Поджанры:
гигиенаэпидемиологиямукомольное производствокрупяное производствохлебопечениесахарное производствокондитерское производствобродильные производствабезалкогольные напиткипроизводство мясапроизводство птицыпроизводство рыбыпроизводство молокапроизводство консервовпищевое производствопроизводство вкусовых продуктовкрахмалопаточное производствопереработка плодов и овощей
Посмотреть все
Общественное питание
Самое популярноеНовое
Итальянская кухня дома: 100 простых и быстрых рецептов
Почувствуйте вкус солнечной Италии на своей кухне! «Итальянская кухня дома: 100 простых и быстрых рецептов» — это ваш проводник в мир настоящей италья…
ПодробнееСистема еды: принципы раздельного питания: Обеды
Данная коллекция рецептов обедов в системе раздельного питания предлагает разнообразные и сбалансированные блюда, которые помогут улучшить ваше питани…
ПодробнееОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекоме…
ПодробнееРецепты для каждого дня
Вы найдете здесь заманчивые закуски, сытные основные блюда, питательные завтраки и восхитительные десерты, созданные из свежих и натуральных ингредиен…
ПодробнееМагия лечебных столов: Здоровье в каждой детали
Хотите питаться вкусно, правильно и без сложных ограничений? Эта книга создана для вас! В ней собраны простые, сбалансированные рецепты, каждая порция…
ПодробнееИтальянская кухня дома: 100 простых и быстрых рецептов
Почувствуйте вкус солнечной Италии на своей кухне! «Итальянская кухня дома: 100 простых и быстрых рецептов» — это ваш проводник в мир настоящей италья…
ПодробнееТри стража праздника
В этой кулинарной коллекции каждый рецепт — словно маленький праздник, охраняемый своими стражами.
Каждое блюдо — это возможность открыть для себя вк…
ПодробнееГород, который меняет лица
Этот сборник рецептов представляет собой подборку уникальных блюд и десертов, подробно разработанных для домашнего приготовления. В нём вы найдёте как…
ПодробнееСнежные посланники
Эта подборка рецептов создана для тех, кто ценит вкусные, простые и питательные блюда с понятным пошаговым приготовлением. В ней собраны разнообразные…
ПодробнееТихая сила
Это меню включает блюда с минимальной нагрузкой на пищеварительную систему, но при этом насыщенные витаминами и микроэлементами. Блюда разнообразны, л…
ПодробнееОттенки Ночи
Оттенки Ночи
В мире, где каждая новогодняя ночь окутана магией, существует семь редких оттенков, каждый из которых исполняет особый тип желаний. Но од…
ПодробнееСмотрители Счастья
В канун праздника существует тайная организация Смотрители Счастья. Их миссия следить, чтобы хотя бы один человек в мире получил маленькое чудо. Когд…
ПодробнееЧасы, которые дают 13-й удар
Эта коллекция рецептов ваш путеводитель по вкусной, здоровой и разнообразной кухне. В ней собраны как горячие блюда, так и сладкие десерты, веганские…
ПодробнееСладкое Правильное Питание
В этой книге собраны самые вкусные и полезные десерты, которые подарят вам настоящее наслаждение без ущерба для здоровья. От нежных пудингов и воздуш…
ПодробнееМетаболическое питание: Меню на Месяц
Меню воскресенья завершает неделю сбалансированных и полезных блюд. Яйца всмятку с авокадо и тостом подарят вам хороший старт дня. Куриный стейк с кар…
ПодробнееТехнология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии изложены теоретические основы как общей технологии мясной отрасли (системы приемки и технологии убоя животных и птицы, холодильная о…
ПодробнееСмотрители Счастья
В канун праздника существует тайная организация «Смотрители Счастья». Их миссия — следить, чтобы хотя бы один человек в мире получил маленькое чудо. К…
ПодробнееУправление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.
Представлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая продукцию. Даны ключевые методы построения системы …
ПодробнееЕшь правильно – живи легко
Эта книга станет вашим надежным помощником в мире здорового питания! В ней собрано более 100 простых и вкусных рецептов, каждый из которых не превышае…
ПодробнееВосстановительный стол
Прекрасно сбалансированное питание способствует очищению организма, улучшению пищеварения и общему укреплению здоровья.
