пищевые добавки
Питание в тхэквондо
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые з…
Подробнее
Химия пищи. Практикум. Учебное пособие для вузов
Основной целью практикума является ознакомление студентов с практическими методами химических исследований биогенных молекул пищи. Закрепление теорети…
Подробнее
Эффективное применение БАД. Практическое руководство. Том 2
Настоящее издание является сводным приложением к Руководству Натальи Шульги «Эффективное применение БАД».
В нем даны различные документы, привязанные …
Подробнее
Психология стройных. Ты сможешь все
Книга «Психология стройных. Ты сможешь все!» поможет найти ответы на любые вопросы, возникающие у Вас на пути к созданию стройного тела! Автор Ирина П…
Подробнее
Dairy Powders and Concentrated Products
The economic importance of dairy powders and concentrated products to dairy-producing countries is very significant, and there is a large demand for t…
Подробнее
БАДы и витамины. Как восполнить дефицит и избежать передозировки
Книга Анны Маховой, доктора медицинских наук, врача-клинического фармаколога и терапевта, познакомит вас с темой витаминов, минералов и БАДов.
Вы узн…
Подробнее
Саммари книги Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»
Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, которое вы можете прочесть за 30-…
Подробнее
Этикетка продукта: как читать то, что скрывают производители
Вы платите за красивую упаковку или за качество? Знаете ли Вы, что сахар прячется под 56 разными названиями, а слово «натуральный» ничего не гарантиру…
Подробнее
Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образова…
Подробнее
Hydrocolloids in Food Processing
In Hydrocolloids in Food Processing, a group of the most experienced and impartial experts explains what stabilizers should be used and how they shoul…
Подробнее
Добавки для сна 2026: Магний, глицин, L-теанин, апигенин. Что реально работает, а что пустышка
Хватит скупать добавки для сна наугад, тратить деньги на бесполезные комплексы и гадать, почему магний не помогает, а мелатонин перестал действовать. …
Подробнее
Мифы о здоровье. Откуда берутся болезни
НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНО…
Подробнее
Лечение и восстановление суставов. Основные принципы питания и схемы приема добавок
Книга является не только источником информации о здоровом образе жизни и интересных сведениях о лечебном питании, но и руководством к действию для леч…
Подробнее
КУЛЬТура ЕДЫ
Ирина Писарева – нутрициолог, спортивный диетолог, healthy-амбассадор отелей и ресторанов по всему миру, автор блога о правильном питании с 2 миллиона…
Подробнее
Processed Cheese and Analogues
Part of the Society of Dairy Technology Series, this book deals with a commercially significant sector of dairy science. The book includes chapters on…
Подробнее
Продукты без тайн!
Ведущие врачи утверждают, что многие неприятные заболевания вызваны пищевым рационом. Повышенное давление, заболевания сердца, избыточный вес, аллерги…
Подробнее
Гормоны просто и весело
Для кого книга?
Если вы недавно стали фитнес тренером или нутрициологом это чтиво для вас! Так же:
Бизнесмены, офисные работники, люди, ведущие малоп…
Подробнее
КУЛЬТура ЕДЫ
Звёздный нутрициолог раскроет все секреты правильного питания!
Слушатели аудиокниги узнают всё о сбалансированном рационе, обмене веществ, здоровых ре…
Подробнее
Гигиена питания как основа санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности «Медико-профилактическое дело» (Утвержден приказом Министерст…
Подробнее
Handbook of Vanilla Science and Technology
Vanilla is the world's most commonly-used flavour and fragrance, used in foods, cosmetics, pharmaceuticals and other products and is therefore of cons…
Подробнее
БАДы и витамины. Как восполнить дефицит и избежать передозировки
Книга Анны Маховой, доктора медицинских наук, врача-клинического фармаколога и терапевта, познакомит вас с темой витаминов, минералов и БАДов. Вы узна…
Подробнее
Гормоны просто и весело
Для кого книга?
