bannerbanner
logo

Хлебопечение

Самое популярноеНовое
Готовим просто и вкусно. Книга 4. Рецепты для хлебопечки
Готовим просто и вкусно. Книга 4. Рецепты для хлебопечки
Эта книга создана для тех, кто хочет раскрыть весь потенциал хлебопечки. Здесь собраны 250 рецептов на любой вкус: от классического белого хлеба до бе…
Подробнее
История хлеба. От времён неолита до наших дней
История хлеба. От времён неолита до наших дней
2
Хлеб всему голова – гласит народная мудрость. Он – один из основных продуктов питания и всегда присутствует в рационе человека. Так что такое хлеб? У …
Подробнее
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы, протекающ…
Подробнее
Вход В личный кабинетРегистрация