Поджанры:
гигиенаэпидемиологиямукомольное производствокрупяное производствохлебопечениесахарное производствокондитерское производствобродильные производствапроизводство мясапроизводство птицыпроизводство рыбыпроизводство молокапроизводство консервовпищевое производствопроизводство вкусовых продуктовобщественное питаниекрахмалопаточное производствопереработка плодов и овощей
Посмотреть все
Безалкогольные напитки
Самое популярноеНовое
Дзен в дорожной кружке
Вы когда-нибудь смотрели на красивую чайную церемонию и думали: «Красиво, но у меня нет на это ни времени, ни терпения»? А на полках магазинов терялис…
ПодробнееПраздничный Проводник
Эта коллекция рецептов ваш путеводитель в мир вкусной, полезной и разнообразной еды. Здесь собраны уникальные блюда на каждый день и для праздников: …
ПодробнееГастрохамелеон
Сюрприз в темноте это уникальная книга кулинарных экспериментов, где еда превращается в волшебство. Перед вами рецепты, которые меняют цвет под возде…
ПодробнееДомашний бариста. Идеальные капучино, латте и ваши любимые кофейные напитки – легко!
Хотели бы вы приготовить любимый напиток из кофейни самостоятельно? Научиться варить эталонный эспрессо и рисовать сердечки на капучино?
В этой книге …
ПодробнееПитание и Творчество: Коктейли
В данной коллекции собрано уникальных рецептов коктейлей, каждый из которых предлагает освежающие и вкусные комбинации ингредиентов. Эти коктейли иде…
ПодробнееЧай. Бодрый купаж из терпких историй, ярких рецептов и прочих пустяков
Сборник уникальных фактов и цитат о чае. Подарочный вариант для любителей напитка – приятная милая смесь статистических данных, анекдотов, фактов и ци…
ПодробнееБиблиотека забытых обещаний
Эта подборка рецептов представляет собой комплексное руководство по приготовлению полезных и разнообразных блюд для ежедневного питания. Здесь собраны…
ПодробнееНовогодние Напитки
Эта коллекция уникальных рецептов превращает обычные напитки в настоящее волшебство. Каждый коктейль или лимонад интерактивен: меняет цвет при добавле…
ПодробнееЛучшие напитки к Хэллоуину
Приготовьтесь к самой жутко вкусной вечеринке года! “Лучшие напитки к Хэллоуину” – это ваш путеводитель по миру колдовских коктейлей и леденящих душу …
ПодробнееАроматные чайные путешествия
Краткие описания, раскрывающие основные характеристики, вкус, аромат и полезные свойства чая. Они помогают понять, что представляет собой напиток, и м…
ПодробнееФилософия кофе. От зерна до идеального напитка
Освойте техники приготовления лучших мировых рецептов, откройте секреты идеальной дегустации и вдохновитесь историей напитка, покорившего сердца людей…
ПодробнееБиблиотека забытых обещаний
Эта подборка рецептов представляет собой комплексное руководство по приготовлению полезных и разнообразных блюд для ежедневного питания. Здесь собраны…
ПодробнееНовогодние Напитки
Эта коллекция уникальных рецептов превращает обычные напитки в настоящее волшебство. Каждый коктейль или лимонад интерактивен: меняет цвет при добавле…
ПодробнееБабл-ти. Лучшие рецепты
Мечтаете о идеальном бабл-ти дома? С книгой «Бабл-ти. Лучшие рецепты» это проще простого! Внутри вы найдете все, чтобы стать настоящим мастером: от кл…
ПодробнееCarbonated Soft Drinks
The market for carbonated beverages has grown dramatically over recent years in most countries, and this growth has required changes in the way factor…
ПодробнееТехнология и экспертиза безалкогольных напитков. Курсовое и дипломное проектирование. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведены сведения по технологии безалкогольных напитков и проблемам качества продукции отрасли; даны общие положения по оформлению,…
ПодробнееНочь, когда желания выбирают
В канун праздника желания становятся живыми существами, шепчутся в воздухе и ищут тех, чьи сердца созвучны их свету. Одни — тёплые и простые, другие —…
ПодробнееТайная Книга Преображений
Погрузитесь в мир волшебной кулинарии, где каждый рецепт — это алхимический эксперимент, а каждый ингредиент обретает магическую силу. «Мистическая ал…
ПодробнееМолекулярная кухня дома
Методы молекулярной кухни — это не только эффектные подачи, но и способ понять, как текстура, температура и аромат управляют восприятием вкуса.
В под…
ПодробнееМагия кофе. Полная энциклопедия
Что вы знаете о кофе? На протяжении веков люди наслаждаются этим напитком, а история происхождения кофе уходит и вовсе в прошлые тысячелетия.
