пищевые добавки
Питание в тхэквондо
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые з…
Подробнее
The Chemistry of Food Additives and Preservatives
The Chemistry of Food Additives and Preservatives is an up-to-date reference guide on the range of different types of additives (both natural and synt…
Подробнее
Risk Assessment of Phytochemicals in Food. Novel Approaches
Providing the scientific background on the risk and safety assessment of toxicity in phytochemicals in everyday food, this monograph contains the pros…
Подробнее
Dried Fruits. Phytochemicals and Health Effects
Dried fruits serve as important healthful snack items around the world. They provide a concentrated form of fresh fruits, prepared by different drying…
Подробнее
Гормоны просто и весело
Для кого книга?
Если вы недавно стали фитнес тренером или нутрициологом это чтиво для вас! Так же:
Бизнесмены, офисные работники, люди, ведущие малоп…
Подробнее
БАДы и витамины. Как восполнить дефицит и избежать передозировки
Книга Анны Маховой, доктора медицинских наук, врача-клинического фармаколога и терапевта, познакомит вас с темой витаминов, минералов и БАДов.
Вы узн…
Подробнее
Nano- and Microencapsulation for Foods
Today, nano- and microencapsulation are increasingly being utilized in the pharmaceutical, textile, agricultural and food industries. Microencapsulati…
Подробнее
Leung's Encyclopedia of Common Natural Ingredients. Used in Food, Drugs and Cosmetics
The third edition of the unparalleled reference on natural ingredients and their commercial use This new Third Edition of Leung's Encyclopedia of Comm…
Подробнее
Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology
This book provides a comprehensive and accessible source of information on all types of sweeteners and functional ingredients, enabling manufacturers …
Подробнее
Эффективное применение БАД. Практическое руководство. Том 1
Биологически активные добавки (БАД) прочно вошли в нашу жизнь в качестве средств поддержания здорового образа жизни, а также – в случае заболеваний – …
Подробнее
Добавки для сна 2026: Магний, глицин, L-теанин, апигенин. Что реально работает, а что пустышка
Хватит скупать добавки для сна наугад, тратить деньги на бесполезные комплексы и гадать, почему магний не помогает, а мелатонин перестал действовать. …
Подробнее
Лекция «Новые данные о БАДах»
Практикующий кардиолог и специалист по активному долголетию, кандидат медицинских наук Ярослав Ашихмин подробно и на понятном языке рассказывает о том…
Подробнее
Resistant Starch. Sources, Applications and Health Benefits
The discovery of resistant starch is considered one of the major developments in our understanding of the importance of carbohydrates for health in th…
Подробнее
Химия пищи. Практикум. Учебное пособие для вузов
Основной целью практикума является ознакомление студентов с практическими методами химических исследований биогенных молекул пищи. Закрепление теорети…
Подробнее
Natural Cures For Dummies
Find natural cures for more than 170 health conditions
Packed with over 170 remedies for the most common ailments, from arthritis to varicose veins, N…
Подробнее
Продукты без тайн!
