Поджанры:
гигиенаэпидемиологиямукомольное производствокрупяное производствохлебопечениесахарное производствокондитерское производствобродильные производствабезалкогольные напиткипроизводство мясапроизводство птицыпроизводство рыбыпроизводство молокапроизводство консервовпищевое производствопроизводство вкусовых продуктовкрахмалопаточное производствопереработка плодов и овощей
Посмотреть все
Общественное питание
Самое популярноеНовое
Светлая голова: подготовка к Новому году
Этот сборник рецептов создан для тех, кто хочет питаться вкусно, разнообразно и полезно, не повторяя привычные блюда. В книге представлены более сотни…
ПодробнееЭликсир забытых снов
«Волшебные напитки» — это сборник уникальных рецептов для создания праздничной атмосферы в любой день года. В книге представлены более ста авторских и…
ПодробнееСъедобные шифры
«Съедобные шифры» — это уникальная коллекция интерактивных десертов, объединяющая игру, творчество и гастрономическое удовольствие. Серия состоит из …
ПодробнееГастрохамелеон
Сюрприз в темноте это уникальная книга кулинарных экспериментов, где еда превращается в волшебство. Перед вами рецепты, которые меняют цвет под возде…
ПодробнееМолекулярная магия на тарелке
«Живая еда» — это уникальная кулинарная книга, которая превращает приготовление и подачу блюд в настоящее волшебство. На её страницах вы найдёте 100 р…
ПодробнееМозг в тонусе: как питаться на праздниках
Эта книга ваш гид по здоровому и вкусному питанию в праздники, когда соблазнов особенно много, а поддерживать концентрацию и энергию особенно важно. …
ПодробнееСладкий Новый год
Погрузитесь в волшебный мир новогодней кулинарии с книгой «Съедобная новогодняя магия». В этой уникальной коллекции вы найдете 100 оригинальных рецепт…
Подробнее«Под ёлкой»
Эта книга — настоящий гид по праздничной кухне, где каждая страница наполнена ароматами и цветами новогоднего и зимнего стола. В ней собраны оригиналь…
Подробнее«Гастрономия невозможного»
Каждый рецепт сопровождается пошаговой инструкцией, указанием ингредиентов, калорийности и объяснением эффекта. С «Живой кухней» вы сможете создавать …
Подробнее«Съедобные чудеса»
Эта книга приглашает вас в удивительный мир кулинарных иллюзий, где еда перестает быть просто вкусом и превращается в визуальное чудо. Перед вами реце…
ПодробнееТихие завтраки декабря
Декабрь месяц суеты, подготовки к праздникам и бесконечного списка дел. В этот период особенно важно сохранять ясность ума, энергию и хорошее настрое…
ПодробнееМороз и волшебные сладости
Погрузитесь в мир зимней магии и кулинарного волшебства с этой коллекцией из более чем 100 рецептов праздничных десертов! В книге вы найдете пошаговые…
ПодробнееСчастливые ложки
«Счастливые ложки» — это уникальная коллекция мини-десертов, где каждая ложка — это не только вкусное наслаждение, но и маленькое «пророчество» для го…
ПодробнееГастрономия невозможного
Каждый рецепт сопровождается пошаговой инструкцией, указанием ингредиентов, калорийности и объяснением эффекта. С «Живой кухней» вы сможете создавать …
ПодробнееМолекулярная магия на тарелке
Живая еда это уникальная кулинарная книга, которая превращает приготовление и подачу блюд в настоящее волшебство. На её страницах вы найдёте 100 реце…
ПодробнееМаленькие чудеса большого города
В обычном городе происходят необычные вещи: фонари мерцают, показывая путь; прохожие неожиданно произносят слова, которые становятся пророчествами; сн…
ПодробнееСчастливая рулетка
Эта книга — настоящая находка для всех, кто хочет превратить обычный праздник в волшебное и увлекательное событие! Внутри вы найдете уникальные рецепт…
Подробнее«Невесомые вкусы»
Эта книга открывает дверь в мир кулинарного эксперимента, где привычные продукты обретают новые формы и текстуры. В ней собраны уникальные рецепты мус…
Подробнее«Кулинарная магия: от золота до вкуса»
В этой коллекции рецептов кулинария перестаёт быть ремеслом и превращается в искусство превращений. Здесь ингредиенты — не просто вкусы, а стихии, спо…
ПодробнееСладкие предсказания на Новый Год
Эта книга — настоящий волшебный путеводитель в мир сладких сюрпризов! Внутри вы найдете уникальные рецепты десертов, каждый из которых несет маленькое…
ПодробнееБульон воспоминаний
Эта книга — больше, чем сборник рецептов. Это путешествие сквозь вкусы и воспоминания, где каждая тарелка становится мостиком между людьми. Герой гото…
ПодробнееСладкий Новый год
Погрузитесь в волшебный мир новогодней кулинарии с книгой «Съедобная новогодняя магия». В этой уникальной коллекции вы найдете 100 оригинальных рецепт…
Подробнее«Тайны на тарелке»
Погрузитесь в мир, где кухня переплетается с магией и тайной. Каждое блюдо в этой книге — не просто рецепт, а история, легенда и особый ритуал: супы, …
ПодробнееФрукты с сюрпризом Нового Года
Особенности коллекции:
Сюрприз внутри: кремовая начинка с орехами и медом, добавляющая текстуру и сладость.
