- -
- 100%
- +
Когда вещество, вызывающее вкус, попадает на язык, сенсорные клетки преобразуют нервный сигнал, поступающий напрямую в головной мозг.
Так мы понимаем посолить наш борщ или можно подавать его к столу.
Затем, получив от рецепторов сигнал, мозг «отдаёт команду» к производству пищеварительного сока железами разных уровней.
Полость рта отдельна от полости носа и состоит из твёрдого нёба, где язык вдавливает пищу и мягкого подвижного нёба.
На мягком нёбе есть язычок — небольшой отросток, контролирующий перемещение еды вниз к пищеводу, а не наверх в носовую полость.
На помощь также приходят три пары слюнных желёз: подъязычные, поднижнечелюстные и околоушные.
Они выделяют слюну, которая смачивает пищу для транспортировки по пищеводу к желудку.
В момент проглатывания хрящевой щиток в форме ложки, называемый надгортанником, действует как крышка и закрывает дыхательные пути чтобы пища не попадала в них.
Поэтому во время еды важно придерживаться правила «когда я ем, то глух и нем», т.к. во время разговора надгортанник приоткрывает гортань.
Минуя глотку, пищевой комок (болюс) попадает в пищевод.
Каждый участок ткани любого фрагмента ЖКТ представлен четырьмя слоями, обеспечивающими перистальтику — серию скоординированных, волнообразных мышечных сокращений, которые помогают перемещать пищевой комок в одном направлении.
Пищевод, имеет особенно толстую мышечную оболочку, которая продвигает комок пищи до пищеводного сфинктера, который открывается, позволяя комку пищи пройти в желудок.
Опуская описание анатомических особенностей строения желудка, можно сказать, что его внутренняя оболочка имеет миллионы крошечных желудочных ямочек, которые опускаются до желудочных желез.
Эти железы содержат множество секреторных клеток, которые производят желудочный сок. Желудочный сок состоит из соляной кислоты, которая помогает уничтожить патогенные микроорганизмы, попадающие в желудок с пищей.
Ферменты и слизь превращают комок пищи в жидкую мякоть, называемую «Химус».
Желудок просвещённого человека
имеет лучшие качества доброго сердца:
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.