпочитаемые овощи.
Подавайте с тостами из цельно зернового хлеба или гречкой.
Зерновой Хлеб с Авокадо:
Разомните авокадо и распределите его на ломтиках цельно зернового хлеба.
Посыпьте сверху зернами гранолы для добавления текстуры.
Подавайте с яйцом по желанию для дополнительного белка.
Смузи с Ягодами и Льняными Семенами:
Смешайте замороженные ягоды (например, клубнику, чернику) с нежирным йогуртом или молоком.
Добавьте ложку меда для сладости и ложку молотых льняных семян для дополнительных польз.
Тосты с Лососем и Авокадо:
Обжарьте кусочки цельно зернового тоста.
Размажьте авокадо и выложите на тост.
Украсьте кусочками свежего лосося или консервированного тунца для добавления омега-3 жирных кислот.
Греческий Йогурт с Медом и Орехами:
Смешайте греческий йогурт с ложкой меда.
Добавьте измельченные орехи (грецкие орехи или миндаль).
Подавайте с нарезанными фруктами или ягодами.
Чай с Овсяными Пряниками:
Заварите чай и подавайте с цельно зерновыми овсяными пряниками.
Пряники могут быть приготовлены заранее и использованы в качестве перекуса.
Тофу-Омлет с Томатами и Шпинатом:
Приготовьте омлет из туфу, добавив томаты и шпинат.
Подавайте с кусочками цельно зернового тоста или хлеба.
Коктейль «Зеленое Утро»:
Смешайте шпинат, банан, ягоды и нежирный йогурт.
Добавьте ложку меда по вкусу.
Полученный коктейль обеспечит вас энергией и питательными веществами.
Глава 4: Здоровые Закуски и Супы
Рецепты легких закусок с использованием свежих овощей и фруктов
Супы с минимальным содержанием насыщенных жиров
Рецепты легких закусок с использованием свежих овощей и фруктов
1. Овсяные батончики с бананом и кабачком
Ингредиенты
1 чашка тертые кабачки
2½ чашки овсяные хлопья или овсяные хлопья, не быстрого приготовления
1½ чайные ложки порошок для выпечки
¼ чайная ложка мускатный орех
1 чайная ложка Молотая корица
¼ чашка льняная мука, можно с семенами чиа
¼ чайная ложка соль
1 средний спелый банан, можно заменить ½ стакана несладкого яблочного пюре
⅓ чашка кленовый сироп
1 яйцо
1 чайная ложка экстракт ванили
¼ чашка мини-шоколадные чипсы, по желанию
Инструкция
1. Разогрейте духовку до 180° С и застелите квадратную форму для выпечки размером 8×8 дюймов пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
2. Возьмите тертые кабачки и заверните в бумажные полотенца или чистое кухонное полотенце. Нажмите вниз, чтобы вытянуть влагу, и отложите в сторону, пока готовите другие ингредиенты.
3. В большой миске смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, лен и соль. Перемешайте. Отложите в сторону.
4. В блендере смешайте банан, кленовый сироп, яйцо и ваниль. Пюрируйте до однородного состояния.
5. Вылейте влажную банановую смесь в миску с сухой овсяной смесью. Перемешайте. Добавьте осушенные кабачки и шоколадную стружку (если используете) и еще раз перемешайте.
6. Равномерно распределите смесь в подготовленную форму для выпечки. При желании сверху добавьте еще шоколадной стружки. Выпекайте 30 минут или пока верх не станет слегка золотисто-коричневым, а края не станут сухими.
7. Прежде чем нарезать, дайте остыть в форме не менее 15 минут. Чем прохладнее батончики, тем лучше они будут нарезаться. Я считаю, что охлаждение их в холодильнике немного помогает.
10. Разрежьте на 9 квадратов и наслаждайтесь или дайте остыть и храните в герметичном контейнере до 5 дней.
