Ресторанный бизнес
- 0
- 0
- 0
Работа в команде наиболее эффективна только тогда, когда каждый знает свою роль и задачи. Эта книга про одну из ключевых ролей в ресторанном бизнесе -…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Представьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим агентством в Индии, курортом в Китае или кафе в Южной Африке…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Вторая книга серии «Учебник food-фабриканта» («Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии») посвящ…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Кадровый голод, поколение NEET, ИИ, активный рост и развитие сферы HoReCa, выгорание и недостаток профессионального образования побуждают HR нового по…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Вот уже более 20 лет «Библия бармена» снабжает самой актуальной информацией ценителей барного искусства. Это шестое издание легендарной книги было пол…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Работа в команде наиболее эффективна только тогда, когда каждый знает свою роль и задачи. Эта книга про одну из ключевых ролей в ресторанном бизнесе -…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Представьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим агентством в Индии, курортом в Китае или кафе в Южной Африке…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все – н…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
В России школа операционных директоров не развита, и в чистом виде такие специалисты встречаются редко. Их роль часто выполняют управляющие партнеры р…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с перв…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Собранные в одном месте практичные и краткие советы о том, как же сделать опыт клиента самым незабываемым и как видеть свой сервис глазами клиента. В …
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Представьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим агентством в Индии, курортом в Китае или кафе в Южной Африке…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам …
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Книга «Юридический чекап ресторана» про юридическую безопасность ресторана и предприятий общественного питания в целом. Цель этой книги – осветить юри…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Слоган:
Когда кулинария становится искусством выживания, а ложь — единственным рецептом спасения.
Северная Италия. Тихий городок, где аромат свежего …
Подробнее
- 0
- 0
- 0
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с перв…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Представьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим агентством в Индии, курортом в Китае или кафе в Южной Африке…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Это захватывающая история о роботе-официанте по имени Лари и его приключениях в ресторане будущего. Вместе с героями книги читатель погрузится в мир в…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Основой этой книги стал второй HR-интенсив, который прошел в апреле 2024 года в Сколково. Главный ее фокус – не столько кадровый голод, а вопрос выбор…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Слоган:
Когда кулинария становится искусством выживания, а ложь — единственным рецептом спасения.
Северная Италия. Тихий городок, где аромат свежего …
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Эмигранты часто живут очень замкнуто и хранят тайны, корни которых уходят далеко за пределы их нового дома. К таким людям относится и семья Токугава. …
Подробнее
- 0
- 0
- 0
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с перв…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с перв…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Как открыть ресторан. Полное руководство для профессионалов — это практическое руководство, созданное для тех, кто мечтает не просто открыть ресторан,…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
О том, как преуспеть в ресторанном бизнесе, написано, пожалуй, немало. Но
эта книга особенная, ведь в ней впервые речь идет о современных технология…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Как открываются успешные объекты пицца-бизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С чего начинать вхождение в пицца-бизнес? Доставка я…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Как построить работающую франчайзинговую сеть или купить приносящую прибыль франшизу? Существует ли справедливая сумма роялти, которая будет удовлетво…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Как открыть ресторан. Полное руководство для профессионалов — это практическое руководство, созданное для тех, кто мечтает не просто открыть ресторан,…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Сборник заданий объединяет кинематографическое искусство и профессиональные аспекты туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса. Разнообразные задани…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. Подарите сво…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Богатый официант!!!
Волшебный мир ресторанного бизнеса.
Лучший по профессии...
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Это саммари – сокращенная версия книги «Неразумное гостеприимство. Удивительная сила давать людям больше, чем они ожидают» Уилла Гуидары. Только самые…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Простые и поучительные истории об индустрии гостеприимства и сервисе.
Продолжение бестселлера Надежды Кириченко «Добро пожаловать в гостеприимство».
А…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с перв…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Мы продолжим говорить об инструментах маркетинга (200 методов). Протестирована их успешная эффективность, они работают в пицца-бизнесе, принося больше…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Официант - это бизнесмен!!! Работая по найму, он имеет возможность строить собственный бизнес внутри бизнеса работодателя.
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Это саммари – сокращенная версия книги. Только самые ценные мысли, идеи, кейсы, примеры.
Уиллу Гуидаре было 26, когда он взялся руководить рестораном …
Подробнее
- 0
- 0
- 0
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с перв…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с перв…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Эта книга для тех кто когда-нибудь работал в хореке, неважно кем: официантом, барменом, поваром, управляющим, охранником или только собирается окунуть…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Если вы не умеете продавать, то вы так и останетесь счастливым обладателем собственного товара, даже если он самый лучший.
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Настоящее учебное пособие предназначено для обучения студентов в рамках СПО. Так, например, при обучении по специальности «Технология продуктов питани…
Подробнее
- 0
- 0
- 0
Рассказ про работу в компании Мегалайн, о работе проектировщиков и инженеров проекта, о необычных отношениях с руководством и коллегами.
Подробнее