Поджанры:
гигиенаэпидемиологиямукомольное производствокрупяное производствохлебопечениесахарное производствокондитерское производствобродильные производствабезалкогольные напиткипроизводство мясапроизводство птицыпроизводство рыбыпроизводство молокапроизводство консервовпищевое производствопроизводство вкусовых продуктовкрахмалопаточное производствопереработка плодов и овощей
Посмотреть все
Общественное питание
Самое популярноеНовое
Вечеринка забытых рецептов
В этой книге оживают забытые рецепты те блюда, которые когда-то хотелось приготовить, но на которые не хватало времени, смелости или настроения. Кажд…
Подробнее
Книга рецептов, которая пишет себя сама
Этот сборник собрал более 140 подробных и разнообразных рецептов для повседневного и праздничного стола. В нём вы найдёте всё: от лёгких завтраков и п…
Подробнее
Кафе Последний Укус
Этот сборник — уникальная коллекция рецептов, каждый из которых не просто утоляет голод, а сопровождает читателя небольшим «событием судьбы». В нём вы…
Подробнее
Сила внутри. Рецепты смузи на все случаи жизни
Устали от диет, которые не работают? Чувствуете упадок сил и не знаете, как вернуть энергию? Эта книга откроет вам секреты натурального оздоровления ч…
Подробнее
Оборудование предприятий общественного питания
В учебном пособии рассмотрено технологическое оборудование для предприятий общественного питания отечественных и зарубежных производителей, как давно …
Подробнее
Суп, который лечит, но не тело, а душу
Эта уникальная коллекция рецептов создана не просто для питания тела, а для исцеления души и поддержания эмоционального баланса. Каждый суп маленький…
Подробнее
Дом, который готовит сам
В этом сборнике собраны уникальные рецепты для особого праздничного стола, где каждый ингредиент и блюдо несёт свою историю. Дом, словно живой участни…
Подробнее
Фонарь истинных намерений
Этот сборник рецептов создан для тех, кто ценит разнообразие, простоту приготовления и заботится о питательной ценности блюд. Здесь вы найдете уникаль…
Подробнее
Сила внутри. Рецепты смузи на все случаи жизни
Устали от диет, которые не работают? Чувствуете упадок сил и не знаете, как вернуть энергию? Эта книга откроет вам секреты натурального оздоровления ч…
Подробнее
50 пищевых привычек. Как изменить пищевое поведение и всегда оставаться здоровым
99% заболеваний человека вызваны нарушением питания. Процесс потребления пищи состоит из привычек. Они формируются на протяжении всей жизни на бессозн…
Подробнее
Звёздная крупа
Эта коллекция рецептов — не просто кулинарное руководство, а настоящий путеводитель по миру вкусов и магии. Каждое блюдо создаётся из уникальных ингре…
Подробнее
Пряники с душой
Этот сборник не просто рецепты пряников.
Это сто историй, запечатлённых в тесте, специях и аромате выпечки.
Каждый пряник здесь со своим характером,…
Подробнее
Вечеринка забытых рецептов
В этой книге оживают забытые рецепты — те блюда, которые когда-то хотелось приготовить, но на которые не хватало времени, смелости или настроения. Каж…
Подробнее
"Питание после болезни: Меню на Месяц
Таким образом, меню на неделю с калорийностью 1300 ккал предлагает разнообразие блюд, которые помогают поддерживать здоровый баланс питательных вещест…
Подробнее
50 пищевых привычек. Как изменить пищевое поведение и всегда оставаться здоровым
99% заболеваний человека вызваны нарушением питания. Процесс потребления пищи состоит из привычек. Они формируются на протяжении всей жизни на бессозн…
Подробнее
Овощи, которые отказываются быть приготовленными
Добро пожаловать в мир овощей, которые шепчут, рисуют узоры и подсказывают идеальный способ приготовления! Этот сборник — не просто подборка рецептов,…
Подробнее
Сладости, которые выбирают хозяина
Данная подборка включает более 90 разнообразных рецептов полезных десертов, каждый из которых подробно описан с пошаговым приготовлением, списком ингр…
Подробнее
Пир, который нельзя покидать до рассвета
Этот сборник — путешествие через вкусы, ароматы и текстуры, словно магический ритуал на границе ночи и рассвета. В нём собраны более сотни уникальных …
Подробнее
Ночь возвращённых выборов
Этот сборник представляет собой коллекцию уникальных и разнообразных рецептов на каждый день. Здесь вы найдете блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей и фр…
Подробнее
Секреты Счастливой Кухни: Вечер под Вино
«Вечер под вино» — 25 изысканных экспресс-закусок
Специальное издание из серии «Секреты Счастливой Кухни». Идеальное руководство для тех, кто ценит вк…
Подробнее
Лунный десерт
Погрузитесь в мир волшебной кулинарии с нашей коллекцией лунных десертов! Каждый рецепт это уникальное сочетание вкусов, цветов и текстур, созданное,…
Подробнее
Пряники с душой
Этот сборник — не просто рецепты пряников.