2. Свекольный хумус
Ингредиенты
1/4 чашка вареная, очищенная и нарезанная кубиками свекла, рекомендации по приготовлению см. выше в примечаниях
1 1/2 чашка приготовленный нут, осушенный и промытый
1/4 чашка хорошо перемешанная тахини
2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
1—2 большие гвоздики чеснок, измельченный, по вкусу
цедра одного лимона
1/2 чайная ложка молотого тмина
1/4 чашка лимонный сок
3/4 чайная ложка морская соль, или по вкусу
2 столовые ложки воды или больше для получения желаемой консистенции
Инструкция
1. В кухонном комбайне смешайте тахини, воду, оливковое масло, тмин, соль, чеснок, цедру лимона и лимонный сок в кухонном комбайне. Взбивайте до получения однородной массы.
2. Очистите стенки кухонного комбайна и добавьте нут и вареную свеклу. Бегите 2 минуты. Останавливаться. Очистите стенки чаши. Продолжайте готовить еще 2 минуты или пока хумус не станет очень гладким. При необходимости добавьте еще столовую ложку воды, чтобы получить желаемую консистенцию.
3. По желанию попробуйте и приправьте солью, измельченным чесноком, тмином и/или лимонным соком.
4. Наслаждаться. При желании украсьте небольшим количеством оливкового масла или небольшим количеством черного перца. Идеи сочетания см. выше. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4—5 дней.
3. Сальса из цуккини
Ингредиенты
1 средний цукини, обрезанный и нарезанный кубиками размером
4 больших помидора, или другие крупные помидоры, разрезанные пополам, очищенные от семян и нарезанные кубиками
1/3 чашка мелко нарезанный красный или белый лук
1/4 чашка нарезанная кинза
1/2 чайная ложка цедра лайма
2 столовые ложки лаймовый сок
2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
3/4 чайная ложка соль, или по вкусу
1/4 чайная ложка порошок чили
1/4 чайная ложка молотого тмина
острый соус, по вкусу (по желанию)
Инструкция
1. Добавьте все ингредиенты в большую миску. Перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или приправ.
2. Сальсу лучше всего подавать в течение нескольких часов после приготовления. Пока сальса настаивается, из овощей выделится больше жидкости. При желании вы можете слить часть сока или наслаждаться им как есть.
4. Салат из огурцов и редиса
Ингредиенты
4 огурца
1 пучек редиса
3 Столовые ложки мелко нарезанный свежий укроп, или 2 чайные ложки сушеного укропа
¼ чашка нарезанный свежий лук, или ½ стакана тонко нарезанного зеленого лука
⅓ чашка обычный греческий йогурт
2 Столовые ложки оливковое масло первого отжима
2 чайные ложки красный винный уксус, или яблочный уксус
1 чайная ложка мед
½ чайная ложка кошерная соль
¼ чайная ложка чесночный порошок
Свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция
1. Тонко нарежьте редис и огурцы с помощью острого ножа или мандолины.
2. Поместите тонко нарезанные огурцы, редис, укроп и зеленый лук в большую миску. Перемешайте.
3. В отдельной миске или большом мерном стакане для жидкости смешайте йогурт, оливковое масло, уксус, мед, соль, чесночный порошок и перец.
4. Полить заправкой овощи и перемешать. Как только заправка смешается с огурцами, огурцы начинают выделять жидкость, поэтому салат лучше есть сразу.
5. Чтобы приготовить заранее, накройте крышкой и храните овощи и заправку отдельно в холодильнике в течение суток. Перемешайте с заправкой и подавайте.
5. Арбузное-огурцовое фруктовое мороженое
Ингредиенты
3 чашки нарезанный кубиками арбуз без косточек, свежий или слегка размороженный замороженный (достаточно, чтобы осталось немного сока, чтобы облегчить смешивание)
1 чашка нарезанный кубиками огурец
1—2 столовые ложки сок лайма или лимона, или по вкусу
Инструкция
1. Добавьте огурец, арбуз и сок лайма/лимона в блендер. Взбивайте до получения однородной массы, без остатков огурца.
