Гигиена
14.04.2025
В этом выпуске обсуждаем одновременно интимную и пищевую тему — интимные смазки. Какими свойствами должен обладать лубрикант, на основе чего его делают, что чаще всего встречается в составе этого прод... Подробнее000
ОтложитьЧитал
07.04.2025
Из чего делают бургеры, картофель фри и другой популярный фастфуд
В новом выпуске разбираемся, в чем разница между ресторанной или домашней едой и фастфудом и есть ли она. Кто придумал «быструю еду» и вреднее ли она, чем обычная. Ну и конечно, обсудим составы самого... Подробнее000
ОтложитьЧитал
31.03.2025
Так ли опасны для здоровья полуфабрикаты и из чего их делают
Еда для ленивых, сплошная химия, прямой путь к ожирению — вокруг полуфабрикатов есть много мифов и в этом выпуске мы их развеем. Узнаете, что в составе фарша, котлет, колбасок для жарки, наггетсов и м... Подробнее000
ОтложитьЧитал
24.03.2025
Когда говорим о нефти, первое, что приходит в голову, — бензин и топливо. Но на самом деле это основа для тысяч вещей, от пластика и одежды до косметики и даже продуктов питания. Нефть скрывается там,... Подробнее000
ОтложитьЧитал
17.03.2025
Нужны ли специальные средства для интимной гигиены
В этом выпуске разбираемся, для чего люди придумали использовать для интимной гигиены специальные средства, а не обычное мыло, и есть ли в этом смысл. Нужен ли нашим половым органам особый уход и поче... Подробнее000
ОтложитьЧитал
18.03.2025
Учебно-методическое пособие к лекциям по дисциплине «Гигиена». Часть 3
В работе даются методические рекомендации к чтению лекций по курсу «Гигиена». Тематика и содержание лекций определены действующей программой. Автор отразил новейшие научные теоретические и практически... Подробнее000
ОтложитьЧитал
18.03.2025
Учебно-методическое пособие к лекциям по дисциплине «Гигиена». Часть 2
В работе даются методические рекомендации к чтению лекций по курсу «Гигиена». Тематика и содержание лекций определены действующей программой. Автор отразил новейшие научные теоретические и практически... Подробнее000
ОтложитьЧитал
18.03.2025
Учебно-методическое пособие к лекциям по дисциплине «Гигиена». Часть 1
В работе даются методические рекомендации к чтению лекций по курсу «Гигиена». Тематика и содержание лекций определены действующей программой. Автор отразил новейшие научные теоретические и практически... Подробнее000
ОтложитьЧитал
10.03.2025
Почему люди решили, что сухие завтраки полезны
Для этого выпуска ведущие встали пораньше, чтобы обсудить самый важный прием пищи — завтрак. Узнаете, кто изобрел готовые сухие завтраки и что они из себя представляют. Почему к хлопьям лучше относи... Подробнее000
ОтложитьЧитал
03.03.2025
Как делают безалкогольный алкоголь
Сегодня вас ждет непростая и очень любопытная тема — из чего состоят безалкогольное пиво, вино и другие напитки. Узнаете, стоит ли называть безалкогольное вино виноградным соком, можно ли удалить алко... Подробнее000
ОтложитьЧитал
24.02.2025
Откуда в сыре дыры и правда ли, что он вызывает зависимость
Творожный, сливочный, дырявый и гладкий, ароматный и не очень — в первом выпуске нового сезона обсуждаем все, что интересно знать о сыре и не только. Узнаете, правда ли, что желудки животных раньше и... Подробнее000
ОтложитьЧитал
16.12.2024
Что есть в составе рыбной икры и как отличить настоящий продукт от подделки
Новогодний и самый необычный выпуск подкаста «Читай состав», ведь его ведет только одна Ольга. К счастью, в сегодняшней теме она настоящий эксперт. Узнаете, какой бывает рыбная икра, что есть в ее со... Подробнее000
ОтложитьЧитал
09.12.2024
Так ли полезны комбуча и чайный гриб, как о них говорят
Заселяет организм полезными бактериями, оздоравливает, омолаживает, выводит токсины — чайному грибу или его более современному аналогу комбуче приписывают чуть ли не чудодейственные свойства. В выпуск... Подробнее000
ОтложитьЧитал
02.12.2024
Стоит ли бояться краски, паразитов и ртути в рыбе