Если вы недавно стали фитнес тренером или нутрициологом это чтиво для вас! Так же:
Бизнесмены, офисные работники, люди, ведущие малоп…
Подробнее
Я не люблю сладкое
Долгожданное продолжение аудиокниги «Здоровое питание в большом городе», которая стала настоящим бестселлером среди бесчисленного количества других ау…
Подробнее
Bioactive Components in Milk and Dairy Products
Although bioactive compounds in milk and dairy products have been extensively studied during the last few decades – especially in human and bovine mil…
Подробнее
Enzymes in Food Technology
The second edition of this successful book highlights the widespread use of enzymes in food processing improvement and innovation, explaining how they…
Подробнее
Лекция «Новые данные о БАДах»
Практикующий кардиолог и специалист по активному долголетию, кандидат медицинских наук Ярослав Ашихмин подробно и на понятном языке рассказывает о том…
Подробнее
Эффективное применение БАД. Практическое руководство. Том 1
Биологически активные добавки (БАД) прочно вошли в нашу жизнь в качестве средств поддержания здорового образа жизни, а также – в случае заболеваний – …
Подробнее
Здоровое питание в большом городе
Автор этой аудиокниги – врач-диетолог, основатель Школы здоровья «Regina Doctor» и автор популярного блога в «Инстаграме» про здоровое питание.
Здоров…
Подробнее
Decontamination of Fresh and Minimally Processed Produce
Attempts to provide safer and higher quality fresh and minimally processed produce have given rise to a wide variety of decontamination methods, each …
Подробнее
Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products
Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products provides critical technical information on all aspects of thermal processing of RTE meat products. Ed…
Подробнее
Natural Cures For Dummies
Find natural cures for more than 170 health conditions
Packed with over 170 remedies for the most common ailments, from arthritis to varicose veins, N…
Подробнее
Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализированных про…
Подробнее
Chemistry and Technology of Flavours and Fragrances
Modern flavours and fragrances are complex formulated products, containing blends of aroma compounds with auxiliary materials, enabling desirable flav…
Подробнее
Analysis of Antioxidant-Rich Phytochemicals
To quantify antioxidants in natural sources, the application of chromatography techniques with different detectors followed by skillful sample prepara…
Подробнее
Витамины и БАДы. Фармацевт об их пользе и вреде
Так уж сложилось, что в вопросах здоровья бо́льшим авторитетом у нас пользуются рекомендации не врачей, а некомпетентных блогеров или телеведущих. Они…
ПодробнееNatural Cures For Dummies
Find natural cures for more than 170 health conditions
Packed with over 170 remedies for the most common ailments, from arthritis to varicose veins, N…
Подробнее
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов
Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности на предприятиях пищев…
Подробнее
Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents
Stabilisers, thickeners and gelling agents are extracted from a variety of natural raw materials and incorporated into foods to give the structure, fl…
Подробнее
Food Oligosaccharides. Production, Analysis and Bioactivity
A growing awareness of the relationship between diet and health has led to an increasing demand for food products that support health beyond simply pr…
Подробнее
Биохакинг. Хронотипы. Совы, жаворонки и секреты пиковой продуктивности
Хватит мучать себя будильником в 5 утра, потому что так делают все успешные. Наука доказала: дисциплина не победит генетику. Аудиокнига в формате диал…
Подробнее
Я не люблю сладкое
Долгожданное продолжение книги «Здоровое питание в большом городе», которая стала настоящим бестселлером среди бесчисленного количества других книг по…
Подробнее
Здоровое питание в большом городе
Здоровое питание – основа нашего здоровья в целом. Это не только легкость и энергия, отличное настроение и самочувствие, но и профилактика многих забо…
Подробнее
Dairy Fats and Related Products
Whilst milk fat has always been appreciated for its flavour, the market had suffered from concerns over cardiovascular diseases associated with the co…
Подробнее
Functional Food Product Development
According to an August 2009 report from PricewaterhouseCoopers, the United States market for functional foods in 2007 was US$ 27 billion. Forecasts of…
Подробнее