Качество услуг
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии…
Подробнее
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем
Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессии любого предпринимателя …
Подробнее
Аэропорт, доступный для всех
В книге собран материал для качественного предоставления услуг в аэропорту людям с инвалидностью или ограничениями жизнедеятельности. Книга предназнач…
Подробнее
Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманс…
Подробнее
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1
Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять…
Подробнее
Сервисная деятельность
В учебнике основное внимание уделяется раскрытию таких вопросов, как роль и задачи сервисных услуг в производственной и непроизводственной сферах деят…
Подробнее
Философия маникюра
Как общаться с клиентом? Как и когда поднять цену услуги? Как стать истинным Мастером? Эта книга открывает тайны общения с клиентами и предлагает неор…
Подробнее
HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству
Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания.
Книга Галины Анохиной, …
Подробнее
Что не так с Крымом?
Ответ на вопрос:
Как превратить Крым в туристический рай в ближайшие годы?
Книга не лишена юмора, наполнена образными примерами в расчёте на обычного…
Подробнее
Manicure philosophy
This book reveals the secrets of communication with clients and describes original solutions of tough situations. You will not find practical training…
Подробнее
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2
Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов, подходах…
Подробнее
Маркетинговые коммуникации
В учебнике рассмотрены теоретические основы маркетинговых коммуникаций. Концептуальная структура учебника построена с учетом требований, установленных…
Подробнее
Manikiūro filosofija
Šita knyga atveria bendravimo su klientu paslaptis ir siūlo netipiškus darbo situacijų sprendimus. Joje nerasite praktinio mokymo, išskyrus porą patar…
Подробнее
Подтверждение соответствия продукции и услуг
Приведены основные нормативно-правовые материалы по подтверждению соответствия продукции и услуг. Рассмотрены вопросы по обязательному и добровольному…
Подробнее
Методические рекомендации по выполнению курсовой работы по дисциплине «Коммерческая деятельность»
В методических рекомендациях представлены общие положения по подготовке и оформлению курсовой работы (проекта), сформулированы требования для ее выпол…
Подробнее
Проектирование систем интеллектуального обслуживания
В учебнике рассмотрены понятия и характеристики системы интеллектуального обслуживания. Изложены общие принципы и методы проектирования такого рода си…
Подробнее
Обеспечение качества образовательного процесса в образовательных организациях высшего образования
В монографии раскрыто содержание понятия «обеспечение качества образовательного процесса», дано авторское определение изучаемого понятия, рассмотрены …
Подробнее
Стандарты совершенства: Руководство по управлению качеством
"Стандарты совершенства: Руководство по управлению качеством" — обязательное чтение для каждого, кто стремится вывести свой бизнес на новый уровень. Э…
Подробнее
Качество и культура торгового обслуживания в контексте влияния на конкурентоспособность в розничной торговле
Учебное пособие содержит описание подходов к изучению качества и культуры торгового обслуживания, определение их роли в возрастающей конкурентной борь…
Подробнее
Системный подход к исследованию покупательского поведения и обслуживания в розничной торговле
В монографии изложены методические подходы к исследованию покупательского поведения, сегментации покупателей, изучению и оценке покупательного спроса …
Подробнее
Методика оценки поведения потребителей в розничной торговле
В учебном пособии изложены как классические, так и авторские подходы к изучению поведения потребителей, приведены подходы к сегментации, потребительск…
Подробнее
Методика оценки и факторы повышения качества обслуживания в розничной торговле
В учебном пособии раскрыта сущность качества и культуры торгового обслуживания, показана их роль в обеспечении конкурентоспособности розничных торговы…
Подробнее
Изучение покупательского поведения в розничной торговле: теория и практика
В учебном пособии изложены как классические, так и авторские подходы к изучению поведения покупателя, приведены подходы к сегментации, потребительские…
Подробнее
Коммуникативная политика розничных торговых предприятий
В учебном пособии изложены современные подходы к изучению коммуникативной политики торговых организаций, с помощью которых студенты смогут получить те…
Подробнее
Социальная квалиметрия, оценка качества и стандартизация социальных услуг
Учебник подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки «Социальная работа». В нем раскр…
Подробнее