2. Снимите пену, которая поднимается к верхней части блендера.
3. Вылейте смешанный сок в форму для мороженого и заморозьте до твердого состояния, по крайней мере, на 6 часов или на ночь. Поместите форму для мороженого под горячую воду на несколько секунд, чтобы мороженое было легче удалить.
6. Морковь фри
Ингредиенты
1 кг. моркови
1 ½ столовой ложки оливковое масло или масло авокадо
2 столовые ложки кукурузный крахмал
¾ чайная ложка чесночный порошок
½ чайная ложка луковый порошок
½ чайная ложка паприка
¾ чайная ложка кошерная соль
Черный молотый перец по вкусу
Инструкция
1. Разогрейте духовку до 220 С. Застелите 2 больших противня пергаментной бумагой или слегка смажьте маслом. Если ваши противни маленькие, рассмотрите возможность выпекания в два захода, чтобы избежать скученности.
2. Очистите и нарежьте морковь пластинками толщиной 1 см. Ничего страшного, если он не идеален, но старайтесь, чтобы морковь фри была примерно одинакового размера, чтобы он готовился равномерно. Добавьте морковные палочки в большую миску и перемешайте с маслом.
3. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал, чесночный порошок, луковый порошок, паприку и несколько щепоток черного перца. Посыпьте морковь, затем перемешайте.
4. Разложите морковь фри на противне, следя за тем, чтобы морковь не перекрывалась и не соприкасалась. Опять же, если вам нужно, рассмотрите возможность выпекания в два приема, чтобы им было достаточно места для поджаривания. В результате скученности морковь будет приготовлена на пару, а не жарена.
5. Жарить 15 минут. Достаньте из духовки и переверните морковьль. Верните в духовку и запекайте еще 5—10 минут или пока они не станут хрустящими и не подрумянятся. Подавайте горячим с соусом по вашему выбору.
7. Чипсы из капусты с пармезаном, запеченные в духовке
Ингредиенты
1 свежая капуста
1—2 столовые ложки оливковое масло или масло авокадо
2—3 столовые ложки тертый сыр Пармезан
соль, по вкусу
Инструкция
1. Разогрейте духовку до 180С и застелите большой противень пергаментной бумагой (при желании), чтобы ее было легче очистить. Если у вас нет большого противня, используйте два противня поменьше.
2. Промойте капусту и тщательно обсушите ее. Вырежьте твердый стебель и разорвите/разрежьте листья на более мелкие кусочки.
3. Поместите нарезанную капусту в большую миску и сбрызните маслом и солью. Перемешайте руками или ложкой, чтобы вся капуста была полностью покрыта с обеих сторон.
4. Разложите капусту на подготовленный противень, стараясь не сдавливать капусту. Переполненная капуста будет готовиться на пару, а не хрустеть.
5. Выпекать 10—12 минут.
6. Снимите с огня, посыпьте сыром пармезан и поставьте запекаться в духовку еще на 3—5 минут. Следите за ними, так как каждая духовка уникальна, и эти чипсы могут легко подгореть.
7. Достаньте из духовки и дайте чипсам из капусты остыть примерно 10 минут. По мере остывания они будут продолжать хрустеть.
8. Яблочное пюре с овощами
Ингредиенты
6 яблок, без сердцевины и крупно нарезанные
2 большие моркови, крупно нарезанные
2 стакана тыквы, нарезанная кубиками
сок 1/2 лимона
1 чайная ложка Молотая корица
1 стакан вода
Инструкция
1. Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле. Перемешайте. Накройте кастрюлю и доведите все до кипения на сильном огне.
2. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 15—20 минут, пока яблоки и овощи не станут мягкими и не будут готовы.
