Кафе

Кафе

3058

Кирилл вводил код на сигнализации. Он работал бариста в этом кафе уже около двух лет. Кирилл всегда приходил

за тридцать минут до открытия: прогревал кофемашину, проверял все необходимые сиропы, принимал поставку пирожных.

Потом делал себе первую чашку кофе, пил её не торопясь и ждал своих посетителей. Он любил подготовиться заранее,

чтобы потом можно было спокойно работать. Его сменщик Никита, наоборот, приходил за пять минут до начала рабочего

дня и делал всё бегом-бегом. Но он работал здесь с самого открытия, поэтому начальник к этому уже привык. Да и

Никита был очень квалифицированным бариста: он отвечал за меню — летнее, весеннее и всё в этом духе. Находил

новые напитки и внедрял их. Поэтому ему прощали его неторопливость по утрам. Ещё с ребятами работал один

студент — Женёк. Он приходил после учёбы и работал по несколько часов, в самый обеденный час пик.

Кофейня находилась недалеко от центра города, в историческом здании на Арбате. Она была сделана в

ретро-стиле — небольшая, но очень уютная. Часть столов стояла у окон, часть была расставлена по залу. Кафе

специализировалось исключительно на кофе и кофейных напитках, также были десерты и несколько видов сэндвичей.

Поэтому один бариста справлялся с работой. Единственное — в обеденное время было очень много людей и заказов на

вынос, поэтому хозяин взял Женька на подработку.

Утро было одной из самых спокойных частей дня. Кирилл знал, что примерно через десять минут после открытия зайдёт

врач-стоматолог. Она всегда брала два кофе — для себя и своей медсестры.

— Добро пожаловать, — сказал Кирилл, когда услышал звон колокольчиков над дверью.

— Привет, Кирилл. Как настроение сегодня? — это была та самая врач.

Он знал: если она не выспалась — американо, если всё хорошо — ванильный латте. Для медсестры — капучино на

миндальном молоке. Кирилл знал все предпочтения своих постоянных клиентов.

— Привет. Я отлично. Сегодня такая классная погода. Я пешком шёл до работы — грех жаловаться, — парень улыбнулся.

— А я, блин…

— Дай угадаю, — перебил её Кирилл, — сегодня американо и капучино на миндальном?

— В точку, — подтвердила врач. — Начала читать новую книгу и не смогла остановиться.

— Что за книга? — парень поддерживал разговор, а сам уже готовил кофе. Он знал: когда закончит с врачом, придёт

следующий постоянный клиент.

— Да какой-то детектив, там серия из трёх книг, но затягивает жуть. Я тебе потом занесу почитать.

— Хорошо, не откажусь. Ваш кофе готов, — парень протянул два стаканчика в подставке.

— Моё спасение, — улыбнулась врач. — Спасибо, хорошего дня.

— И вам всего хорошего.

Больше всего в своей работе Кирилл любил вот это общение с клиентами. Ему нравилось слушать людей, наблюдать за

ними, разговаривать. Особенно когда появлялись новые гости — они всегда могли рассказать что-то интересное.

— Здорово, ты как?

— Добро пожаловать, — Кирилл поднял голову из-за кофемашины и увидел своего второго утреннего постоянного клиента.

Мужчина немного за сорок работал охранником в местном супермаркете. Всегда за полчаса до работы он заходил и

выпивал кружку свежего, бодрящего кофе, а затем шёл подменять сменщиков после ночной смены. Он всегда

приходил в 8:20 и уходил строго в 8:50 — его рабочий день начинался в девять утра.

Однажды мужчина рассказал, что несколько лет назад пытался открыть бизнес. Сначала всё было неплохо, а потом что-то

пошло не так, и всё пропало: долги, кредиты. Он запил, жена ушла. Так он оказался на дне, какое-то время даже скитался

по улице. Потом попал в больницу с пневмонией, и там соседка по палате — женщина примерно возраста его

матери — стала его отчитывать.

— Ну ты же молодой, здоровый мужик. Ну ты чего с собой делаешь? — ругалась она.

— Мать, да ты не понимаешь, — пытался он оправдываться.

— Вот именно. Я тебе в матери гожусь, значит, будешь меня слушать, — твёрдо сказала женщина.

И это сработало. После больницы он попал в реабилитационный центр, завязал с алкоголем и постепенно вернулся к

обычной жизни. Пока проходил процедуру банкротства, подрабатывал охранником. И каждый месяц навещал ту женщину,

которая ему помогла.

— Что сегодня будешь? — спросил Кирилл.

— Ты видел, какая сегодня погода? Хочется чего-то такого же весеннего, — ответил мужчина.

— О, погода правда чудесная. Слушай, вчера привезли новый сироп. Сделать тебе с ним латте или капучино?

— Давай на твой вкус.

И Кирилл начал делать кофе.

— А слушай, у меня же зарплата через три дня. Вы когда заявки на десерты отправляете? Можешь мне ещё раз торт

заказать? Я в гости пойду.

— К маме пойдёте? — спросил Кирилл. — Сейчас кофе доделаю и посмотрю. Кажется, сегодня или завтра.

— Ага, к ней пойду. Ей в прошлый раз так понравился тот торт — хочу ещё раз заказать. Ну и что, что дорого, мне для

неё ничего не жалко, — сказал мужчина с улыбкой.

Кирилл доделал кофе и пошёл смотреть заявки. И тут он услышал звон колокольчиков у двери. Это были ещё одни его

постоянные посетители. Они ходили в это кафе уже, наверное, года четыре — по будням. Всегда приходили вдвоём:

мужчина и женщина, на вид около шестидесяти лет. Садились за один и тот же столик, делали один и тот же заказ,

потом очень тихо беседовали и ровно через час уходили.

— Добро пожаловать, — сказал Кирилл.

— Доброе утро, — поздоровался мужчина.

Кирилл уже привык к этой пожилой паре и, как всегда, приветствовал их первым. Мужчина и женщина кивнули и

прошли к своему столику. Кирилл вышел из-за стойки и подошёл принять заказ. Он знал, что они закажут, но всё равно

всегда подходил уточнить. Вообще в кафе заказы делали у барной стойки, а потом забирали их сами. Но для этих людей

бариста делали исключение.

— Что будете заказывать? — уточнил парень.

— Нам два американо. И для моей дамы — самое свежее пирожное.

— У нас все пирожные свежие, только с утра привезли.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.