Правда ли, что замороженная рыба хуже охлажденной? Как рыбе придают более «товарный» цвет? Стоит ли бояться паразитов и ртути в магазинной рыбе и какую выбирать — дикую или искусственно выращенную? Во... Подробнее000
ОтложитьЧитал
25.11.2024
Голубая, зеленая, черная и даже красная — говорим о плесени и мифах, которые ее окружают. Как делают сыр с плесенью, какие виды пищевой плесени бывают, зачем плесенью покрывают колбасу. В каких случая... Подробнее000
ОтложитьЧитал
18.11.2024
Что молекулярная кухня позволяет сделать с привычными нам продуктами
Молекулярная кухня — это не только дорого, изысканно и странно, но еще и очень интересно! В этом выпуске услышишь, какие технологии используются для создания блюд молекулярной кухни и что они позволяю... Подробнее000
ОтложитьЧитал
11.11.2024
Чем обрабатывают овощи и фрукты
Почему раньше бананы были не скользкие, а морковь — фиолетовая. Стоит ли бояться пестицидов в овощах и воска на яблоках. Что можно найти в составе современных овощей и фруктов и могут ли они в заморож... Подробнее000
ОтложитьЧитал
04.11.2024
Почему в пищевой промышленности происходят случаи массового отравления людей
Ведущие обсудят тревожную тему, но не чтобы напугать, а чтобы разобраться, почему в пищевой промышленности, которая так строго контролируется, все еще происходят случаи массового отравления людей. К... Подробнее000
ОтложитьЧитал
28.10.2024
Блюда из крови, законсервированные тела и краситель из жуков: страшилки про еду
Выпуск с духом Хэллоуина, в котором две Ольги разбирают страшилки про еду. Могут ли консерванты из еды накопиться в теле человека и мешать ему разлагаться после смерти. Правда ли, что если съесть мног... Подробнее000
ОтложитьЧитал
21.10.2024
Почему мыло очищает нас, если его делают из жира
В этом выпуске узнаете все о продукте, которым наверняка пользуетесь ежедневно — о мыле. Корректно ли называть жидкое мыло мылом или это другой продукт, что можно найти в составе мыла и как можно его ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
15.10.2024
Как делают какао и что в него кладут
Согревающий выпуск о самом уютном напитке — какао. Узнаешь, как его производят, в чем разница между какао-порошком и тертым какао и что есть в составе этого напитка. А еще, о чем стоит помнить, выбира... Подробнее000
ОтложитьЧитал
07.10.2024
Розовая, черная, морская — нужно ли людям столько видов соли
Героиня сегодняшнего выпуска есть на каждом столе, жить без нее человек не может, но и злоупотреблять ею не стоит — речь про соль. Разбираем, что это за продукт с точки зрения химии, есть ли зависимос... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.09.2024
В этом выпуске ведущие разбирают продукт, состав которого, казалось бы, очевиден — воду. Узнаете, кто такие водные сомелье, какие химические элементы содержатся в воде и что, помимо них, влияет на ее ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
18.09.2024
В этом выпуске ведущие обсуждают спорную, но волнующую многих тему. Что такое БАДы, нужны ли они нам и как употреблять их без вреда своему здоровью. Разобраться во всем этом им помогает молекулярный ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
16.09.2024
Как производят специи и из чего они состоят
В этом выпуске обсуждаем специи, и в первую очередь две Ольги решили разобраться, чем специи отличаются от пряностей и приправ. Еще узнаешь, правда ли куркума лечит все болезни, что еще специи дают пр... Подробнее000
ОтложитьЧитал
09.09.2024
Выпуск о древнейшем из напитков — вине. Узнаешь, что есть в составе вина, в чем разница между белым и красным вином (спойлер — не в цвете винограда), для чего в вине диоксид серы и вреден ли он. А еще... Подробнее000
ОтложитьЧитал
02.09.2024
Из чего делают жевательную резинку
Человечество придумало жевать что-то для очищения зубов еще в древности, а сегодня жвачка — это и гигиена, и развлечение. Из нового выпуска узнаешь, что в составе жвачки, опасна ли жевательная резинка... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.08.2024
