Общественное питание

Серия представляет собой комплексный гастрономический конструктор, позволяющий создавать полноценные блюда из различных видов белковых продуктов, овощ…

Этот сборник — уникальное сочетание кулинарного искусства, народных традиций и праздничной магии Святок. Он создан для всех, кто хочет окунуться в атм…

В сборнике вы найдёте: Салаты и закуски: «Паучьи бутерброды», «Ведьмины шляпы», «Гробики с овощами», «Голова зомби» и многие другие. Десерты: «Приви…

Печенье и пирожные – нежные лакомства, сочетающие традиционные рецепты и современные вкусовые решения. Они создают атмосферу уюта, поднимают настроени…

Печенье и пирожные – нежные лакомства, сочетающие традиционные рецепты и современные вкусовые решения. Они создают атмосферу уюта, поднимают настроени…

Метаболическое питание — это подход, направленный на поддержание нормального обмена веществ, улучшение метаболизма и поддержание оптимальной массы тел…

Этот сборник — уникальное сочетание кулинарного искусства, народных традиций и праздничной магии Святок. Он создан для всех, кто хочет окунуться в атм…

В сборнике вы найдёте: Салаты и закуски: «Паучьи бутерброды», «Ведьмины шляпы», «Гробики с овощами», «Голова зомби» и многие другие. Десерты: «Приви…

В подборке представлены: Традиционные десерты: крамбл с овсяной крошкой, клафути, пудинги с манкой или овсяными хлопьями. Слоистые и порционные: па…

Эта коллекция представляет собой уникальную подборку шоколадных десертов для любого случая — от домашних сладких перекусов до эффектных праздничных уг…

Структура меню: Закуски (брускетты, канапе, рулетики, тарталетки, мини-бургеры) Лёгкие, быстрые в приготовлении, идеально подходят для аперитива и в…

Пищу готовят преимущественно варкой, на пару или запеканием без грубой корочки. В рацион включают каши, супы-пюре, отварные овощи, нежирные сорта мяса…

Каждый рецепт снабжён подробными указаниями, чтобы даже новичок мог создать “жутко аппетитное” угощение. В книге вы найдёте: Мумии из колбасок и соси…

Данный сборник рецептов представляет собой полный набор блюд для поддержания иммунитета, включающий завтраки, обеды, ужины, перекусы, смузи, салаты и …

Эта коллекция представляет собой уникальный сборник с пошаговым приготовлением рецептов фруктовых студней и желе, подходящих для любого сезона и повод…

Проект «Секреты Деда Мороза для хозяйки» представляет собой полноценное, тщательно продуманное праздничное меню, включающее эксклюзивные рецепты заку…

Данная коллекция представляет собой уникальный сборник оригинальных напитков к Хэллоуину, включающий безалкогольные смузи, фреши, коктейли, шоты, пун…

Каждый рецепт снабжён подробными указаниями, чтобы даже новичок мог создать “жутко аппетитное” угощение. В книге вы найдёте: Мумии из колбасок и соси…

Данная коллекция представляет собой уникальный сборник завтраков со всего мира, охватывающий разнообразные кулинарные традиции — от Европы и Азии до …

В подборке представлены: Традиционные десерты: крамбл с овсяной крошкой, клафути, пудинги с манкой или овсяными хлопьями. Слоистые и порционные: па…

Структура меню: Закуски (брускетты, канапе, рулетики, тарталетки, мини-бургеры) Лёгкие, быстрые в приготовлении, идеально подходят для аперитива и в…

Каждый рецепт — это не только возможность создать праздничную атмосферу у себя дома, но и погрузиться в культурное наследие разных народов, узнать, ка…

Коллекция охватывает разнообразные виды десертов: Маффины с овсянкой, ягодами, фруктами и орехами, идеально подходящие для завтрака или перекуса; Эн…

В книге подробно описана история чая в Китае, Японии, Европе, Индии и Шри-Ланке, Америке, России. Дана характеристика растения камелии китайской или ч…

Коллекция включает десерты, объединяющих смелые, необычные и экзотические сочетания вкусов. Основной акцент сделан на: Фрукты и тропические ноты: манг…

Проект «Секреты Деда Мороза для хозяйки» представляет собой полноценное, тщательно продуманное праздничное меню, включающее эксклюзивные рецепты заку…

Этот сборник представляет собой уникальную коллекцию из 100 рецептов десертов и сладостей для Хэллоуина, предназначенных для создания страшно эффектно…

Коллекция охватывает разнообразные виды десертов: Маффины с овсянкой, ягодами, фруктами и орехами, идеально подходящие для завтрака или перекуса; Эн…

Данный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС по профессии Повар, кондитер. В издании представлено 12 практических занятий, охватываю…

Погрузитесь в мир сладкой магии с коллекцией из 100 волшебных десертов! Эта книга — настоящая энциклопедия кулинарного вдохновения, где каждый рецепт …

«Питание для ума и памяти» — это практическое руководство для всех, кто хочет поддерживать мозг в отличной форме, улучшать концентрацию, память и когн…

Каждый рецепт — это не только возможность создать праздничную атмосферу у себя дома, но и погрузиться в культурное наследие разных народов, узнать, ка…

Добро пожаловать в мир кулинарного волшебства, где каждый рецепт — маленькая сказка! Эта коллекция объединяет сладкие десерты, свежие смузи и фреши, э…

Предлагаю вашему вниманию рецепты прохладительных напитков таких как коктели "Мартини", " Мохито ", " Пина коллада ", " Маргарита " и безалкогольных "…

Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. …

«Вкусный Новый год» — это уникальная коллекция праздничных рецептов, разработанная для создания полноценного и изысканного новогоднего стола. В сборни…

Этот сборник представляет собой уникальную коллекцию из 100 рецептов десертов и сладостей для Хэллоуина, предназначенных для создания страшно эффектно…

Проект посвящён исследованию и систематизации кулинарного наследия мира через призму супов и популярных блюд, таких как пельмени, блины, картофельные …

Полный сборник 100 рецептов кремовых и молочных десертов, предназначенный для любителей кулинарии, кондитеров и всех, кто стремится разнообразить своё…

Учебник рассчитан на студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии 43.01.09 «Повар, конди…

«Вкусный Новый год» — это уникальная коллекция праздничных рецептов, разработанная для создания полноценного и изысканного новогоднего стола. В сборни…

Данная коллекция представляет собой уникальный сборник оригинальных напитков к Хэллоуину, включающий безалкогольные смузи, фреши, коктейли, шоты, пун…

Эта книга — настоящий праздник вкуса и вдохновения для всех любителей домашней кухни и выпечки. В ней собраны подробные, пошаговые рецепты от классиче…

«Абилимпикс» – это международное движение, в рамках которого проводятся конкурсы профессионального мастерства среди людей с инвалидностью. В книге о…

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физиче…