Это сто историй, запечатлённых в тесте, специях и аромате выпечки.
Каждый пряник здесь — со своим характер…
Подробнее
Дом, который готовит сам
В этом сборнике собраны уникальные рецепты для особого праздничного стола, где каждый ингредиент и блюдо несёт свою историю. Дом, словно живой участни…
Подробнее
Сладости, которые выбирают хозяина
Данная подборка включает более 90 разнообразных рецептов полезных десертов, каждый из которых подробно описан с пошаговым приготовлением, списком ингр…
Подробнее
Секреты Счастливой Кухни: Гости на Пороге
Гости на пороге? Или просто захотелось чего-нибудь сладкого?
«Гости на пороге: 25 быстрых и изысканных десертов» — четвертая книга популярной серии «С…
Подробнее
Лунный десерт
Погрузитесь в мир волшебной кулинарии с нашей коллекцией лунных десертов! Каждый рецепт — это уникальное сочетание вкусов, цветов и текстур, созданное…
Подробнее
Пир, который нельзя покидать до рассвета
Этот сборник путешествие через вкусы, ароматы и текстуры, словно магический ритуал на границе ночи и рассвета. В нём собраны более сотни уникальных р…
Подробнее
Технология продукции общественного питания. Практикум
В учебном пособии рассмотрены процессы производства полуфабрикатов и блюд для предприятий общественного питания. Приведена нормативная и технологическ…
Подробнее
10 рецептов вкусных блинов
История блинов уходит корнями в глубокую древность — это одно из самых древних мучных блюд, которое независимо появилось в разных культурах. Таким обр…
Подробнее
Секреты Счастливой Кухни: Вечер под Вино
«Вечер под вино» — 25 изысканных экспресс-закусок
Специальное издание из серии «Секреты Счастливой Кухни». Идеальное руководство для тех, кто ценит вк…
Подробнее
Повар, который готовит эмоции
Эта коллекция рецептов создана для тех, кто хочет готовить разнообразные, вкусные и полезные блюда, при этом каждый рецепт уникален и не повторяет пре…
Подробнее
Праздничная тень
Эта коллекция рецептов — настоящий путеводитель по здоровой, вкусной и разнообразной кухне. В ней собраны супы, горячие блюда, гарниры и десерты, кото…
Подробнее
Технология специальных видов питания
В учебнике изложены основы дисциплины «Технология специальных видов питания». Рассмотрены различные виды питания: сбалансированное, лечебное, профилак…
Подробнее
10 рецептов вкусных блинов
История блинов уходит корнями в глубокую древность — это одно из самых древних мучных блюд, которое независимо появилось в разных культурах. Таким обр…
Подробнее
Эстетическая нутрициология. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие представляет собой комплексное руководство, предназначенное для обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительн…
Подробнее
Повар, который готовит эмоции
Эта коллекция рецептов создана для тех, кто хочет готовить разнообразные, вкусные и полезные блюда, при этом каждый рецепт уникален и не повторяет пре…
Подробнее
Суп, который лечит, но не тело, а душу
Эта уникальная коллекция рецептов создана не просто для питания тела, а для исцеления души и поддержания эмоционального баланса. Каждый суп — маленьки…
Подробнее
Лавка: Еда, которая исполняет желания неправильно
В этой книге собраны рецепты из лавки, где каждое блюдо исполняет желание — но не напрямую, а через испытания и опыт. Супы, салаты, мясные и овощные б…
Подробнее
Проектирование и организация торгового пространства предприятий розничной торговли и общественного питания
Учебное пособие посвящено современным проблемам развития
предприятий розничной торговли и общественного питания в условиях
конкурентной среды российск…
Подробнее
Мифы о похудении и диетах
Работа посвящена теме мифов о похудении и диетах и рассмотрению основ рационального подхода к снижению веса. В ней обобщаются наиболее распространённы…
Подробнее
Книга рецептов, которая пишет себя сама
Этот сборник собрал более 140 подробных и разнообразных рецептов для повседневного и праздничного стола. В нём вы найдёте всё: от лёгких завтраков и п…
Подробнее
Искры-перевёртыши
Эта коллекция рецептов — идеальный гид для тех, кто ценит вкус, здоровье и простоту приготовления. В подборке представлены разнообразные блюда: мясо, …
Подробнее
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по …
Подробнее
Макро-, микроэлементы и витамины в пищевых продуктах повседневного спроса
В качестве методического пособия для студентов СПО и ВПО, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 1…
Подробнее
10 мифов о здоровом питании
В статье рассмотрены наиболее распространенные мифы о здоровом питании, которые продолжают влиять на пищевые привычки миллионов людей. Разобраны попул…
Подробнее