Ведущие врачи утверждают, что многие неприятные заболевания вызваны пищевым рационом. Повышенное давление, заболевания сердца, избыточный вес, аллерги…
Подробнее
Milk and Dairy Products as Functional Foods
There continues to be strong interest within the food industry in developing new products which offer functional health benefits to the consumer. The …
Подробнее
Dense Phase Carbon Dioxide. Food and Pharmaceutical Applications
Dense phase carbon dioxide (DPCD) is a non-thermal method for food and pharmaceutical processing that can ensure safe products with minimal nutrient l…
Подробнее
Саммари книги Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»
Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, которое вы можете прочесть за 30-…
ПодробнееNatural Cures For Dummies
Find natural cures for more than 170 health conditions
Packed with over 170 remedies for the most common ailments, from arthritis to varicose veins, N…
Подробнее
Fortified Foods with Vitamins. Analytical Concepts to Assure Better and Safer Products
Unique in its review of modern analytical approaches to vitamin fortification, this book emphasizes fast, sensitive, and accurate methods, along with …
Подробнее
Dietary Supplements and Functional Foods
The study of nutritional supplements has become increasingly important within research establishments and universities throughout the world, and as th…
Подробнее
Витамины и БАДы. Фармацевт об их пользе и вреде
Так уж сложилось, что в вопросах здоровья бо́льшим авторитетом у нас пользуются рекомендации не врачей, а некомпетентных блогеров или телеведущих. Они…
ПодробнееDense Phase Carbon Dioxide. Food and Pharmaceutical Applications
Dense phase carbon dioxide (DPCD) is a non-thermal method for food and pharmaceutical processing that can ensure safe products with minimal nutrient l…
Подробнее
Я не люблю сладкое
Долгожданное продолжение книги «Здоровое питание в большом городе», которая стала настоящим бестселлером среди бесчисленного количества других книг по…
Подробнее
БАДы и витамины. Как восполнить дефицит и избежать передозировки
Книга Анны Маховой, доктора медицинских наук, врача-клинического фармаколога и терапевта, познакомит вас с темой витаминов, минералов и БАДов. Вы узна…
Подробнее
Advances in Dairy Ingredients
Advances in Dairy Ingredients provides an international perspective on recent developments in the area of dairy ingredients and dairy technology. Mark…
ПодробнееDried Fruits. Phytochemicals and Health Effects
Dried fruits serve as important healthful snack items around the world. They provide a concentrated form of fresh fruits, prepared by different drying…
Подробнее
Эффективное применение БАД. Практическое руководство. Том 2
Настоящее издание является сводным приложением к Руководству Натальи Шульги «Эффективное применение БАД».
В нем даны различные документы, привязанные …
Подробнее
Nutrition and Development. Short and Long Term Consequences for Health
This Task Force report reviews the evidence that the seeds of many adult diseases are sown in utero and in infancy. The report, written by experts in …
Подробнее
ABC of Nutrition
This well established ABC has been updated with new charts, illustrations and guidelines on aspects of nutrition which affect heart disease, blood pre…
Подробнее
Food Oligosaccharides. Production, Analysis and Bioactivity
A growing awareness of the relationship between diet and health has led to an increasing demand for food products that support health beyond simply pr…
ПодробнееSweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology
This book provides a comprehensive and accessible source of information on all types of sweeteners and functional ingredients, enabling manufacturers …
Подробнее
Этикетка продукта: как читать то, что скрывают производители
Вы платите за красивую упаковку или за качество? Знаете ли Вы, что сахар прячется под 56 разными названиями, а слово «натуральный» ничего не гарантиру…
Подробнее
Glucose Syrups. Technology and Applications
Glucose syrups (commonly known as corn syrups in North America) are derived from starch sources such as maize, wheat and potatoes. Offering alternativ…
Подробнее
Nutrition and HIV
Today over 40 million adults and children worldwide are infected with HIV, however knowledge of the disease has increased greatly and the prognosis is…
Подробнее
Биохакинг. Хронотипы. Совы, жаворонки и секреты пиковой продуктивности
Хватит мучать себя будильником в 5 утра, потому что так делают все успешные. Наука доказала: дисциплина не победит генетику. Аудиокнига в формате диал…
Подробнее
Мифы о здоровье. Откуда берутся болезни
НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНО…
Подробнее
Лечение и восстановление суставов. Основные принципы питания и схемы приема добавок
Книга является не только источником информации о здоровом образе жизни и интересных сведениях о лечебном питании, но и руководством к действию для леч…
Подробнее
Antioxidants and Functional Components in Aquatic Foods
Antioxidants and Functional Components in Aquatic Foods compiles for the first time the past and present research done on pro and antioxidants in aqua…
Подробнее
Nutrition and Cancer
Nutrition plays a crucial role in supporting patients receiving treatment for cancer. Carefully considered nutritional options can help to manage pati…
Подробнее
Bioactive Compounds in Foods
Inherent toxicants and processing contaminants are both non-essential, bioactive substances whose levels in foods can be difficult to control. This vo…
Подробнее
Гормоны просто и весело
Для кого книга?
Если вы недавно стали фитнес тренером или нутрициологом это чтиво для вас! Так же:
Бизнесмены, офисные работники, люди, ведущие малоп…
ПодробнееResistant Starch. Sources, Applications and Health Benefits
The discovery of resistant starch is considered one of the major developments in our understanding of the importance of carbohydrates for health in th…
Подробнее