Стоит ли бояться антибиотиков и гормонов в мясе
Герой выпуска — продукт, который можно встретить почти на каждом столе — мясо. Разбираемся, в чем разница между белым и красным мясом. В чем недостатки современного животноводства. Почему стоит с осто... Подробнее000
ОтложитьЧитал
19.08.2024
Как делают современные кисломолочные продукты и чем они полезны
В этом выпуске ведущие обсуждают не только состав, но и тренды в производстве кисломолочных продуктов. А помогает им в этом ведущий специалист по развитию бизнеса MILTEX и один из основателей EXPONENT... Подробнее000
ОтложитьЧитал
12.08.2024
Из чего делают творожные сырки, творожную массу и творожные десерты
Редкий продукт, в происхождении которого можно не сомневаться — он придуман в СССР. Речь о глазированных сырках. Узнаешь, из чего их делают и есть ли разница в составе между дорогими и дешевыми сыркам... Подробнее000
ОтложитьЧитал
05.08.2024
Правда ли, что мармелад полезней обычных сладостей
Герой сегодняшнего выпуска — сладкий холодец, он же мармелад. Выясняем, есть ли в нем фрукты, как много и что еще в составе мармелада. Еще узнаешь, из чего сделаны те самые мармеладные мишки и стоит... Подробнее000
ОтложитьЧитал
29.07.2024
Что такое майонез и вреден ли он
Как улучшить любое блюдо — добавить туда майонез! Такого принципа придерживаются любители этого продукта, и сегодня мы разберем его состав. Узнаешь, почему принято считать, что майонез вредный и спра... Подробнее000
ОтложитьЧитал
22.07.2024
Стоит ли бояться лапши быстрого приготовления
Похмельный суп, еда студентов, обед путешественника — сегодня обсуждаем лапшу быстрого приготовления. Когда она была придумана и как ее популярность связана с реальным случаем с захватом заложников в ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
15.07.2024
Как делают мороженое и что помимо молока туда добавляют
Надеемся у тебя на улице сегодня жарко, так как тема выпуска очень освежающая — мороженое. Узнаешь, в чем разница между пломбиром, сливочным и молочным мороженым. Для чего в мороженое помимо сахара кл... Подробнее000
ОтложитьЧитал
10.07.2024
Что в составе чая кроме листьев
Выпуск, который лучше слушать за чашкой любимого чая, ведь именно его ведущие и обсуждают. Узнаешь, что является чаем, а что нет, как его производят и что находится в составе чая, помимо самих листьев... Подробнее000
ОтложитьЧитал
10.07.2024
Чем отличаются магазинные пельмени разных ценовых категорий
Герой сегодняшнего выпуска — не самый полезный, но точно самый удобный и очень вкусный продукт: пельмени. Узнаешь, что написано в ГОСТе на пельмени и почему их делают не только по нему. А еще две Ол... Подробнее000
ОтложитьЧитал
24.06.2024
Как построить жизнь и бизнес на продуктах с чистым составом
В этом выпуске разбираемся, как устроен бизнес по продаже экологичных продуктов и почему здоровый образ жизни становится все популярней. Для этого в подкаст пригласили основательницу неомаркета зож и ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
17.06.2024
Смеси для выпечки: что в них кладут и правда ли из них можно получить что-то вкусное
Блины, панкейки, торты и багеты из коробки — в этом выпуске обсуждаем готовые смеси для самой разной выпечки. Как давно они появились, что обычно находится в составе таких коробок и почему он не долже... Подробнее000
ОтложитьЧитал
11.06.2024
Консервы: что в них добавляют для продления срока годности и как правильно их есть
Выпуск о самом удобном для хранения формате продуктов — консервах. Узнаешь, чем консерва отличается от пресервы, а стерилизация от пастеризации. Что в составе консервы и за счет чего она так долго хра... Подробнее000
ОтложитьЧитал
03.06.2024
Что еще помимо бодрости дают нашему организму энергетики
У энергетика репутация волшебного напитка, который наполняет организм бодростью и силой даже после бессонной ночи, но так ли он эффективен? Об этом наш новый выпуск. Рассказываем, как работает таурин... Подробнее000
ОтложитьЧитал