Индивидуальные послания: каждый шарик можн…
ПодробнееПодарок из шкафа
Когда герою предстоит приготовить семейный праздник, он сталкивается с неожиданной проблемой: старые любимые рецепты, которые когда-то дарили тепло и …
ПодробнееЭликсир забытых снов
«Волшебные напитки» — это сборник уникальных рецептов для создания праздничной атмосферы в любой день года. В книге представлены более ста авторских и…
ПодробнееЕлка, что шептала сказки
Эта книга настоящий путеводитель по миру праздничных закусок, идеальных для новогоднего и рождественского стола. В ней собрано множество уникальных, …
ПодробнееКулинарная магия: от золота до вкуса
В этой коллекции рецептов кулинария перестаёт быть ремеслом и превращается в искусство превращений. Здесь ингредиенты — не просто вкусы, а стихии, спо…
ПодробнееСъедобные чудеса
Эта книга приглашает вас в удивительный мир кулинарных иллюзий, где еда перестает быть просто вкусом и превращается в визуальное чудо. Перед вами реце…
ПодробнееМаленькие чудеса большого города
В обычном городе происходят необычные вещи: фонари мерцают, показывая путь; прохожие неожиданно произносят слова, которые становятся пророчествами; сн…
ПодробнееМороз и волшебные сладости
Погрузитесь в мир зимней магии и кулинарного волшебства с этой коллекцией из более чем 100 рецептов праздничных десертов! В книге вы найдете пошаговые…
ПодробнееСъедобные шифры
Съедобные шифры это уникальная коллекция интерактивных десертов, объединяющая игру, творчество и гастрономическое удовольствие. Серия состоит из рец…
ПодробнееТайны на тарелке
Погрузитесь в мир, где кухня переплетается с магией и тайной. Каждое блюдо в этой книге — не просто рецепт, а история, легенда и особый ритуал: супы, …
ПодробнееТехнология хлеба и хлебобулочных изделий. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное
Настоящее учебное пособие предназначено для обучения студентов в рамках СПО. Так, например, при обучении по специальности «Технология продуктов питани…
ПодробнееБульон воспоминаний
Эта книга — больше, чем сборник рецептов. Это путешествие сквозь вкусы и воспоминания, где каждая тарелка становится мостиком между людьми. Герой гото…
ПодробнееГастрохамелеон
«Сюрприз в темноте» — это уникальная книга кулинарных экспериментов, где еда превращается в волшебство. Перед вами рецепты, которые меняют цвет под во…
ПодробнееНевесомые вкусы
Эта книга открывает дверь в мир кулинарного эксперимента, где привычные продукты обретают новые формы и текстуры. В ней собраны уникальные рецепты мус…
ПодробнееФрукты с сюрпризом Нового Года
Особенности коллекции:
Сюрприз внутри: кремовая начинка с орехами и медом, добавляющая текстуру и сладость.
Индивидуальные послания: каждый шарик мо…
ПодробнееНовогодние Напитки
Эта коллекция уникальных рецептов превращает обычные напитки в настоящее волшебство. Каждый коктейль или лимонад интерактивен: меняет цвет при добавле…
ПодробнееПодарок из шкафа
Когда герою предстоит приготовить семейный праздник, он сталкивается с неожиданной проблемой: старые любимые рецепты, которые когда-то дарили тепло и …
ПодробнееЕлка, что шептала сказки
Эта книга — настоящий путеводитель по миру праздничных закусок, идеальных для новогоднего и рождественского стола. В ней собрано множество уникальных,…
ПодробнееСчастливые ложки
Счастливые ложки это уникальная коллекция мини-десертов, где каждая ложка это не только вкусное наслаждение, но и маленькое пророчество для гостей. …
ПодробнееСладкие предсказания на Новый Год
Эта книга — настоящий волшебный путеводитель в мир сладких сюрпризов! Внутри вы найдете уникальные рецепты десертов, каждый из которых несет маленькое…
ПодробнееСалатный оракул
Эликсиры удачи это книга о салатах, которые не только радуют глаз и вкус, но и несут в себе символику добра, энергии и позитивных перемен. Каждый рец…
Подробнее











