Хотите питаться правильно, н…
ПодробнееРитуал исчезающих писем
В этом сборнике рецептов, как в магическом городе, где письма исчезают ровно в полночь, каждый рецепт имеет своё время и место: приготовленное блюдо с…
ПодробнееПодарок, который нельзя открыть
В семье передаётся древний подарочный короб, который нельзя открывать до строго определённого момента. Но любопытство сильнее запрета: герой нарушает …
ПодробнееТехнология продукции общественного питания
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технолог…
ПодробнееПравильный уход
Питание направлено на облегчение работы желудочно-кишечного тракта, нормализацию кислотности и снижение воспалений. Блюда этого стола богаты легко усв…
ПодробнееШесть шагов к легкости
Хотите питаться правильно, не тратя много времени на готовку? Эта книга — ваш идеальный помощник! В ней собраны простые, сбалансированные рецепты, каж…
ПодробнееАнтиэйдж Питание: Коктейли
Серия рецептов антиэйдж коктейлей предлагает разнообразные и полезные напитки, способствующие замедлению процессов старения и поддержанию здоровья. Ка…
ПодробнееПодарок, который нельзя открыть
В семье передаётся древний подарочный короб, который нельзя открывать до строго определённого момента. Но любопытство сильнее запрета: герой нарушает …
ПодробнееДом забытых подарков
В этой коллекции рецептов каждый ингредиент хранит частичку заботы, тепла и радости. Герой находит загадочные коробки с рецептами, открывает их и гото…
ПодробнееЖелание, которое отказывается исполняться
Этот сборник рецептов ваш надёжный помощник в ежедневном приготовлении вкусных и питательных блюд. В нём вы найдёте более ста тщательно подобранных р…
ПодробнееВкус здоровья: ПП-питание без ограничений
Эта книга ваш надежный путеводитель в мир здорового питания. В ней собраны рецепты, каждый из которых идеально подходит для тех, кто стремится поддер…
ПодробнееТри стража праздника
В этой кулинарной коллекции каждый рецепт словно маленький праздник, охраняемый своими стражами.
Каждое блюдо это возможность открыть для себя вкус …
ПодробнееЛабиринт праздничных огней
Среди привычных новогодних огней открывается тайный вход в лабиринт вкусов. Каждый рецепт как новый поворот, каждая страница шаг к открытию собствен…
ПодробнееДом забытых подарков
В этой коллекции рецептов каждый ингредиент хранит частичку заботы, тепла и радости. Герой находит загадочные коробки с рецептами, открывает их и гото…
ПодробнееХудеем вкусно
Эта книга — ваш путеводитель в мир сбалансированного питания! В ней собраны более 100 простых и вкусных рецептов, каждый из которых не превышает 500 к…
ПодробнееСчастье: простые рецепты для стройности
Все блюда в книге просты в приготовлении и разнообразны, чтобы каждый мог найти что-то по своему вкусу. Рецепты включают подробные инструкции, советы…
ПодробнееОттенки Ночи
«Оттенки Ночи»
В мире, где каждая новогодняя ночь окутана магией, существует семь редких оттенков, каждый из которых исполняет особый тип желаний. Но …
ПодробнееГород, который меняет лица
Этот сборник рецептов представляет собой подборку уникальных блюд и десертов, подробно разработанных для домашнего приготовления. В нём вы найдёте как…
ПодробнееЧасы, которые дают 13-й удар
Эта коллекция рецептов — ваш путеводитель по вкусной, здоровой и разнообразной кухне. В ней собраны как горячие блюда, так и сладкие десерты, вегански…
ПодробнееЖелание, которое отказывается исполняться
Этот сборник рецептов — ваш надёжный помощник в ежедневном приготовлении вкусных и питательных блюд. В нём вы найдёте более ста тщательно подобранных …
ПодробнееСнежные посланники
Эта подборка рецептов создана для тех, кто ценит вкусные, простые и питательные блюда с понятным пошаговым приготовлением. В ней собраны разнообразные…
ПодробнееРитуал исчезающих писем
В этом сборнике рецептов, как в магическом городе, где письма исчезают ровно в полночь, каждый рецепт имеет своё время и место: приготовленное блюдо с…
ПодробнееЛабиринт праздничных огней
Среди привычных новогодних огней открывается тайный вход в лабиринт вкусов. Каждый рецепт — как новый поворот, каждая страница — шаг к открытию собств…
ПодробнееКафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теря…
ПодробнееКулинария для ленивых: 10 блюд, которые готовятся сами
Вы устали проводить вечера у плиты вместо отдыха с семьёй? Хотите есть вкусно, но времени катастрофически не хватает? Эта книга станет вашим спасением…
ПодробнееКомета желаний
Эта подборка рецептов представляет собой разнообразие вкусных, питательных и простых в приготовлении блюд, которые можно включить в повседневное меню.…
Подробнее











