3. С помощью погружного блендера измельчите соус до желаемой консистенции. Если у вас нет погружного блендера, можно дать соусу немного остыть, а затем переложить его в блендер, чтобы сделать пюре. Чтобы получить более густой соус, используйте толкушку для картофеля, чтобы раздавить фрукты и овощи.
4. Наслаждайтесь теплым или дайте полностью приготовиться, а затем храните в герметичном контейнере в холодильнике на срок до недели или в морозильной камере на несколько месяцев.
9. Роллы с пиццей с овощами
Ингредиенты
500 гр. тесто для пиццы, купленное в магазине или домашнее
1 чашка томатный соус
1 чашка мелко нарезанный шпинат
1/2 чашка нарезанный болгарский перец
1/2 чашка тертая морковь
1 1/2 чашки тертый сыр моцарелла, или по вкусу разделенный
любая начинка для пиццы, которая нравится вашей семье
Инструкция
1. Разогрейте духовку до 200 С и застелите или смажьте маслом форму для кексов с 12 отверстиями.
2. Большую разделочную доску или другую поверхность посыпьте мукой и раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник размером 12x14.
3. Намажьте соусом поверхность прямоугольника и посыпьте его ровным слоем шпинатом, морковью, болгарским перцем. Сверху положите 1 стакан сыра.
4. Начиная с одного конца, аккуратно сверните тесто в плотный рулет.
5. Зубчатым ножом разрежьте рулет на 12 частей.
6. Поместите каждый рулет для пиццы в подготовленное отделение для кексов. Посыпьте верх оставшейся 1/2 стакана сыра.
7. Выпекайте 20—22 минуты или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
8. Дайте остыть в форме в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. Наслаждайтесь теплым или дайте полностью остыть, а затем храните в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 5 дней.
10. Маффины со шпинатом
Ингредиенты
2 яйца
1 чашка яблочное пюре
1—2 чашки шпинат
1/4 чашка масло нейтрального вкуса, топленое кокосовое масло или масло авокадо
1/4 чашка кленовый сироп или мед
1 чайная ложка экстракт ванили
2 чайная ложка яблочный уксус
1 чашка цельно зерновая мука
1 чайная ложка пищевая сода
1 чайная ложка порошок для выпечки
1 чайная ложка Молотая корица
1/4 чайная ложка соль
шоколадная крошка, по вкусу и по желанию
Инструкция
1. Разогрейте духовку до 180 С и выстелите форму для мини-кексов вкладышами. Отложите в сторону.
2. В блендере смешайте шпинат, яйца, кленовый сироп/мед, яблочное пюре, масло, уксус и ваниль.
3. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Отложите в сторону.
4. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу. Вылейте содержимое блендера и перемешайте.
5. Добавьте шоколадную стружку (если используете).
6. Выложите тесто в подготовленную форму для кексов и при желании добавьте сверху шоколадную стружку.
7. Выпекайте 14—15 минут или пока зубочистка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой.
8. Дайте остыть в форме в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.
11. Смузи из шпината и зеленого яблока
Ингредиенты
1½ чашка миндальное молоко
2 чашки шпинат
1 средний зеленое яблоко, удалить сердцевину и нарезать кубиками
1 чашка замороженное манго, или 1 замороженный банан
лед, необязательно
Дополнительные добавки: семена чиа, семена конопли, семена льна, протеиновый порошок, мед, арахисовое масло.
Инструкция
1. Добавьте молоко и шпинат в блендер. Пюрируйте до получения однородной массы, чтобы не осталось кусочков шпината.
2. Добавьте в блендер нарезанное кубиками зеленое яблоко, замороженное манго и любые дополнительные добавки, которые вы используете. Еще раз перемешайте. Проверьте желаемую консистенцию, добавьте воды или немного льда и при необходимости перемешайте.
3. Смешайте до получения однородной массы и сразу же наслаждайтесь.