Мы надее…
ПодробнееПраздничный Проводник
Эта коллекция рецептов — ваш путеводитель в мир вкусной, полезной и разнообразной еды. Здесь собраны уникальные блюда на каждый день и для праздников:…
ПодробнееНочь, когда желания выбирают
В канун праздника желания становятся живыми существами, шепчутся в воздухе и ищут тех, чьи сердца созвучны их свету. Одни тёплые и простые, другие д…
ПодробнееЛюбимые праздничные напитки
Сделайте каждый праздник уникальным! Эта книга превратит создание напитков в изящный ритуал, который объединяет компанию и дарит яркие эмоции. Вы найд…
ПодробнееМолекулярная кухня дома
Методы молекулярной кухни — это не только эффектные подачи, но и способ понять, как текстура, температура и аромат управляют восприятием вкуса.
В под…
ПодробнееThis Naked Mind
Control Alcohol, Find Freedom, Discover Happiness & Change Your Life‘Brilliant’ – Stella DuffyMillions of people worry that drinking is affecting thei…
ПодробнееКосмическое вино
Начало ярких воспоминаний ученого винодела: школьные, студенческие и первые годы работы во ВНИИ Виноделия и Виноградарства "Магарач". Изобретение и оп…
Подробнее«Тайная Книга Преображений»
Погрузитесь в мир волшебной кулинарии, где каждый рецепт — это алхимический эксперимент, а каждый ингредиент обретает магическую силу. «Мистическая ал…
ПодробнееТехнология безалкогольных напитков. Учебник для вузов. 5-е издание, стереотипное
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающих…
Подробнее«Рецепты блюд, которые звучат как заклинания»
«Волшебные рецепты» — это кулинарное путешествие в мир магии и вкуса. Каждое блюдо здесь — не просто еда, а маленький ритуал, который наполняет день с…
ПодробнееКомбуча. Чайный гриб. Самая полная энциклопедия рецептов
Комбуча! Это приятный газированный напиток, который благотворно влияет на организм, повышая иммунитет, улучшая пищеварение. Эксперты по комбуче Ханна …
ПодробнееРецепты изысканного чая
Чай - это не просто напиток. Это целая культура, философия, средство общения и расслабления. В каждой чашке чая заключена история, будь то утренний чё…
ПодробнееЭликсир забытых снов
«Волшебные напитки» — это сборник уникальных рецептов для создания праздничной атмосферы в любой день года. В книге представлены более ста авторских и…
ПодробнееЛечебно-профилактическое применение чайного листа. Научно-популярное издание
Предлагаемая работа представляет собой концентрированные выжимки большого труда, посвященного культуре чаепития с древнейших времен до настоящего врем…
ПодробнееРецепты блюд, которые звучат как заклинания
«Волшебные рецепты» — это кулинарное путешествие в мир магии и вкуса. Каждое блюдо здесь — не просто еда, а маленький ритуал, который наполняет день с…
ПодробнееТехнология безалкогольных напитков. Учебник для вузов
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающих…
ПодробнееЗимние Наблюдатели
Эта коллекция представляет собой подборку уникальных зимних рецептов, которые согреют вас холодными днями и помогут создать уютную атмосферу за столом…
ПодробнееЭликсир забытых снов
«Волшебные напитки» — это сборник уникальных рецептов для создания праздничной атмосферы в любой день года. В книге представлены более ста авторских и…
ПодробнееТехнология безалкогольных напитков. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное
Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, …
ПодробнееКак одна мысль о загробной жизни заставляет бросить пить навсегда
Уважаемый читатель! Устали от бесконечных попыток бросить пить? Надоели дорогие кодировки и таблетки, которые не работают? Эта книга откроет вам револ…
ПодробнееЧай и лечение чаем
В книге рассказывается о том, какой пользой обладает чай, как его правильно приготовить, какие существуют рецепты чая. Вы узнаете, почему чай является…
ПодробнееЗимние Наблюдатели
Эта коллекция представляет собой подборку уникальных зимних рецептов, которые согреют вас холодными днями и помогут создать уютную атмосферу за столом…
ПодробнееГастрохамелеон
«Сюрприз в темноте» — это уникальная книга кулинарных экспериментов, где еда превращается в волшебство. Перед вами рецепты, которые меняют цвет под во…
ПодробнееПоэзия чая. Все секреты чайной церемонии
Откройте для себя магию самого теплого и уютного напитка в мире, отправившись в увлекательное путешествие по видам, истории и регионам произрастания ч…
ПодробнееКак одна мысль о загробной жизни заставляет бросить пить навсегда
Вы когда-нибудь задумывались, что будет с вашей душой после последнего вдоха? Эта книга откроет вам глаза на то, как простая мысль о вечности способна…
ПодробнееПрактикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкого…
Подробнее











