12. Кексы с морковью и цуккини
Ингредиенты
1 чашка тертые кабачки
1 чашка тертая морковь
1½ чашки цельно зерновая мука
⅓ чашка тростниковый сахар, или сахарный песок
1½ чайная ложка порошок для выпечки
½ чайная ложка пищевая сода
¼ чайная ложка соль
1 чайная ложка корица
3 большой яйца
⅓ чашка масло авокадо, или топленое кокосовое масло или сливочное масло
2 чайная ложка экстракт ванили
½ чашка йогурт
½ чашка несладкое яблочное пюре, можно незрелое банановое пюре
Инструкция
1. Разогрейте духовку до 180°С и смажьте маслом или застелите форму для кексов на 12 чашек.
2. Положите тертые кабачки и морковь на середину бумажного полотенца или чистой кухонной ткани. Заверните его и нажмите, чтобы удалить как можно больше влаги. Отложите в сторону.
3. В большой миске смешайте муку, кокосовый сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу. Отложите в сторону.
4. В средней миске взбейте яйцо, масло, ваниль, йогурт и яблочное пюре до однородной массы. Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами. Перемешайте до однородного состояния, стараясь не перемешать. Тесто будет густым.
5. Выложите осушенные кабачки и морковь. Опять же, не переусердствуйте.
6. Разложите тесто по подготовленным формочкам для кексов, заполняя их доверху.
7. Выпекайте 22 минуты или пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить чистой.
Достаньте из духовки и дайте остыть не менее 15 минут перед едой! Они затвердеют по мере остывания.
13. Смузи из цукини и авокадо
Ингредиенты
1,5 чашки миндальное молоко, или молоко по выбору
1 чашка нарезанные кабачки
1—2 горсти молодой шпинат или другая зелень
1/4 чайная ложка Молотая корица
1/2 средний спелый авокадо
1—2 чашки замороженное манго, или по вкусу, в зависимости от того, насколько сладкое вы любите
Инструкция
1. Смешайте молоко, кабачки и шпинат в блендере и взбейте до однородной массы, а зелень хорошо измельчится.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы.
3. Разлейте по стаканам и наслаждайтесь сразу.
14. Кукурузные оладьи
Ингредиенты
1 чашка тертые кабачки
1 чашка кукуруза, свежая, консервированная или размороженная
1/2 чашка цельно зерновая мука
1 яйцо
1/2 чашка тертый сыр чеддер
1/4 чашка молоко
1 чайная ложка порошок для выпечки
1/4 чайная ложка соль, или по вкусу
1/4 чайная ложка луковый порошок
оливковое масло или масло авокадо для приготовления пищи
Инструкция
1. Поместите тертые кабачки в середину бумажного полотенца. Выжмите как можно больше влаги.
2. Поместите осушенные кабачки со всеми остальными ингредиентами кроме масла в среднюю миску.
3. Перемешайте, чтобы все соединилось.
4. В большой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Когда масло нагреется, столовой ложкой с горкой выложите тесто для оладий на горячую сковороду.
5. Готовьте 2—3 минуты или пока оладьи не станут золотисто-коричневыми. Переверните, аккуратно надавите, чтобы оладьи немного разгладились, и готовьте еще 2 минуты или до готовности.
15. Соус из цуккини и авокадо
Ингредиенты
1 средний кабачок
1 большое спелое авокадо, очищенное и без косточек
¼ чашка лимонный сок
1—3 гвоздики, чеснок по вкусу
½ чайная ложка морская соль, или по вкусу
2 чайные ложки тмин, или по вкусу
½ чашка тахини
3 столовые ложки вода, необязательно
Инструкция
1. Объедините сырые кабачки и авокадо в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере. Нажмите несколько раз, чтобы хорошо их измельчить.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты в кухонный комбайн или блендер. Взбивайте, пока хумус не приобретет однородную консистенцию. Очистите стенки кухонного комбайна или блендера и снова включите.